تزيين الكيك بطرق رائعة ... خطوة بخطوة وصورة بصورة►█

[fatima2009]

█◄تزيين الكيك بطرق رائعة ... خطوة بخطوة وصورة بصورة►█


كثيرا مايتبارد الى الذهن تساؤلات عن طريق صنع كيكات الزواج وكيكات المناسبات اليوم احببت ان
انقل شيئا بسيطا عن هذه الطرق ابتدئ بهذه


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake-big.jpg



طبعا هذه الكيكة بعد تغليفها بالفوندانت وساتنقل طريقة تغليف الكيك باخر هذه المشاركة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake-empty.gif
قبل تغليفها لكثرة الخطوات والصور
نبدء بطريقة صنع الفناجين الموضوعة على الكعكة


طبعا مثل ماذكرت بتكون بعجينة الفوندات وهي موجودة بكل البقالات الا لمن احبت صناعتها بنفسها يسرني اعطائها طريقة قمت بتجربتها شخصيا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_01.jpg


نصنع كرة صغيرة ثم نبدء بتشكيل الفنجان هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_02.jpg


نصنع دائرة صغير ونسمح وسطها بقليل من الماء ليثبت الفنجان وسطها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_03.jpg
ثم يثبت جيدا


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_04.jpg


ثم ناخذ كرة اخرى صغيرة بحجم حبة الفول السوداني
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_05.jpg
نقوم بالضغط عليها باطراف الاصابع ثم نقطعها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_06.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_07.jpg


ثم نلصق النصف ليكون بمثابة يد للكوب
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_08.jpg
ثم نشكل شكل كهذا لتكون على هيئة ملعقة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_09.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_10.jpg
طبعا لصناعة الفنجان نقوم باخذ عجينة ونشكلها على هيئة كرة صغيرة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_14.jpg


]ثم قطعة اخرى بشكل السجق لتكون بمثابة المقبض ]
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_15.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_16.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_17.jpg


ثم نصنع قطعة اخرى بشكل السجق نقصها بهذا الشكل ونشكلها لتكون بمثابة فوهة الابريق
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_18.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_19.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_20.jpg
لتلصق معنا العجينة جيدا يفضل دائما تغطيتها وقت العمل بها وايضا لتلصق يفضل تبليلها بقليل من الماء ليكون بمثابة الضمغ ثم نشكل الفوهة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_21.jpg


ناخذ قكرة صغيرة ونضغط عليها بطرف الاصابع لتكون غطاء الابريق


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_22.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_23.jpg


ثم كرة صغيرة جدا لتكون مقبض الغطاء
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_24.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_24.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_12.jpg


لتشكيل مثل هذه الكيكة تعتاجين الى ثلاث دوائر بسك جيد ليكون حجمها جيد وانتي تختارين الالوان المفضلة لديك فقط تلصقينهم فوق بعض وتصنعين صحنا اكبر من حجم الكيكة لها


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_11.jpg


انا احببت ان يكون الشرح بلون ابيض وذلك ان كل انسان له الوانه المفضلة
فلو ان الكون ابيض يفضل ان يكون الصحن بلون اخر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/mothersdaycake_13.jpg


بالنسبة للمنشفة او مااعرف وش تسمونها انتوا


http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_1.jpg


ثم نثنيهما بهذا الشكل
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_2.jpg


تكون لدينا بالاخير ربطة او منشفة مزينة بحلق زينة يثبتها
http://www.wilton.com/images/decorating/basic/bowsloops/fondantbows_3.jpg


وممكن عملها بالشكل الاخر وهو اخذ دائرة وكبسها من الوسط مع ثني الاطراف


طريقة تغليف اي كيكة بعجينة الفندانت يكون على الشكل التالي
انا راح احط الشكل الدائري
http://images*****ippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fb_d.jpg


اول خطوة هي تليين العجينة باليد ثم رش سكر مطحون على القاعدة التي سنشتغل عليها
http://images*****ippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fc_d.jpg


http://images*****ippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fd_d.jpg


