قريشلات عاشوراء

[oum ziad]

قريشلات عاشوراء


يحتفل المغاربة بيوم عاشوراء وهناك طقوس كثيرة للاحتفال من بينها اعداد القريشلات حلوة او مالحة وسوف اعطيكم الطريقة ان شاء الله



http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank


القريشلات المالحة




عجينة القريشلات المالحة



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465692.jpg



500 غ زبدة
4 بيضات
4 قطع جبن
ملعقة كبيرة موطارد
ضمة البنة
ابزار
ملعقة صغيرة ونصف ملح
جبن مبشور



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465761.jpg


يضاف الدقيق ويخلط الكل ثم تقسم الى 5 كور
قريشلات بالزعتر


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465803.jpg


تؤخد كورة من الكور 5 وتقسم الى نصفين


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465875.jpg


تعمل على شكل حبل رقيق ثم تمرر في الزعتر المطحون نصف طحن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465909.jpg


توضع الحبال في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465957.jpg


نخرج حبل واحد ويقطع على هذا الشكل ويصفف في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونفس الشيء حتى نتمم الحبال


ثم توضع في الفرن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466001.jpg


هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن



ملاحظة


لاتخرج الحبال مرة واحدة من الثلاجة بل حبل حبل حتى يسهل قطعها


اما اذا بقيت الحبال خارج الثلاجة سوف يصبح العجين لين ويصعب علينا قطعها


قريشلات الزعتر الشكل الثاني


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466027.jpg


نضيف للكرة الثانية زعتر نصف مطحون


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466102.jpg


ونخلط الكل



ثم نصنع حبال وتوضع في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تقطع مثل الشكل الاول وتدخل للفرن



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466132.jpg


هذا هو شكلها بعد النضج



يتبع


قريشلات بصلصة الطماطم


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466364.jpg


نضيف صلصة الطماطم الى العجينة ونخلط جيداثم نصنع منها قضبان رقيقة وتدخل للثلاجة لمدة3ساعات


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466411.jpg



تقطع على هذا الشكل وتدخل للفرن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466443.jpg


هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن
قريشلات بالحار


هذا النوع اختياري اي الي يحب الحار


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466501.jpg


تصنع قضبان ثم تفند في الحار وتدخل للثلاجة وتقطع مثل الاشكال الاولى وتدخل للفرن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466538.jpg


هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن
قريشلات بالجبن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466584.jpg


يضاف الجبن المبشور ويخلط الكل ونتبع نفس الطريقة الاولى



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466624.jpg


هذاهو شكلها بعد ان تخرج من الفرن


الشكل الاخير من القريشلات المالحة


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466654.jpg


نحتاج الى قطاعات صغيرة الحجم


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466731.jpg


نبسط العجين ثم نقطعه باشكال مختلفة


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466759.jpg


نضعه في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وتزين بالجبن او السمسم او الحبة السوداء


http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206466815.jpg

[la gloire]

merci bien pour la recette

[iman2008]

اشكال رائعة شكرا لك

[hibaelb]

اشكال رائعة اختي شكرا لك

[nouzha03]

شكرا على الوصفة

[oum othmane]

سلمت يداك أختي ودمت متألقة.

[ام منصف]

الف شكر لك على الوصفة
دمت موفقة اختي الفاضلة

[oum ziad]

و إليكم الطريقة عجينة القريشلات الحلوة :




قريشلات بالكاكاو

http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206464779.jpg



ناخد الكرة الاولى ونقسمها الى نصفين

نصف نتركه ابيض والنصف الثاني نضيف اليه الكاكاو





http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206464845.jpg



نبسطهم



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206464899.jpg



نحط واحد فوق الثاني ونقطع الجوانب



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206464926.jpg



ثم نلفه وهكذا حتى نكمل ونحطه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465024.jpg



يقطع ثم يصفف في صينية مدهونة بالزيت ويدخل للفرن حتى ينضج



http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465076.jpg



هذا هو شكلها بعد النضج




اسفة على بعض الصور المظلمة لان الكهرباء انقطع وانا بشتغل .




يتبع




































http://forum.sedty.com/images/w4.gif










http://forum.sedty.com/image.php?u=4616&dateline=1219095432 (http://forum.sedty.com/u4616.html)





















http://forum.sedty.com/images/5554.gif (http://forum.sedty.com/search.php?do=finduser&u=4616&starteronly=1)http://forum.sedty.com/images/9988.gif (http://forum.sedty.com/profile.php?do=addlist&userlist=buddy&u=4616) http://forum.sedty.com/images/icon1.gif (http://forum.sedty.com/private.php?do=newpm&u=4616)













http://forum.sedty.com/images/icons/icon1.gif






قريشلات بالكاكاو 2










http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465284.jpg









ناخد الجوانب الباقية من القريشلات الاولى









http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465326.jpg









نلفها بهذا الشكل ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نقطعها ونحطها بالفرن









http://www.sedty.com/vb/imagehosting/4616_1206465208.jpg









بعد النضج










يتبع

[صانع الاجيال2]

اشكال رائعة شكرا لك

[فاطمة -الزهراء]

وصفة رائعة
بارك الله فيك أختي
لا تحرمينا من جديدك

أختي لقد نسيت مقدار الدقيق

[نجمة المغرب]

merci merci