[سامية عبدالرحمن]

الكراوية نبات أوروبي الأصل انتشر بدايةً في مناطق غرب آسيا وشمال إفريقيا ويتميز برائحته الجميلة. ويُستخدم الكراوية بجميع أجزاءه فهناك من يستخدم ثمار الكراوية المجففة والبعض يستخدم أوراق الكراوية الصغيرة المجففة أو الطازجة، والبعض الآخر يطهي الجذور الصغيرة كالخضار. تستخدم الكراوية في عدة مجالات منها مجال صناعة الصابون والعطور نظراً لرائحتها الطيبة، وتُستخدم كذلك في إضافة نكهات للأدوية والحلى. طريقة عمل الكراوية سهلة جدا والكراوية لها فوائد كثيرة على الجسم، لذلك فهي تستخدم في علاج العديد من الأمراض، كعلاج ضغط الدم المرتفع، علاج مشاكل الجلد، تساقط الشعر، داء السكري وآلام الظهر والمفاصل، وغيرها الكثير. فالكراوية تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة والزيوت العطرية