بدنجان في الفرن بنيــــــــــــــــــــــــن

[هبة أكرم]

المقادير
4 بدنجانات متوسطة الحجم
3 ضروس ثومة محكوكين
قزبر ومعدنوس
2معالق مطيشة الحك
ملح،ابزار،تحميرة،زنجبيل
ورقة سيدنا موسى
القليل من الزعتر
فرماج محكوك للتزيين


طريقة التحضير
يقسم البدنجان الى قسمين طولا ويبخر مع ورق سيدنا موسى والملح
بعدها نأخذ الملعقة ونفرغ البدنجان من الجوف(ننتبه ليس افراغ كلي)
بعد ذالك نخلط بابة البدنجان مع المقادير المتبقيةونضعها تتشحر فوق النار قليلا
نحشو بها البدنجان الذي أفرغناه
وننثر فوقه الفرماج والزعتر المحكوك




وبصحتكم مع هذه البيتزا البدنجانية:bleh:

[عمر أبو صهيب]

جزاك الله خيرا و بارك فيك

[الاستاذ]

تشكرين على المساهمة