حلوى الموفين بالشكولاطة-muffins aux chocolat [الأرشيف] - منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

sanabil2008

04-06-2009, 22:51

المقادير
ثلاثة بيض(حيث يفصل البياض عن الصفار)
قرصة ملح
150غ سكر
150غ زبدة طرية
150غ فرينة
3ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
1كيس خميرة كيميائية(بيكنغ باودر)
1كيس سكر الفانيلا
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-5b71013bd3.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-5b71013bd3.jpg)
التحضير
نضرب بياض البيض +قرصة الملح في الخلاط الكهربائي الى ان يصبح الخليط ثلجيا
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-fa6dee5456.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-fa6dee5456.jpg)

http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-7604305f3d.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-7604305f3d.jpg)
ثم نتركه على جنب
الان نخلط صفار البيض مع السكرو سكر الفانيلا جيدا
ثم نضيف الزبدة الطرية ونخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-8e4efd3caf.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-8e4efd3caf.jpg)

ثم نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية و بودرة الكاكاو
نخلط جيدا
ثم نضيف بياض البيض الثلجي ونخلط ببطىء من الاسفل الى الاعلى

http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-59104f861e.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-59104f861e.jpg)
ناتي بالمول الخاص بالموفين او المادلين
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-85d9273cf4.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-85d9273cf4.jpg)
ونصب فيه الخليط
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-933f613bb0.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-933f613bb0.jpg)

يدخل الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة او حتى ينضج
http://www.up-images.com/uploads3/thumbs/images-d26dce391c.jpg (http://www.up-images.com/uploads3/images/images-d26dce391c.jpg)

منقول