نثبت جيدا العجينة قبل قص الزوائد


http://images*****ippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2fe_d.jpg


http://images*****ippsweb.com/DIY/2003/09/18/cak103_2ff_d.jpg


وهذا شكل ثاني لتغليف بنقس العجينة


او حتى بهذه الطريقة
http://www.shavkin.com/roberta1.jpg


انظري الشكل التي تحصلين عليه


http://www.shavkin.com/roberta2.jpg






http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake_m_s.jpg


في هذه الكيكة طريقة جديدة لتغليف وابداع منقطع النظير ولكن سهل بامكاننا كلنا عمله
ابدء بالتعليف
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_a.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding19_b.jpg


الى اخر الخطوات فقد ذكرت سابقا الان الجزء الاهم يجب ان نلون الفوندات باللون الاسود لون الطعام ساتي ببعض الصور لالوان الطعام المتوفرة وهي تاتي بعلب وقوارير


نفرد الفوندانت بعد تلوينه وفرده ونقصه بالسكين بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake54.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake55.jpg


[ثم تلصق على التغليفة التي غلفنا بها الكعكة بهذا الشكل


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake56.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake58.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake57.jpg


الان ننتقل الى صنع البقرتين المزينة بهما الكعكة


نصنع من الفوندانت الابيض شكلا بحجم وشكل البيضة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake61.jpg


ثم شكلا كالحبل ونقصه بهذا الشكل ونحدده بالسكين كما في الصورة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake59.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake60.jpg


ثم ناتي بقطعة من الفوندانت الاسود


ونلصقها على ضهر الشكل البيضاوي الذي صنعناه وكذلك نلصق الارجل طبها من كل شيء نصنعه الضعف لنصنع بقرتين


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake63.jpg


ثم نصنع من الفوندانت الابيض شريطة كحبل ونضعها بهذا الشكل لناخذ الطول المناسب لليد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake65.jpg


ثم الاخرى بنفس شكل الارجل لليد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake66.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake68.jpg


نقوم بتشكيل قطعة من الفوندانت على شكل حبة الجوز
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake64.jpg


نفس طريقة تقطيع القطعة السوداء من الفوندانت التي لصقناها بالكعك وظهر البقرة نلصقها بالراس
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake69.jpg


ثم نشكل قطعة اخرى كحبة الفاصولياء وان اردناها غامقة نضيف اللون الاصفر او قليل من الفانيلا ليغير لونها ثم نقصها


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake70.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake71.jpg


هذه ستكون بمثابة ملامح الوجه وتحديدا الانف والفم
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake72.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake73.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake74.jpg


نصنع الان الاذن
نحتاج الى صنع قطعتين بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake75.jpg
ثم نلصقهما بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake76.jpg
ونقصها الى نصفين


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake77.jpg


ثم نثنيهما بهذا الشكل


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake78.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake79.jpg
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake80.jpg


نصنع الان كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake81.jpg


ثم كرتين بيضاوين نشكلهما بهذا الشكل لتكون الكور السوداء بمثابة اعين والبيضاء شكل القرن
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake82.jpg


هذا الشكل هو الحزام الخاص بالبقرة


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake84.jpg


انظروا الى الصورة بعد لصق الاعين والقرون والحزام


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake85.jpg
ننتقل الى الذيل نشكل شكلا كهذا ثم نلصقه
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake83.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake86.jpg


بلون الطعام الاسود نلون اطراف الايدي الارجل
وهاهو الشكل انهائي تخيلي نفسك وكانك تلعبين بالصلصال


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/cowcake_m.jpg
كيكة المهد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9998.JPG


نبتدي بالطريقة خطوة خطوة
ونبتدي بالخطوات
نحتاج لنفس عجينة الالفوندانت ونشكل شكلا كهذا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top1s.JPG


وقاعدة دائرية ونلصقهما على بعض
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top2s.JPG


نصنع قطعة بشكل حبة السجق كهذه ثم نثبتها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top3s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top4s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top5s.JPG


هذا الشكل المقرب بعد تثبيت القطعة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top6s.JPG


