منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - الحرشة المعمرة بالزيتون أو الفرماج

- الـمـطــبـخ (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=129)

- - الحرشة المعمرة بالزيتون أو الفرماج (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=102007)

الحرشة المعمرة بالزيتون أو الفرماج

الحرشة

لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

http://www.alfrasha.com/up/1129538877901370556.jpg

كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية او
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة **
قفصة ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة

ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثــــــــــــــــــيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا

http://www.alfrasha.com/up/4278850001277396730.jpg

و نضع طبقة من الحشو
ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس

http://www.alfrasha.com/up/615247382969383510.jpg

http://www.alfrasha.com/up/952299766327685152.jpg

ونستمر حتى تنتهى العجين
و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين

http://www.alfrasha.com/up/94328258975418424.jpg

http://www.alfrasha.com/up/85627442428834286.jpg

http://www.alfrasha.com/up/1761038599780788531.jpg

منقول للأمانة.بالصحة والراحة

الله يعطيك الصحة أختي أم حمزة .فكرة لذيذة .
هناك طريقة أسهل لصنع هذه الدوائر الصغيرة من الحرشة .باستعمال غطاء لقنينة الشكلاطة المخصصة للدهن ،فالأمر سيكون أسهل بكثير ،نضع الطبقة الاولى من عجين السميد ،نبسطه بالاصابع ،نضيف الحشو ،نضيف مرة أخرى عجين السميد ،ثم نضع مباشرة الدوائر في المقلاة .
أعتذر عن هذا التطفل على موضوعك :blushing:،لكني أردت فقط الإفادة .
تحياتي أختي الغالية .

على العكس أختي سعيدة مرورك أسعدني و فكرتك جيدة فعلا.نحن في هذا المنتدى لنفيد ونستفيد.شكرا لك مرة أخرى

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم حمزة (المشاركة 738742)

على العكس أختي سعيدة مرورك أسعدني و فكرتك جيدة فعلا.نحن في هذا المنتدى لنفيد ونستفيد.شكرا لك مرة أخرى

شكري الجزيل على تقبلك لي ،وحفظ الله لك قمري الصورة الرمزية .
ما شاء الله .

اللهم آمين.شكرا على ردودك الطيبة