أفكار لتزيين و تقديم الكيك و الحلويات

[ليلى81]

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/oWatL403192132.gif


فكرت أن أعرض هذه الصور للاطلاع على افكار مساعدة لتقديم الكيك مع الكريمة كطرق للتزيين.
أتمنى أن تعجبكم الافكار
تحياتي لكم جميعا


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/19_1165400985.jpg
http://www.falntyna.com/vb/uploaded/19_1165401062.jpg

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/19_1165401151.jpg

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/19_1165400890.jpg

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/19_1165401182.jpg

تابع....................

[ليلى81]

نرى أشكال هذه الرؤوس والأقماع المستخدمة لتزيين الكيك

كل وحدة فيهم لها رقم معين وهو رقم ثابت ولا يتغير

وممكن نجد هذه الرؤوس والأقماع بالمحلات لكبيرة

بالأقسام الخاصة لأدوات عمل الكيك وتزينه

http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieB9Bl4j.jpg


http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegiedlEftI.jpg


http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieyE6HzO.jpg


http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabakEkiUJc.jpg


http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegieUrTlzj.jpg


http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_vegiepnlnc1.jpg


تابع......................

[ليلى81]

http://www.lakii.net/images/Aug04/sawssan_tabakfuWoCm.jpg
http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/shell.jpg

http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/zigzag.jpg

http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/embroidery.jpg

http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/lattice.jpg

http://www.sugarcraft.com/catalog/misc/lessons/ruffle.jpg


تابع......................

[BadrE]

دايما مميزة ......

الف شكر اختي ليلى ..........

[ليلى81]

http://www.wilton.com/store/images/site_images/402-106_mpg.jpg

http://www.wilton.com/store/images/site_images/402-13%20_mpg1.jpg


تابع......................

[ليلى81]

شكرا لك اخي بدر على كلامك المميز
دمت بألف خير

[tomorouz]

تبارك الله عليييييييك عين الحسووووود فيها عووووووووووووووووووووووووووووود هههههههههه

[ليلى81]

http://www.sugarcraft.com/catalog/books/AtecoManual/page_9.jpe

http://www.sugarcraft.com/catalog/books/AtecoManual/page_12.jpe


http://www.sugarcraft.com/catalog/books/AtecoManual/page_18.jpe

http://www.sugarcraft.com/catalog/books/AtecoManual/page_8.jpe

تابع......................

[أمين-94]

الله عليك يا اختي ليلى
مبدعة بحق
جزاك الله كل خير على هذه التشكيلة الجميلة من الصور
و التي ستستفيد منها كل ربة بيت بإذن الله
شكرا لك مرة أخرى

[ليلى81]

تبارك الله عليييييييك عين الحسووووود فيها عووووووووووووووووووووووووووووود هههههههههه



الله يحفظك اختي
شكرا على مرورك الطيب
تبارك الله عليك

[ليلى81]

الله عليك يا اختي ليلى
مبدعة بحق
جزاك الله كل خير على هذه التشكيلة الجميلة من الصور
و التي ستستفيد منها كل ربة بيت بإذن الله
شكرا لك مرة أخرى



شكرا لك أخي و بارك الله فيك
وهذا ما أتمناه ان يكون هذا الموضوع مفيدا لكل ربات البيوت
وفقك الله

[ليلى81]

نختار الشكل الدائري
http://images.scrippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fb_d.jpg

اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون على القاعدة التي سنشتغل عليها
http://images.scrippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fc_d.jpg

http://images.scrippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fd_d.jpg

نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد

http://images.scrippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fe_d.jpg

http://images.scrippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2ff_d.jpg

وهذا شكل ثاني لتغليف نقيس العجينة

طبعا الكيكة هذا مدهونة بقليل من الكريمة ليثبت الفوندانت ولا تنسي اهم شي رش السكر البودرة باي مكان قبل وضع العجينة

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant4.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant3.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant5.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant6.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant7.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant9.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant10.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant11.JPG

الان تشكيلها سهل تاخذين قياس ارتفاع الكيك وتعلمين النصف
http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/crimper_2.JPG

باي الة عندك تشكلين المنتصف
http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/crimping.JPG

تمدين دائرة ثانية
http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/fondant5.JPG

تقطعين دائرة بحجم اي صورة تريدين طباعتها على العجينة

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/plaque.JPG

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/baby_2.JPG

طبعا واضح واذا لم يظهرواضحا تمررين عليه بسكين على نفس الاثر

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/baby.JPG

وتضعينها على وجه الكيكة وتزينين الاطراف بلكريم شانتي

http://www.countrykitchensa.com/ideas/cake/baby_cake.JPG


منقووووووول للافادة


تابع..........