[ناتي بقطاعة كهذه لنصنع دائرة وهي ستكون زينة سرير الطفل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top7s.JPG
ثم ناخذ عودا ونبدء برفع اطراف الدائرة بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top8s.JPG


نقصها من جهة واحدة ثم نبدء بتثبيتها على حواف السرير
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top92s.JPG


ثم نقص قطعة مربعة لتكون بمثابة الوسادة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top93s.JPG


تثبت جيدا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top94s.JPG


نصنع قطعة كحبة السجق الصغير لتكون الجسد
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top95s.JPG


ناخذ قطعة صفراء نشكل بها كرة صغيرة لتكون الراس ونثبتها
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top96s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top97s.JPG


ثم نخدد شكل العين طبعا باي طريقة تكون مرغوبة لنا
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top98s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top99s.JPG



طبعا الخطوة الاخيرة هي اختيارة بحيث انتي تختارين نوع الغطاء انا بحاول اراويكم فقط طريقة صناعة الغطاء والاختيار يكون راجع لشخص نفسه


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top991s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top992s.JPG


نفرد قطعة من الفوندات على الالقطعة المطلوبة بحث تكون بها بعض الخطوط او الاشكال لكي تنطبع صورة الاشكال على الفوندانت ثم يقص بحسب الحجم المطلوب


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top992s.JPG
شوفو بهذه الصورة كيف انطبق الديزاين لي على القماش بالفوندانت (طبعا الفوندات الابيض يضاف عليه لون ازرق ويعجن بالاصابع لينسجم اللونين ) ساضيف شكل الالوان بنهاية هذه الكعكة
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top994s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top996s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top997s.JPG


[وبالكريمة نزين الحواف بحيث ان الكريما يكون مفعولها كما الصمغ فتسهل لصق


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top998s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top999s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9991s.JPG


ناتي بعود العصير ونقص من طوله (المزاز)
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9992s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9993s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9994s.JPG


طبعا الكل يعرف القطعة الشفافة لي تكون على سرير الياهل اول ماينولد يحطونها له عن لتراب وغيرها


شوفوا شسوو فيها


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9995s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9996s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9997s.JPG


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Crib_stepbystep_top9998s.JPG


وبالتالي تحطينها على الكيكة لي بالاصل انتي تكونين مجهزتها كما بالصور الماضية


احضرت لكم كيكة القلب السعيد او كيكة الحب
هي تحتاجين لها صينية فرن بشكل قلب وتغلف بالفوندانت او عجينة المرزبان بنفس طريقة التغليف لي حطيتها قبل
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentine_cake_frog.jpg
طبعا طريقة القلوب تحتاجين لها قطعات بسكويت لي بشكل قلب وتلونين عجينة الفندانت بالاحمر


شفو القلوب بعد تقطيعها
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines_heart.jpg


وبكريمة الخفق نكتب على القلب بهذا الشكل اي شي تبغونه
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines_heartpipe.jpg


طبعا عشان تكون الكتابة ضعيفة وسهل عليكم تكتبونها تسوون الكورن (نفس طريقة لف ورق الحنة
http://www.pastrywiz.com/_art/cone1.gif


http://www.pastrywiz.com/_art/cone2.gif


http://www.pastrywiz.com/_art/cone3.gif


http://www.pastrywiz.com/_art/cone4.gif


http://www.pastrywiz.com/_art/cone5.gif
اتمنى ان الخطوات مفهومة والان ننتقل لطريقة عمل الضفدع


قبل لابتدي بالشرح نسيت اخبركم ان القلب لي المفروض يكتب عليه يكون اكبر بثلاث اضعاف القلوب لي مثبتة على الكيكة


نحتاج الى فوندانت ملون باللون الاخضر وقليل من اللون الاحمر
اولا نصنع شكلا بحجم الكرة


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog01.jpg


ثم نقوم بصنع شكل رفيع كالحب ونثبته هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog02.jpg


ثم نقوم بصنع كرتين صغيرتين بحجم الجوزة وبكل كرة نضغط عليها ثم نشبتها كما هو اضح بالشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog03.jpg


والان نصنع شكلا مستطيلا ثم نصع فيه تثليثا بسيط ليكون بمثابة الراس



http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog04.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog05.jpg


