كريم كرميل بالبيض [الأرشيف] - منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

أم حمزة

10-06-2009, 18:56

*المقادير*

نصف لتر من الحليب

150غرام من السكرالصقيل(مطحون)

6بيضات

ملعقة كبيرة من الفانيلا

*للتزيين*

كاس شاي من السكر

نصف كاس شاي من الماء

*الطريقة*

يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيلا

يوضع الحليب في كسرونة حتى الغليان

يصب الحليب الساخن شيئا فشيئافوق خليط البيض

مع التحريك باستمرار

يوضع السكر في كسرونة للكرميل مع نصف كاس ماء

على نار هادئة حتى يتوردلونه

يصب هدا الاخير في القالب المخصص

وبعده الخليط الاول

يوضع هدا القالب فوق اناء مملوء بالماء ويدخل في الثلاجة

لتكتمل برودته وبعد يقلب في طبق ويقدم للضيوف.

وستلاحظين ان الكرميل سيتحول الى سائل يشبه العسل

http://www.mghribia.com/vb/images/smilies/fear.gif