افكار لتزين الخيار والجزر في السلطات

[ام منصف]

http://www.k10k10.net/vb/images/uploads/1494_17934493bdd035fd52.gif (http://www.k10k10.net/vb/images/uploads/1494_17934493bdd035fd52.gif)

1-ورد الخيار الصغير

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose4.jpg)

ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة
و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق
أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية

**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

**يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose1.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose1.jpg)

**يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose2.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose2.jpg)

**يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose3.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose3.jpg)

**يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberRose4.jpg)


2-قارب الخيار

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat.jpg)


قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات
أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو :
كالتونة اوأي نوع من السلطات

**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg)

**يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat1.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat1.jpg)

**يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat2.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat2.jpg)

**مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat3.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat3.jpg)

**يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود الاسنان في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat4.jpg)

**يفرغ الخيار و ذلك الداخل دون الوصول إلى الأطراف

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat5.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat5.jpg)

**يأخذ الخيار هذا الشكل

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat6.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat6.jpg)

**يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الاسنان بالزيتون أو حبات الكبر

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat.jpg)


3-الجزر الحلزوني

طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون
فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية

**يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم

http://www.taaam.com/image/garnish/carrot.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrot.jpg)

**تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls1.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls1.jpg)

**توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls2.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls2.jpg)

**تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls3.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls3.jpg)

**يأخذ الجزر هذا الشكل

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls4.jpg)

خلال من**يثبت الجزر بعود الاسنان في المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls5.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls5.jpg)

**يتم ينزع العود و يتم التزيين بشرائح الجزر

http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/carrotRolls.jpg)


4-الخيار الحلزوني

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral4.jpg)

يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق
و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق
فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً

**يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumber.jpg)

**يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat1.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberBoat1.jpg)

**يدخل عود الاسنان أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral1.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral1.jpg)

**يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب
ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral2.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral2.jpg)

**عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral3.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral3.jpg)

**يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل

http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral4.jpg (http://www.taaam.com/image/garnish/cucumberSpiral4.jpg)

تحية ومودة ام منصف

[أم علاء]

متألقة كالعادة
صلاة النبي عليك
تحيتي

[ام منصف]

متألقة كالعادة

صلاة النبي عليك
تحيتي


سعدت بمرورك الجميل وردك الاجمل
الف شكر لك غاليتي
مودتي

[maji123]

صلاة النبي عليك
تحيتي

[ام منصف]

صلاة النبي عليك
تحيتي

بارك الله فيك وحفظك ووفقك في كل اعمالك

[omo asma]

بارك الله فيك

[ياسمينة11]

جزاك الله خيرا على الأفكار الرائعة أم منصف

[hibaw147]

جزاك الله خيرا اختي على هذه الافكار الرائعة

[ام منصف]

بارك الله فيك


سعدت بمرورك وردك غاليتي
الف شكر لك

[أيت حمو]

أفكار جميلة جزاك الله خيرا

[ام منصف]

جزاك الله خيرا على الأفكار الرائعة أم منصف


الشكر الجزيل لك على المرور والرد الطيب