ام منصف
22-02-2008, 19:08
ما سر فوائد البقوليات؟
سر فوائد البقوليات
من الشائع أنّ للبقوليات قيمة غذائية عالية، فما هو سر فوائدها؟
* مصدر غني بالبروتين: تعطي البقوليات البروتين المغذي الضروري للنمو والصحة.
* مصدر نشويات: تعطي الطاقة والحيوية.
* مصدر غني بالألياف الغذائية: تنظم حركة الإمعاء والجهازالهضمي.
* مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: خاصة الفيتامين والحديد.
* قليلة الدسم: البقوليات صحية فهي خفيفة الدسم طبيعياً، في الأطباق المطبوخة يمكنك التحكم في كمية الدسم المضافة، وبذلك تحافظين على قيمة البقوليات الغذائية.
* نصيحة للطبخ:
عند طبخ البقوليات، انقعيها لمدة 6-12 ساعة، احرصي على التخلُّص من الماء بعد النقع، واغسليها جيداً قبل الطبخ، فذلك يساعد على تجنُّب النفخةوالاضطرابات المعوية التي يعاني منها البعض عند تناول البقوليات.
سر فوائد البقوليات
من الشائع أنّ للبقوليات قيمة غذائية عالية، فما هو سر فوائدها؟
* مصدر غني بالبروتين: تعطي البقوليات البروتين المغذي الضروري للنمو والصحة.
* مصدر نشويات: تعطي الطاقة والحيوية.
* مصدر غني بالألياف الغذائية: تنظم حركة الإمعاء والجهازالهضمي.
* مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: خاصة الفيتامين والحديد.
* قليلة الدسم: البقوليات صحية فهي خفيفة الدسم طبيعياً، في الأطباق المطبوخة يمكنك التحكم في كمية الدسم المضافة، وبذلك تحافظين على قيمة البقوليات الغذائية.
* نصيحة للطبخ:
عند طبخ البقوليات، انقعيها لمدة 6-12 ساعة، احرصي على التخلُّص من الماء بعد النقع، واغسليها جيداً قبل الطبخ، فذلك يساعد على تجنُّب النفخةوالاضطرابات المعوية التي يعاني منها البعض عند تناول البقوليات.