وباي شيء حتى لو كان بعود اسنان نعنع فتحرة صغيرة لتكون للفم


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog06.jpg


ثم نصنع شكلا كشكل الحبل ولكن ونضغط على نهايته باطراف الاصابع


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog07.jpg


نشكل كرتين صغيرتين بحجم حبة الفلفل الاسود للعين ونرسم عليها ملامح العين الناعسة بعد تثبيتها
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog08.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog09.jpg


وعلى نفس الخرم الذي صنعناه بالوجه نضع كرة حمراء صغيرة جدا لتكون لون الفم مع اعادة فتح فوهة الفم كالخطوة السابقة
http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog10.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentines-frog11.jpg


وهكذا يكون تثبيت القلوب والضفدع على الكعكة (طبعا انا احضرت عن الفلنياين لانه الاسم الوحيد المكتوب والمشروح ولكن انتم تتحكمون في المناسبة


http://www.pastrywiz.com/_art/valentine/valentine_cake_frog.jpg



طريقة تزيين كيك الزفاف


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana-weddingcake.jpg



طبعا هذي الدوات لي راح تحتاجونها وهي متوفرة واكياس التزيين سبق شرحت بمداخلة سابقى كيف طريقة لف الورق وتشكيل الكيس


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana01.jpg


طبعا بالاضافة الى الادوات السابقى تحتاجون لكيكتين اسفنجيتين ولي حابة الطريقة ممكن اعطيها الطريقة الاصلية والكيكة الاولى اصغر من الثانية
التزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana02.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana03.jpg



طبعا الشكل لي راح تشوفونه هو مو اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana04.jpg


نبتدي نتبع الخطوط لي رسمناها
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana05.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana06.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana07.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana09.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana11.jpg


نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة




http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana12.jpg


الحين نجي للجوانب على فكرة ممكن تشوفون الشغل صعب بس هو سعل لان عجينة الفوندانت تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana13.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana14.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana15.jpg


شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana16.jpg


الحين تشيبون عجينة الفوندانت او المرزيبان تفردونها بعدين تشيبون شكل زي هذا (الوردة ) او اي شكل تفضلونه
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana17.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana18.jpg



هذي القطاعة كانها ستيجر بس ممكن الاستغناء عنها ممكن تقطيع باي شكل تبغونه والتثبيت يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (بس مسحة ماء)
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana19.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana20.jpg


وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana21.jpg


وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا بس هو
متوفر حتى عند بوريالين
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana22.jpg


نبلل المنطقة بالماء
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana23.jpg



ونلف كل شريطة (لي قطعناهم )


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana24.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana25.jpg



ونضغط عليها لتثبت


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana26.jpg


بشكل مثل هذا نقص العجينة المفرودة (ممكن حتى بالطريقة السابقة بعمل كيكة عيد الام )اول وحدة


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana27.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana28.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana29.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana30.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana31.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana32.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana33.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana34.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana35.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana36.jpg


ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana37.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana38.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana39.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana40.jpg


طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana41.jpg
وهذا الشكل النهائي
طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذي كيكتج بعد التزيين
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/victoriana-weddingcake.jpg
حبيت اضيف اضافة بسيطة عن لستاند ممكن تسوونه بروحكم


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier1.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier2.jpg


هذي كيف تنحط الكيكة على لستاند لان الطريقة مو مذكورة بالشرح لي طاف


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/tier3.jpg


وهذي شرح بنفس الطريقة تقريبا على الكيك لي ياخذ شكل المربع
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15_2.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15b_4.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_1.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_2.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_3.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_4.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_5.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15c_6.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_2.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15d_3.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_1.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_2.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_3.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15e_4.jpg


