persimia
09-05-2009, 21:07
المقادير: ( من أجل فطيرة واحدة)
العجين:
80 غرام زبدة
بيضتان
300 غرام دقيق/ طحين
125-150 غرام حليب
120 غرام سكر
120 غرام لوز مبشور
الحشو:
400 غرام تفاح ذو المذاق المائل للحموضة مقشرة ومقطعة شرائح
50 غرام سكر
30 غرام زبدة مقطعة على شكل قطع صغيرة
طريقة التحضير:
توضع مقادير العجين معاً ويتم خلطها حتى تتماسك
يدهن القالب (24سم) بقليل من الزبدة أو الزبت وتملأ بالعجين وبحيث لا تبقى زيادات على جوانبها.
يوزع قطع التفاح والزبد والسكر على العجين
ثم يوضع القالب في وسط الفرن حتى يصبح لون وجه القالب مائل للإحمرار
درجة الحرارة ْ180
توضع الكعكة في طبق وتترك قليلاً لتبرد قبل تناولها
العجين:
80 غرام زبدة
بيضتان
300 غرام دقيق/ طحين
125-150 غرام حليب
120 غرام سكر
120 غرام لوز مبشور
الحشو:
400 غرام تفاح ذو المذاق المائل للحموضة مقشرة ومقطعة شرائح
50 غرام سكر
30 غرام زبدة مقطعة على شكل قطع صغيرة
طريقة التحضير:
توضع مقادير العجين معاً ويتم خلطها حتى تتماسك
يدهن القالب (24سم) بقليل من الزبدة أو الزبت وتملأ بالعجين وبحيث لا تبقى زيادات على جوانبها.
يوزع قطع التفاح والزبد والسكر على العجين
ثم يوضع القالب في وسط الفرن حتى يصبح لون وجه القالب مائل للإحمرار
درجة الحرارة ْ180
توضع الكعكة في طبق وتترك قليلاً لتبرد قبل تناولها