[ليلى81]

او حتى بهذه الطريقة



http://www.shavkin.com/roberta1.jpg

انظري الشكل التي تحصلين عليه

http://www.shavkin.com/roberta2.jpg

تابع..............

[BadrE]

اشش هاد الشي ................... معلمة و صافي .....

خاصك تولي مشرفة الطبخ في دفاتر .........

[ليلى81]

اشش هاد الشي ................... معلمة و صافي .....

خاصك تولي مشرفة الطبخ في دفاتر .........


هههه ياك ؟
الله يحفظك أخويا بدر. يا رب و يوفقك

شكرا لك
وبصحتاك التوقيع الجديد .انه روعة و ينم عن احترافيتك في التصاميم و ذوقك الرفيع
تبارك الله عليك

[ليلى81]

طريقة تزيين كيك الزفاف او الحفلات

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana-weddingcake.jpg


التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana02.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana03.jpg




طبعا الشكل الذي سترونه ليس اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana04.jpg




نبدأ نتبع الخطوط لي رسمناها

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana05.jpg




http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana06.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana07.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana09.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana11.jpg




نفس الخطوات تتبع مع الكيكة لصغيرة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana12.jpg



نمر للجوانب. على فكرة ممكن ان تروا العمل صعب لكنه سهل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana13.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana14.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana15.jpg






شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana16.jpg


الان، تمدد عجينة الفوندانت او المرزيبان ثم تشكل على شكل ورود http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana17.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana18.jpg



هذي القطاعة ممكن الاستغناء عنها ممكن التقطيع باي شكل تريدونه والتثبيت يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (فقط مسحة ماء)


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana19.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana20.jpg


وبالكريمة نمرر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana21.jpg


وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana22.jpg

نبلل المنطقة بالماء
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana23.jpg

ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana24.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana25.jpg

ونضغط عليها للتثبت

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana26.jpg

بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة اول وحدة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana27.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana28.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana30.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana31.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana32.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana33.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana34.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana35.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana36.jpg

ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana37.jpg

اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بنفسكم

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier2.jpg


هذي كيف تنحطوالكيكة على لستاند لان الطريقة ما مذكوراش بالشرح اللي قبل

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier3.jpg


تابع..............

[ليلى81]

وهذا شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك الذي ياخذ شكل المربع
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15b_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_5.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_2.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_4.jpg

بالخطوة النهائية تاخذين شريط الهدايا وتلصقينها بالنص

[ليلى81]

أتمنى أن ينال الموضوع رضاكم

[ليلى81]

ما فيكم ما يحضر الحلويات؟؟ فينكم الحادكات
:ggg:

[az.rachid]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif
http://www.althkra.net/pic/ep/ebe.gif

[ليلى81]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif
http://www.althkra.net/pic/ep/ebe.gif




سررت بمرور الطيب
شكرا لك اخي

[فاطمة -الزهراء]

هاد الشي اكثر من غزال
والله اختي حتى شهتيني انا كيحمقني الكيك بلاكريم
الله يعطيك الصحة ويبارك فيك ويحفظك من عين الحساد
خاصك تقراي سورة الفلق
عنداك تنساي.

[ليلى81]

هاد الشي اكثر من غزال
والله اختي حتى شهتيني انا كيحمقني الكيك بلاكريم
الله يعطيك الصحة ويبارك فيك ويحفظك من عين الحساد
خاصك تقراي سورة الفلق
عنداك تنساي.


راه قريتها أحبيبتي ربي يحفظك و يوفقك
جزاك الله الجنة

[اماه]

الله يعطيك الصحة
يا ارق ليلى

[أم علاء]

تبارك الله عليه والله يحفظك
تشكرين حبيبتي ليلى على الأفكار الرائعة
انك رائعة تحياتي

[khiti57]

شكرا لك اختي على هده المعلومات المفيدة والشيقة

[ليلى81]

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/H3StRw03221601.gif