بالخطوة النهائية تاخذين شريطة الهدايا وتلصقينها بالنص


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/wedding15f.jpg


اتمنى يكون الشرح واضح



http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-m2.jpg


هذه الكعكة التي سنعمل عليها اليوم وهي كيكة الفوندانت بالشكولاته
لن افصل طريقة التغليف فهي مذكرة بالسابق سنبدء طريقة التزيين
اولى الخطوات هي فرد الفوندانت وتقطيعه بقطاعة بهذا الشكل على شكل دوائر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-4.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-5.jpg


عشان ماتلتصق العجينة نحاول دايما نرش سكر بودر
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-6.jpg


ثم نبدء بتشكيل الدائرة بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-7.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-8.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-9.jpg


بعد ان نقوم بالخطوات على الدائرة كلها نقوم بقصها الىنصف من جهة واحدة فقط


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-91.jpg


ثم نبلل الاطراف بالماء
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-92.jpg


ونبدء الشروع في عملية التزيين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-93.jpg


اذا كان هناك زوائد بالارتفاع تقص بسكين
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-94.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-95.jpg



http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-96.jpg
نحتاج الى خمس دوائر لنكمل الزينة لحواف للقالب كله
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-97.jpg
عندما نكمل الزينة بالابيض نقوم بنفس الخطوات بالفوندانت المخلوط بالشكولاته (يعني عجينة فوندانت مضاف لها شكولاته بودر)
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-98.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-99.jpg


نضع القليل من لكريمة على نهاية كل شريطة او حتى القليل من الماء لنستطيع لصق القلوب التي صنعناها من الفوندانت الابيض (نفرد الفوندانت الابيض وناخذ قطاعة بشكل القلب ونقص قلوبا لنلصقها على الكيكة )
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-991.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-992.jpg


طبعا القلوب تكون من بقايا العجينتين السوداء والبيضاء والان نلصق قلوب الشكولاته
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-993.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart-994.jpg


مكن الاستعانة بوردة اسطناعية او الكتابة على وجع الكيكة يبقى الاختيار لك
http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/choc-heart.jpg


كيكة اخرى بنفس الفوندانت الممزوج مع الشكولاته ولكن هذه المرة عليه ورود
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisyweddingcake_m.jpg


طبعا الكيكة معروف كيف تغلف ولكن الجديد هنا عمل الورود
نقوم بفرد عجينة الفوندانت الابيض
وناخذ قطاعة على شكل ورود ونبدء بتقطيع الجينة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_96.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_97.jpg


نضغط على نهاية الاطراف بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_98.jpg


نقوم بتبليل منتصفها بالقليل من الماء (بالصورة تبلل بالقليل من الشيرة ) وتلصق على بعض بشكل متوازي
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_99.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_991.jpg


يضغط على المنتصف وترفع الجوانب لاعلى وتترك لتنشف قليلا
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_992.jpg


ناخذ دوائر من الفوندانت الاصفر
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_91.jpg


وعلى مشخاة نضغط عليه لياخذ شكل اللقاح الحقيقي
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_92.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_93.jpg


نبلله بالقليل من الماء ونلصقه بوسط كل وردة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_94.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_95.jpg


ناخذ الفوندانت ونلونه باللون الاخضر ونفرده نحتاج الى قطاعة بشكل وريقات الورد
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_3.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_6.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_5.jpg
بنفس عملية الورد نقوم بالضغط ايضا على اطراف الورقة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_7.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_8.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisywed_choc_sbs_topdec.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/Daisyweddingcake.jpg

يتابع

[fatima2009]

http://abeermahmoud.jeeran.com/13-BASMALLAH.gif



طريقة عمل الكيكة ام ثاث ادوار بتغليف الفوندانت بطعم الشكولاته

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding98.jpg

اولا نصنع كيكتين اسفتجيتين واحدة اصغر من الاخرى والثالثة صغيرة
ونغلف الكيكة بالفوندانت الشكولاته كما هو موضح سابقى

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding2.jpg

نقوم بسحثق الشكولاتة واذابتها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding7.jpg

ثم نصبه في قمع ونبتدء في تشكيل الديكور الذي نحتاجه

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding8.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart1.gif

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/pipeheart.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding9.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolateweddingtop.gif

وهذي الكيكات بعد التغليف
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding3.jpg

وهذي لما حطينا لستاند
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding4.jpg

