أرجو المساعدة

[مغربية]

السلام عليكم أرجو اقتراح بسطيلا الحوت مجربة ولذيذة ولا تنسوا اقتصادية وشكرا على الاهتمام.:icon30::icon30::icon30::icon30:

[chamss]

لي عودة للموضوع

[مغربية]

لي عودة للموضوع
في انتظارك أختي العزيزة.

[chamss]

بسطيلة السمك المغربية .......خطوة خطوة
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ....

http://img62.exs.cx/img62/9148/recepten1893yj.jpg
http://img29.exs.cx/img29/4632/recepten1913ob.jpg
http://img29.exs.cx/img29/4004/recepten1949ff.jpg
http://img29.exs.cx/img29/5452/recepten1958lj.jpg

http://img29.exs.cx/img29/6829/recepten1982jc.jpg
http://img29.exs.cx/img29/7559/recepten1999fy.jpg
http://img29.exs.cx/img29/3810/recepten2018as.jpg

بالنسبة للمقادير ..

علبة جلاش ورقة البسطيلة.
500غرام فواكه البحر مشكلة ...

250 غرام شعرية صينية ...

كوب كبير خضار مشكلة ( بروكولي ..كوسة ......) مقطعة قطع صغيرة

..ملعقةصلصة طماطم ....

ملح ..بهار ...كمون ...بابريكا .. قسبرة ....ثوم وبصلة واحدة ,..شوية هريسة,,,,

الطريقة .....

في طنجرة نضع البصل شرائح والثوم في الزيت يتقلى .....نضيف الخضر ثم السمك

نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونترك الكل يستوي ....

نضع الشعرية الصينية في اناء مملوء ماء بارد كي تلين ....ثم نقطعها بالمقص

نضيفها الى السمك قبل 10 جقائق من انتهاء الاستواء ...
ثم نضع الخليط في الجلاش كما هو مبين في الصور نذهن الجلاش بالزبدة ....

ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر ....نقدمها ساخنة

[chamss]

بسطيلة الحوت لرشيدة أمهاوش
المقادير


ورقة البسطيلة

السمك الابيض

القمرون

الشعرية الصينية

المقدونس

الثوم

الكمون

ملح

ابزار

التحميرة والقليل من الخرقوم

الهريسة

قليل من صلصة الصوجا

عصير حامضة

نقوم بقلي القمرون والسمك الابيض مع قليل من الملح والابزار
نقوم بوضع الشعرية الصينية في ايناء ثم نفرغ عليها الماء الساخن حتى تنتفخ وبعدها نقوم بقطها قطع صغيرة ثم نقوم بخلط جميع المقادير في مقلاة كبيرة ونقوم بقليها قليلا في الزيت

http://www9.0zz0.com/2008/09/02/22/999938891.jpg (http://www.0zz0.com/)


الميرنا بعد قليها

http://www9.0zz0.com/2008/09/02/22/392926408.jpg (http://www.0zz0.com/)


الزبدة مدوبة لذهن أوراق البسطيلة واصفر بيضة لاغلاق الجوانب
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/443267750.jpg (http://www.0zz0.com/)


نقوم بدهن صفيحة الفرنووضع اوراق البسطيلة عليها
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/508197483.jpg (http://www.0zz0.com/)


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى في الوسط وذهنها بالزبدة
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/459157393.jpg (http://www.0zz0.com/)


ثم نضع الحشوة
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/301365645.jpg (http://www.0zz0.com/)
ثم نضع المتبقي من السمك الابيض فوق الحشوة
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/499573982.jpg (http://www.0zz0.com/)


ثم نقوم باغلاق جوانب البسطيلة
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/411125156.jpg (http://www.0zz0.com/)


ثم نقوم بوضع ورقة اخرى فو'ق ودهن حاشيتها باصفر بيضة وفوقها بالزبدة المدابة ثم ندخلها للفرن
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/681550181.jpg (http://www.0zz0.com/)


هذا هو الشكل النهائي بعد تزيينها بشرائح الحامض
http://www5.0zz0.com/2008/09/02/22/310435258.jpg (http://www.0zz0.com/)

وبالصحة والهنا

[chamss]

هدا كل ما استطعت الحصول عليه

تحياتي

[مغربية]

ألف الف شكر أختي على هذه الوصفة الرائعة فعلا رائعة شكرا مرة أخرى ودمت متألقة .