أكلة " المقيلة " السلاوية .

[الشريف السلاوي]

أكلة " المقيلة " السلاوية .


المقادير

2 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
ربع من الشحم المدقوق
2 كسان صغار من زيت الزيتون
2 معالق كبار من زريعة القسبرة
4 فصوص من الثوم
الملح حسب الدوق

الطريقة

تخلط المقادير جيدا وتترك لمدة 12 ساعة
في طنجرة الضغط نعملو ربعة من الشحم المدقوق واللحم من دون اضافة الماء ونعملوه على نار مهيلة الى ان ينضج ثم ازيلي اللحم وأضيفي الزيت في الطنجرة وتركي ها على النار حثى تتشرب الماء نهائيا ثم رجعي اللحم وتركيه على النار لمدة 3 او4 دقائق من دون غطاء الطنجرة وتقدميها كما هي او تقليها مع البيض وبالصحة والعافية

ملاحظة : يمكن ان تحفظيها في الثلاجة لمدة 15 يوم أو أكثر .

[الشريف السلاوي]

http://2.bp.blogspot.com/-QBXY3OJBlFc/Uuz3nhcDlbI/AAAAAAAABIQ/lpOztuVq6VU/s1600/7769_263188397172728_828061065_n.jpg

[a.khouya]

المقيلة السلاوية!!!
لماذا التصغير؟
2كلم لحم !+الشحم
لنقل:المقلاة السلاوية العملاقة ..
تحية للسلاوين وعلى رأسهم الشريف السلاوي

[الشريف السلاوي]

التصغير للتحبيب أو للتحقير
و المقيلة هنا للتحبيب هههه
يسعدني التعليق الرائع خويا المحترم
و عيد مبارك سعيد

[nadiazou]

شكرا جزيلا أخي الفاضل على الوصفة الرائعة

[الشريف السلاوي]

بالصحة و الراحة أختي المحترمة
و عيد سعيد

[a.khouya]

أخي الشريف السلاوي شكرا على المقيلة!
(الحولي سالا اتينا بالسمك)بحثت عنه في السوق ولم أجده..هههه
تحيتي

[abdoutazi]

نفس مكونات " الخليع"
الفرق فقط في اللحم غير مجفف
شكرا على هذا الطبق اللذيذ

[الشريف السلاوي]

أخي الشريف السلاوي شكرا على المقيلة!
(الحولي سالا اتينا بالسمك)بحثت عنه في السوق ولم أجده..هههه
تحيتي




ههههههههه
لدي مخزون سمك متنوع في المجمد ادخرته لهذه الأيام
مرحبا بك أخي الفاضل لتقاسمه
دمت طيبا

[الشريف السلاوي]

نفس مكونات " الخليع"
الفرق فقط في اللحم غير مجفف
شكرا على هذا الطبق اللذيذ




ملاحظة في محلها
بالصحة و الراحة أخي المحترم
و عيد مبارك سعيد

[a.khouya]

أكرمكم الله أخي السلاوي
عندما كنت أعمل بسلا كنت أشتري سمك (حلاّما) من صيادي نهر أبي رقراق قرب السد ...له مذاق رائع
بالصحة والراحة

[الشريف السلاوي]

يكثر سمك الحلامة على شواطى الرباط و سلا ...و هو سمك " عاشب " لذيذ المذاق
بارك الله فيك خويا الفاضل

[خادم المنتدى]

-***************************************-
شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك
بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك
شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك
بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك
-**************************************-

[الشريف السلاوي]

شكرا لمرورك الطيب أخي المحترم