نبتدي بالتزيين
نحتاج اصابع ككاو (زي كلاكسي فليك )
عشان يثبت نحط عليه شوي شكولاته ذايبة
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding91.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding92.jpg

بعد منكمل لصق الكاكاو نضيف قلوب الزينة لي صنعناهم اول شي


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding93.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding94.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding95.jpg


الكيكة الاخيرية نقص لفليك نصين لان ارتفاعها اقل
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding97.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding98.jpg



وهذا شكلها النهائي بعد مانحط الزينة الاخيرة لي بوسط الكيكة لصغيرة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/chocolatewedding98.jpg

كيكة السعادة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetalsfinal_m.jpg

هي تكون طبقتين ملصوقين ببعض بدون اي شي يفصل بينهم طبعا هذي كيكة الزبدة تتكمل الثقل اكثر من الاسفنجية

والحين نبتدي بتشكيلها
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals01.jpg


http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals02.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals03.jpg

لروز نحتاج فوندانت باللون الابيض والاحمر
شوفو طريقة صناعة الروز
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals04.jpg

نفرده بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals05.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals06.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals07.jpg

بعد قصها بشكل الروز نبدء بالضغط على الجوانب لنرفعها كما الورد الطبيعي
http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals08.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals09.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals10.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals11.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals12.jpg

طبعا نفس الخطوات بالرزو الابيض والحين طريقة ترتيبهم على الكيكة

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals13.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetals14.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/wedding/rosepetalsfinal.jpg

اتمنى تكون عاجبتكم

احببت ان انقل طريقة لعمل المرزيبان لللفرد

نحتاج الى
1كوب من اللوز المسلوق والمقشر الجاهز
2 بياض البيض
4/3-2 كوبين وثلاث ارباع الكوب سكر بودر (يفضل الايسينك شوكار الموجود بالبقالات الجاهز يكون انعم من البيتي )
2/1 نصف ملعقة فانيلا
الطريقة
نخلط اللوز الى ان يصبح ناعما ثم نضيف بياض البيض ونخفق جيدا بعدها نبدء باضافة السكر البودر(الايسينك )
4/1 ربع كوب في كل مرة الى ان تنسجم المقادير مع بعض بعدها نضيف الفانيلا (اذا اردنا تجهيزه قبل الاستخدان يلف في بلاستيك ويترك في مكان بارد (الثلاجة مثلا) وقبل الاستخدام يخرج من الثلاجة ويترك الى ان يصيح بحرارة الغرفة ثم يستخدم )
هذي بيكون شكل المرزيبان
http://www.hormel.com/kitchen/images/refimages/seasonedinsight/garnish/marzipan_bowl.jpg

طرييقة الفرد يتكون عادية زي المعجنات والاشياء الثانية
http://www.hormel.com/kitchen/images/refimages/seasonedinsight/garnish/marzipan_rolling.jpg

لتلوين المرزيبان يفضل عدم اضافة الالوان دفعة واحدة قليلا كل مرة لان المرزيبان ياخذ اللون المضاف بسرعة
http://www.hormel.com/kitchen/images/refimages/seasonedinsight/garnish/marzipan_shapes.jpg

وقت العمل على المزيبان يفضل تغطية القطعة التي لانعمل بها لكي لاتنشف وان حصل ونشفت تبلل بالقليل من الماء
ليعطيها الليونة المطلوبة

طريقة عمل شي كرتوني دراكولا

نحتاج الى عجينة المرزيبان تكون باللون البنفسجي
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs1.jpg

نمدها بشكل رقيق
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs2.jpg

(حبوبة شمس شزفي القطاعة شي متوفر )
نقص العجينة بشكل دائرة
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs3.jpg

قم نصنع كرة ونشكلها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs5.jpg

قم نقصها الى نصفين
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs6.jpg

ناخذ النصف بعد الضغط عليه باطراف الاصابع ليكون بمثانبة الانف وبالسكين نشكل الفم
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs8.jpg

نصنع شكلا كهذا
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs9.jpg

ثم نضغط عليه ليكون بمثابة الاذن
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs91.jpg

