boutrika abdellatif
10-04-2009, 17:09
بسم الله الرحمن الرحيم
الرغايف
الطريقة سهلة جدا سوف أشرح كل شيء بالصور
المقادير
500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غمن الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملجو الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ
http://img49.exs.cx/img49/5327/ri16bn.png
بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
http://img49.exs.cx/img49/1688/rif24mn.png
http://img49.exs.cx/img49/3029/rif37pi.png
تطوى على شكل مربع الطريقة موظحة بالصور
http://img49.exs.cx/img49/5371/rif49jd.png
http://img49.exs.cx/img49/6057/rif50dk.png
http://img49.exs.cx/img49/1838/rif69qt.png
http://img49.exs.cx/img49/5668/rif73rn.png
تطهى فوق مقلات من الوجهين
http://img49.exs.cx/img49/3581/rief4rh.png
تقدم إما بالعسل أو الكونفتير (المربى)
http://img49.exs.cx/img49/4418/rif94tn.png
البغرير
المقادير
500غ من دقيق القمح الصلب
ملح حسب الذوف
2/1 ليتر منالحليب
كو ب من الماء
صفار 3بيضات
20غ خميرة فورية -خميرة الخبز وليس البيكن باودر-
الطريقة
نضع الحليب على النار حتى يصبح دافئا نضيف له الخميرة .الملح.تم باقي العناصر بالتدريج ونستمر في التحرك حتى الحصول على خليط متجانس او يوضع الكل في الخلاط
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1330.JPG
ورخو نغطيه ونتركه يتخر لمدة ساعتان
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1332.JPG
بعدما يتخمر ناخد مقلاة طيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر المهم انها ماتلسق العجبنة وننزعها بسهولة
نضع المقلات على نار متوسطة تم نبدا بوضغ مقدار من الخليط تم نبسطه لكي يتساوى السمك يستحب ااستعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:BDkVDG-kvJnDCM:http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/2766_11191962265.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/2766_11191962265.jpg)
يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية
يقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة العربية.
http://www.arbysoft.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 745x970 ومساحتها 166 كيلو بايتhttp://oummaryam.jeeran.com/baghrir1.jpg
إتمنى إن تنال لإعجابكم
شهية طيبة
:icon30:
الرغايف
الطريقة سهلة جدا سوف أشرح كل شيء بالصور
المقادير
500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غمن الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملجو الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ
http://img49.exs.cx/img49/5327/ri16bn.png
بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة
http://img49.exs.cx/img49/1688/rif24mn.png
http://img49.exs.cx/img49/3029/rif37pi.png
تطوى على شكل مربع الطريقة موظحة بالصور
http://img49.exs.cx/img49/5371/rif49jd.png
http://img49.exs.cx/img49/6057/rif50dk.png
http://img49.exs.cx/img49/1838/rif69qt.png
http://img49.exs.cx/img49/5668/rif73rn.png
تطهى فوق مقلات من الوجهين
http://img49.exs.cx/img49/3581/rief4rh.png
تقدم إما بالعسل أو الكونفتير (المربى)
http://img49.exs.cx/img49/4418/rif94tn.png
البغرير
المقادير
500غ من دقيق القمح الصلب
ملح حسب الذوف
2/1 ليتر منالحليب
كو ب من الماء
صفار 3بيضات
20غ خميرة فورية -خميرة الخبز وليس البيكن باودر-
الطريقة
نضع الحليب على النار حتى يصبح دافئا نضيف له الخميرة .الملح.تم باقي العناصر بالتدريج ونستمر في التحرك حتى الحصول على خليط متجانس او يوضع الكل في الخلاط
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1330.JPG
ورخو نغطيه ونتركه يتخر لمدة ساعتان
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1332.JPG
بعدما يتخمر ناخد مقلاة طيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر المهم انها ماتلسق العجبنة وننزعها بسهولة
نضع المقلات على نار متوسطة تم نبدا بوضغ مقدار من الخليط تم نبسطه لكي يتساوى السمك يستحب ااستعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:BDkVDG-kvJnDCM:http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/2766_11191962265.jpg (http://www.anaqamaghribia.com/vb/uploaded/2766_11191962265.jpg)
يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية
يقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة العربية.
http://www.arbysoft.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم اعادة تحجيمها اضغط على الشريط الاصفر للحصول على الحجم الاصلي حجم الصورة الاصلي هو 745x970 ومساحتها 166 كيلو بايتhttp://oummaryam.jeeran.com/baghrir1.jpg
إتمنى إن تنال لإعجابكم
شهية طيبة
:icon30: