فتة الباذنجان

[رنيم حمدي]

لم يعرف الباذنجان بفوائده الغذائية الكبيرة لكنه إشتهر
بقدرة امتصاصه للزيت والنكهات وهذا ما جعل له
شأن كبير في عالم المطبخ ..
اليكم مقادير فتة الباذنجان (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4236/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D 9%86) :
رغيفين خبز لبناني مقطع مكعبات صغيرة ،
ثلاث باذنجانات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ،
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ،
ثلاث أكواب من لبن الزبادي ، فصين ثوم مفرومين ،
نصف حزمة بقدونس مفرومة ، كوب من اللحم المعصج المفروم ،
خمس ملاعق كبيرة من الصنوبر ، ملعقة كبيرة عصير ليمون ،
ملعقة صغيرة ملح وأربع أكواب ماء ..