تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : لحم فور بدون ماء

ASS ALAM
21-12-2008, 22:46
1kg:002: لحم غنمي او بقر اوعنزي نضعه في طنجرة الضغط مع ملعقتين كبيرتين زبدة غيرمذبة نغلق نضع صفارة مدة 30min نفتح و نقلب قطع على الجهة الاخرئ نغلق مدة30min اخرى لا ننسى تحريك الطنجرة كل10minدون فتحها.مدةالطهي 1hعلى النار الجد هادئة ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار ... فهي جد لذيذة بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها:icon30:dd1بالنسبة لهذه الاكلةالصفارة مكدورش هيت ملول النار جد مهيلة المفورعادة لانضيف له التوابل بعدماينضج نضيف الملح و لكمون
أم علاء
22-12-2008, 08:05
السلام عليك أختي أم سعد
مزيد من الشرح

لانه خلال 30 دقيقة بدون ماء
تكون اللحيمات قد احترقت

مع تحياتي
ASS ALAM
22-12-2008, 17:04
ثقي بي اختي ام علاء فهي لا تحترق ا اكد لك حاولي تجريب لو قطعة واحدة من اللحم مدةالطهي 1h ولكن بعد30min نفتح لنقلب اللحم على الوجه الا خر ليتحمر نعطيه 30min اخرى نحرص خلال مدة الطبخ1hان نرفع الط نجرة ونحرك كل 10min او15min وهي مغلقةونعيدهافوق النار صدقني فهي جد لذيذة اتمنى ان تزعموا بالنسبة للحم الدجاج مدة الطهي 30min جربوها
أم علاء
23-12-2008, 10:57
طريقتك أختي الكريمة رائعة
لكن لم تدكري
مستوى النار
عادي أم متوسط أم مادا ؟؟
تقبلي مروري
أشكر تفهمك
ASS ALAM
23-12-2008, 21:59
اعتدر لاني نسيت التاكيد على النار الجد هادئة اشكرك اختي الفاضلة ام علاء على اعتنائك المرج تجريبها و وتردي عليا
ASS ALAM
23-12-2008, 23:32
:blushing::blushing::blushing::blushing::blushing: :ggg::ggg::ggg:اين هي تعليقاتكم 82 مشاهدة ومرور واحد...جربوهاdd1فلن تندموا انتظركم
ASS ALAM
25-12-2008, 22:47
si27هل من ردود:frusty:
ASS ALAM
25-12-2008, 22:48
هل من ردود
watson
25-12-2008, 23:26
لكن متى نضيف التوابل :)
شكرا لكِ أختي على الطريقة
souad71
26-12-2008, 18:57
شكرا اختي ام سعد انا مجرباها في الدجاج وهي رائعة. ولكن لمجرد ما كتصفر الكوكوت تنقصو العافية بزاف.
مريم الوادي
26-12-2008, 19:22
كل الشكر على طبقك المتميز
هادشي اللي كان خاصني لمفور بلا ما
والله ياأختي حتى نجربو دابا
لقيتيني تانفكر فلعشا
فيا البرد ما فيا ما يفتح الروبيني
تقبلي مروري ومزاحي
ماأصل هذه الوصفة ؟رباطية أم كازاوية؟..
الحرية
ASS ALAM
28-12-2008, 16:04
لكن متى نضيف التوابل :)
شكرا لكِ أختي على الطريقة

اشكر مرور كل الاخوات والاخوان اتمنىان تعجبكم الوصفة . وان يتذوقها كل الدفاتريين فهي بسيطة ولذيذة لاتتطلب مهارة فهي اول طبق اقدمه لكم بالصحة!!!! اختي المفورعادة لانضيف له التوابل بعدماينضج نضيف الملح او لكمون
ASS ALAM
28-12-2008, 16:10
كل الشكر على طبقك المتميز
هادشي اللي كان خاصني لمفور بلا ما
والله ياأختي حتى نجربو دابا
لقيتيني تانفكر فلعشا
فيا البرد ما فيا ما يفتح الروبيني
تقبلي مروري ومزاحي
ماأصل هذه الوصفة ؟رباطية أم كازاوية؟..
الحرية
انها وصفةمغربية اتمنى ان تنجح لكd7k
ASS ALAM
28-12-2008, 16:17
شكرا اختي ام سعد انا مجرباها في الدجاج وهي رائعة. ولكن لمجرد ما كتصفر الكوكوت تنقصو العافية بزاف.
اشكر اختي مرورك بالنسبة لهذه الاكلةالصفارة مكدورش هيت ملول النار جد مهيلة
halimarahma
30-12-2008, 18:04
نعم هده الطريقة تسمى المقفولة .
فاطمة -الزهراء
31-12-2008, 18:56
بارك الله فيك أختي
نجاة 2008
09-03-2009, 13:15
السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته
شكرا لك اختي على هاته الوصفة ولكن ما هي التوابل المخصصة لدلك ؟
نجاة 2008
09-03-2009, 13:18
السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته
:icon30:ولكن ماهي التوابل المستعملة لهاته الوصفة ؟
ازويد زينب
01-04-2009, 07:44
:ggg:لكن متى نضيف التوابل خصوصا بالنسبة للدجاج الدي يحتاج الى ثوم و معدونس؟:ggg:
فاقدة الحبيب أبي
02-04-2009, 16:19
شكرا لك فعلا روعة.................... سلمت يداك
ASS ALAM
07-04-2009, 00:17
:icon30:السلام عليك ورحمة الله تعالى وبركاته
شكرا لك اختي على هاته الوصفة ولكن ما هي التوابل المخصصة لدلك ؟

التوابل الملح فقط ولمن ترددت خشية ان تلتصق اللحم ما عليها الا ان تفرش تحته بصلة مقطعة دوائر او اكثر حسب مقدار الاحم نحصل في الاخير على صوص لذيييييذة :icon30::icon30:dd1dd1
ASS ALAM
07-04-2009, 00:21
بالصحة والعافية الله يصبركبالصحة والعافية الله يصبركشكرا لك فعلا روعة.................... سلمت يداك
صبرا جميلا
29-05-2009, 22:23
شكرا على الوصفة
أم حمزة
30-05-2009, 13:56
شكرا لك أختي على هذه الوصفة
تفوكت
30-05-2009, 18:27
جزاك الله خيرا على الوصفة
perle blanche
31-05-2009, 09:41
شكرا لك على الوصفة
ساهلة أباينة لذيذة
جيجي امين
31-05-2009, 21:15
http://img269.imageshack.us/img269/5373/v5u03784.gif
un_ami
31-05-2009, 23:17
مشكورة أختي
أحب اللحم المفور غادي نقول لمراتي تجرب أوغادي نرد عليك لخبار[]