ثم ناخذ قطعة من الفوندانت الاسود ونمدها بهذا الشكل
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs93.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs94.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs95.jpg

شوفو الشكل المتبقي هو لتشكيل الشعر (خطوات بسيطة ولكن لها تاثير مفرح للاطفال )
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs96.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs97.jpg

بالصورة هذي فيهكرة صغيرة بالاصود نمدها كما في الصورة (لتكون للحواجب )
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs99.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs991.jpg

نصنع شكلا كهذا وبالسكين نشكله هكذا
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs992.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs_993.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs994.jpg

بالفوندانت الابيض نشكل الاسنان
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs995.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs996.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_face_sbs997.jpg

طبعا الكل عارف ان مع مصاص الدماء يجي خفاش الليل
نحتاج الى فوندانت اسود
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_2.jpg

الان شوفو طريقة قص الجناح

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_4.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_5.jpg

نصنع كرتين صغيرتين للعينين
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_6.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_8.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/halloween_bat_sbs_9.jpg

طبعا بعد تغليف الكيكة باللون البنفسجي تخطين الشكلين فوق الكيك )على سطح الكيكة وتزينين الجوانب


طريقة عمل البامبكين pumpkin

نحتاج الى فوندانت برتقالي واخضر
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow1.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow2.JPG

بعد تشكيل الكرة بالسكين نصنع شكل البامبينك قرعة
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow4.JPG

ونضغط على راسها عشان تتفلطح وتاخذ شكل القرعة
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow5.JPG

نبلل بالفرشات مكان الضغط (تشكلت حفرة صغيرة لنلضق عروشها
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow8.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow9.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow91.JPG

بلون الطعام الاسود نرسم الفم والعينين
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallow95.JPG

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallowGP.JPG

طريقة صناعة الشبح
نشكل الفوندانت الابيض
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ghost1.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ghost2.jpg

بالسكين نشكل شكل الشبح
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ghost3.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ghost4.jpg

بلون الطعام الاسود نصنع له فم وعينين
http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ghost5.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/halloween/ChloeHallowGP.JPG

طبعا خطوات بسيطة

بما انك تحبين الفوندانت هذي طريقة سهلة وماتاخذ منك وقت
http://www.icingandthecake.co.uk/images/cake-adult-birth/aeroplane-cake.jpg

تشكلين بالفوندانت شكل الطيارة والسحاب وتلصقينها فوق الفوندانت الابيض
وتكتبين الحمد لله على السلامة او اي شي ببالك


وممكن تسوينها بالطريقة التالية
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic16_Close.JPG

تسوين كيكة مستطيلة وتقطعينها بهذا الشكل
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic2_diagram.JPG

http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic3_diagram2.JPG

http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic4_cuttingcake.JPG



http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic5_arrange.JPG

تسقينها وتغلفينها بلكريمة
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic6_joints.JPG



http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic7_Buttercream.JPG

http://whatscookingamerica.net/PegW/5RollOut.jpg

http://whatscookingamerica.net/PegW/6Transfering.jpg
ثم تغلفينها بالفوندانت
http://whatscookingamerica.net/PegW/7ShapeandTrim.jpg

وبالسكين او اداة تقطيع البيتزا تحززين شكل الكرفاتا (النكتاي)
http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake8.JPG

وبعدين تلونينها بالوان الطعام وممكن تلونين الفوندانت قبل الفرد

http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic_11Mask.JPG

وتبتدين تشكلين فيه طبعا انتي غيري صيغة الكلام على حسب رغبتك
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic13_Done.JPG

http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic16_Close.JPG

وهذي الصورة لي انتقينا منها العمل
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic16_city.JPG

http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic16_Close.JPG
وممكن تخلينها بس بالشكل هذا وتضفين الطائرة وتعبين الفراغات بحروف اسمه
http://whatscookingamerica.net/PegW/PegPhotos/Pic13_Done.JPG

