غزال كلميم
10-09-2008, 10:33
وصفة وجدتها باْحد المنتديات وجربتها امس وجات ولااروع وحبيت نشارككم وراها مضمونة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185270.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
المقادير
1 كيلو دقيق الفورص
3 معالق كبار سنيدة
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
2معالق صغار خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
قبصة الملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق
ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير كتخرج لي 4 بريوشات
الطريقة
نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم الجين الى جزئية و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185738.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185785.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نورق بالمدلك كل واحدة على حدة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185854.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185912.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نوضع العجين البني على الابيض
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185998.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نلفه لنحصل على شكل قضيب
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186054.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186099.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186155.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186217.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نغطيه و نخليه يخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186307.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم ندخله للفرن ساخن جيدا ثم نقصه و نخليط يطيب على مهل
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186385.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
و هاهو البريوش بالصحة و الراحة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186428.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186470.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
انا وضعتها في مول دائرى وبعدما طابت وضعتها في الثلاجة وقطعتها دوائر وزينتها بالعسل والكوك و رجعتها للثلاجة راه رجعت خطيرة
بالصحة والراحة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185270.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
المقادير
1 كيلو دقيق الفورص
3 معالق كبار سنيدة
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
2معالق صغار خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
قبصة الملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق
ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير كتخرج لي 4 بريوشات
الطريقة
نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم الجين الى جزئية و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185738.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185785.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نورق بالمدلك كل واحدة على حدة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185854.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185912.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نوضع العجين البني على الابيض
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194185998.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نلفه لنحصل على شكل قضيب
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186054.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186099.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نوضع فيه العجين الملفوف
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186155.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186217.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم نغطيه و نخليه يخمر لمدة ساعة تقريبا و ندهنه بالبيض
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186307.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
ثم ندخله للفرن ساخن جيدا ثم نقصه و نخليط يطيب على مهل
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186385.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
و هاهو البريوش بالصحة و الراحة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186428.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/3026_11194186470.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb)
انا وضعتها في مول دائرى وبعدما طابت وضعتها في الثلاجة وقطعتها دوائر وزينتها بالعسل والكوك و رجعتها للثلاجة راه رجعت خطيرة
بالصحة والراحة