^^طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي^^

[أيت حمو]

^^طاجين السمك = مغربي تقليدي شمالي^^



*المقادير*

نصف كيلو سمك الشطون نظيف وبدون شوك

(يشبه السردين لكنه صغير بعض الشيء)

3حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة

كوب من الجلبانة(بازيلا)نظيفة

3 ورقات سيدنا موسى

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة فلفل احمر

ملح حسب الدوق

قليل من القصبرة المفروم

3حبات ثوم مفروم

قليل من زيت الزيتون

كوبين متوسطين من الماء

*الطريقة*

في طاجين من الطين توضع الطماطم المقطعة

ثم الجلبانة وممكن اضافة دوائر البطاطة

ثم السمك سمكتان ملتسقتان بدون شوك

ثم القصبرة والثوم والتوابل

و ورق سيدنا موسى والملح طبعا

ثم الزيت والماء





مع التوابل

http://img401.imageshack.us/img401/8210/tmp9129i.jpg

وبعد الطهي هكدا

http://img523.imageshack.us/img523/9822/tmp6432.jpg

وتقدم مصحوبة مع السمك المقلي

http://img525.imageshack.us/img525/7471/tmp7800.jpg

بصحة والراحة

[eloualimohamed]

الله يعطيك الصحة باين كيشهى.

[nadra]

تبارك الله عليك

[غزال كلميم]

تبارك الله عليك ..معندي مايستالك
خصوصا الماكلة متاع الرجالة كتطلع احلى..