اتمنى اكون افدتك حبيبتي
الفوندانت استخدمي
http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake1.JPG
470 غ مارشمالوا( حلوى البلعوم
2الى 5 ملاعق ماء
6اكواب ونص سكر بودرة يفضل الجاهز
2/1 كوب كريسكوا (او سمن قودي الابيض الخاص بالحلويات )

نضع حوال 4ملاعق ماء مع المارشمالوا ويدخل الميكرويف ل30 ثانية ثم لثلاثين اخرى وهكذا الى ان يذوب المارشمالوا بالكامل
نصنع حفرة داخل السكر كالبركان ونصب المارشمالوا
http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake2.JPG

ونبدء العجن وكل ماحسيتي ان العجينة قاسية تضيفين حوالي 1/2 ملعقة ماء الى ان تصبح لديك عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد
تقريبا ل8 د
http://whatscookingamerica.net/PegW/3Knead.jpg
بعدين تدهنين العجينة بكريسكوا جيدا ثم تحطينها بكيس نايلون او بلاستيك وتتركينها لترتاح

يفضل تسوينه قبل يوم من ايتخدامه ويقدرين تخزنينه لين اسبوع

الفوندانت ممكن تسوينه لحاك بالبيت ويطلع اطيب والذ
هذي الطريقة لذيذة وحلوة جربيها وراح تجبك
تحتاجين
http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake1.JPG

كيلوا(1000 غ)سكر بودرة
2الى 5 ملاعق ماء
470 غ مارشمالوا (لي هو حلوى البلعوم )
1/2 كوب دهن نباتي كريسكوا او قودي او اي شركة متوفرة

الطريقة
نذوب المارشمالوا مع 2ملعقة ماء على النار الى ان يذوب تماما (ممكن في المايكروويف ل30 ثانية ثم تفتحين المايكروويف وتعيدين غلفقة وتحطين مرة ثانية 30 ثانية وهكذا الى ان يذوب عشان ما
ينحرق العادة ياخذ دقيقتين ونص العدد الاجمالي عشان يذوب كامل )
نضع بعدها حوالي 3/4 كمية السكر على المرشمالوا الذايب ونبتدي نجميعهم
http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake2.JPG

وانتي تخلطين (كانك تسوين عجينة خبز) وانتي تضيفين السكر البودرة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد اذا حسيتي انها يبست بيدك ضيفي 2/1 ملعقة ماء في كل مرة
ولا تكثرين فقط العملية كلها بين التذوين والعجن تاخذ حوالي 8دقائق افضل لو تسوين العجينة قبل بيوم عشان ترتاح احسن
هذا بيكون شكلها

http://whatscookingamerica.net/PegW/3Knead.jpg

بعدها تدهنين الفوندانت بدهن النباتي جيدا قم تحطينه بكيس بلاستيكي وتسكريم عليه جيدا
عشان ماينشف وييبس عليك

لما تجبي تفردينه ياانك ترشي سكر بودرة على طاولة من رخام (انا افضل ورق الزبدة او قطعة شمعية او حتى بلاستيك مثبت على طاولة عشان يسهل العمل ثم يفرد بالشوبك المرشوش بالسكر البودرة

http://whatscookingamerica.net/PegW/5RollOut.jpg

لما تحاولي تشيلينه من على الطاولة عشان تثبتيه على الكيك عشان مايتقطع معاكي لفيه على الشوبك بهذا الشكل ثم ارجعي افرديه على الكيك
http://whatscookingamerica.net/PegW/6Transfering.jpg

ثم قطعي الزوائد
http://whatscookingamerica.net/PegW/7ShapeandTrim.jpg

http://whatscookingamerica.net/PegW/TieCake8.JPG

طبعا هذا الشكل كمثال فقط المهم طريقة العجن والفرد
http://www.baking911.com/images/rol-how.gif




http://www.s77.com/pic/data/media/439/Islam_s77_101.gif


__________________

[ام منصف]

الف شكر لك على المساهمة الا انني اختي لم افهم ماتقصدينه ب....
470 غ مارشمالوا (لي هو حلوى البلعوم )

[ASS ALAM]

الف شكر لك على المساهمة الا انني اختي لم افهم ماتقصدينه ب....
470 غ مارشمالوا (لي هو حلوى البلعوم )