طريقة احترافية لتحضير بيتزا

[nadiazou]

طريقة احترافية لتحضير بيتزا


http://www.karicom.com/vb/images/statusicon/wol_error.gif هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 660x330 والحجم 35 كيلوبايت .
http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D9%85%D8%A7%D8%B1%D8%BA%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AA%D 8%A7.jpg?resize=660%2C330

سنقدم لكم اليوم بيتزا هشة ولذيذة بطريقة احترافية ومبسطة ولن تستطيعوا الاستغناء عنها فيما بعد لأنها مضمونة النجاح .


http://img838.imageshack.us/img838/5746/turq500.jpg

بدون أن نطيل عليكم إليكم المقادير والطريقة مدعمة بالصور :


1- مقادير العجين :
– 250 غرام من الدقيق الناعم (ما يعادل زلافة) .
– ملعقة صغيرة خميرة الخبز .
– ملعقة صغيرة ملح .
– 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف .
– نصف كأس صغير زيت الزيتون .
– القليل من الزعتر المجفف.
– ماء دافئ للخلط .


http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/1.jpg?resize=300%2C168 (http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/1.jpg)



نقوم بخلط المكونات ودلكها قليلا حتى الحصول على عجين لين ثم نغطيه بمنديل ونتركه يرتاح ونبدأ في تحضير الحشوة


http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/2.jpg?resize=300%2C168 (http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/2.jpg)


2- مقادير الحشوة :
– حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة.
– حبة طماطم محكوكة .
– ملعقة كبيرة طماطم معلبة .
– 2 فص ثوم محكوك .
– القليل من الجمبري (القمرون) .
– زيت الزيتون .
– ملح و ابزار.
– زيتون وموزاريلا مبشورة وجبن ايدام للتزيين .
– زعتر .



http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/3.jpg?resize=300%2C168 (http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/3.jpg)


نضع البصل مع املعقة كبيرة زيت زيتون وقبصة ملح وابزار فوق النار مع التحريك حتى يصبح لونها شفافا .
نفس الشيء مع الطماطم الطرية والمعلبة مع إضافة فصي الثوم ونحركها حتى تجف من الماء .
فوق طاولة مرشوشة نسرح العجين بشكل دائري بسمك 0.5 سنتيم تقريبا ونثقبه بالشوكة جيدا.

http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/4.jpg?resize=300%2C168 (http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/4.jpg)


نطبق فوقه الصلصة



http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/5.jpg?resize=300%2C168 (http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/5.jpg)


ثم جبنة الموزاريلا مبشورة


http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/6.jpg?resize=300%2C168 (http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/6.jpg)


ثم نوزع البصل والجمبري ونزين بالزيتون الأسود وندخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تنضج


http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/7.jpg?resize=300%2C168 (http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/7.jpg)


خرجها ونضع فوقها القليل من الزعتر وجبنة ايدام مبشورة ونرجعها الى الفرن إلى أن يذوب الجبن فقط


http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/8.jpg?resize=300%2C168 (http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/8.jpg)


ها هي بعد خروجها من الفرن


http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/9.jpg?resize=300%2C168 (http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/9.jpg)


والنتييييييجة


http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/11.jpg?resize=300%2C168 (http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/11.jpg)


ونقدمها بالصحة والهناء .


http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/12.jpg?resize=300%2C168 (http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-content/uploads/2014/10/12.jpg)

منقول

[الشريف السلاوي]

شكرا جزيلا و بالصحة و الراحة

[خادم المنتدى]

-***************************************-
شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك
-******************************-