طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور

[ام منصف]

طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور


http://upload.all-patch.org/images/728005.gif





المقادير:


4 كوب دقيق أبيض ممتاز

6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )

2 خمارة حمراء

نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )

نصف ملعقة شاي ملح

ملعقة طعام خميرة خبز

ربع كوب زيت




كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "



300غ زبدة لينة وباردة


الطريقة:


-غربلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .

- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع ,و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .


طريقة الفرد : -


بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



http://upload.all-patch.org/images/44247Sans%20titre.bmp



ضعي الزبدة فوق العجين كما في الصورة


http://upload.all-patch.org/images/21994Sans%20titre.bmp




http://upload.all-patch.org/images/94316Sans%20titre.bmp





اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





http://upload.all-patch.org/images/22966Sans%20titre.bmp






http://upload.all-patch.org/images/88367Sans%20titre.bmp






و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .

- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين



http://upload.all-patch.org/images/23883Sans%20titre.bmp




ناخذ واحد من المثلثات ونلفه ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف




http://upload.all-patch.org/images/25594Sans%20titre.bmp


تطهى في الفرن يمكنك ذهنها قبل طهيها باصفر البيض


http://thebestdonuts.com/images/crossant.jpg


وتقدم ساخنة بالصحة والعافية

[أم حمزة]

كالعادة أطباقك متميزة .حفظك الله ورعاك غاليتي

[ام منصف]

كالعادة أطباقك متميزة .حفظك الله ورعاك غاليتي

متميزة بتواجدك وردودك المميزة غاليتي وتشجيعك واهتمامك
الف شكر لك

[hanane hayat]

الله يعطيك صحة
ان شاء الله نجربها الأحد أنرد عليك لخبار

[جيجي امين]

متميزة اختي ام منصف كعادتك دائما كرواسون وااااااااااااااعر اكيد زويييييييييييييين واكيد غادي نجربو الله يجازيك بخير.

[ام منصف]

الله يعطيك صحة
ان شاء الله نجربها الأحد أنرد عليك لخبار


امين يارب العالمين
بارك الله فيك وحفظك ورعاك

[أم علاء]

سلمت يداك
تبارك الله عليك
تحيتي و تقديري لمجهوجاتك المتواصلة

[ام منصف]

متميزة اختي ام منصف كعادتك دائما كرواسون وااااااااااااااعر اكيد زويييييييييييييين واكيد غادي نجربو الله يجازيك بخير.

بصحة والراحة
والف شكر لك على المرور الجميل والرد الاجمل
دمت بود

[ام منصف]

سلمت يداك

تبارك الله عليك

تحيتي و تقديري لمجهوجاتك المتواصلة





http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-29596-1175498563.gif

[hanane hayat]

كيف ماقلت ليك جربتها اوطلعت زوينة هي ماجتليش بحال ديلتك المهم كتشبه فيها...
يعطيك الصحة...وشكرا

[firedawz79]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-29596-1175498563.gif

[ام منصف]

كيف ماقلت ليك جربتها اوطلعت زوينة هي ماجتليش بحال ديلتك المهم كتشبه فيها...
يعطيك الصحة...وشكرا

بصحة والراحة غاليتي
اسعدني مرورك وردك الطيب

[نجمة المنتدى]

بارك الله فيك اختي وجعلك متميزة ومتالقة

[nogot]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووورة

[فوزية2007]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-29596-1175498563.gif

[**وفية دفاتر**]

سلمت يداك

تبارك الله عليك

تحيتي و تقديري لمجهوجاتك المتواصلة

[ام منصف]

http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-29596-1175498563.gif


http://pic.alfrasha.com/data/media/51/nsaym-lil-2-1.gif
مشاركتي