المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : البغرير وصفة الكل يعرفها لكن قليل من ينجح في تطبيقها

الطامعة في الفردوس
19-05-2009, 20:35
البغرير ( فطائر الألف ثقب )
http://photos.azyya.com/store/up2/080904134935tVcw.jpg
المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1330.JPG
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1332.JPG
http://tuyaudepoele.canalblog.com/images/t-DSCN1334.JPG
تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة
fatidou
19-05-2009, 20:59
d7k..........................................merci bcp
aboumouad101
19-05-2009, 21:01
مشكككككككككككككككككككورة
الطامعة في الفردوس
19-05-2009, 21:07
سلمت يمينكم اخواني
الخوف والرجاء
19-05-2009, 21:50
مشكورة على الوصفة
sama78
19-05-2009, 22:23
شكرررررررررررررررررا
az.rachid
19-05-2009, 23:05
شكرا على الوصفة
تحياتي
nonossa
20-05-2009, 15:14
اختي المعطلة
لقد قمت بتجربة الوصفة ورغم ذلك (مطلعليش)
ولم اعرف اين المشكل بضبظ هل في المقلا ة او في نوعية السميد
timaghita
20-05-2009, 15:24
فعلا هذه طريقتي في اعداد البغرير غير اني اضيف كاس فورص واخلط الكل في مولينكس.تبارك الله عليك.
abdou_rabbih
20-05-2009, 15:28
مشكورة على الوصفة
الحباري
20-05-2009, 15:31
ممتاااااااااااااااااااااز
الحباري
20-05-2009, 15:33
شكرا كثيرا
الحباري
20-05-2009, 15:34
شكرا جزيلا وصفة جيدة, ممتازة,مغربية,خفيفة شكرا لك
حنان2
20-05-2009, 19:53
dd1شكرا أختي الكريمة على الوصفةdd1
الطامعة في الفردوس
22-05-2009, 14:12
شكرا لمروركم الكريم
**وفية دفاتر**
23-05-2009, 20:26
شكرا على الوصفة
تحياتي
جريحة من قبل التاريخ
23-05-2009, 20:49
بارك الله فيك اختي على الوصفة
alfa123
24-05-2009, 16:34
شكرا على الوصفة اللذيذة
أم علاء
24-05-2009, 17:16
السلام عليكم

تشكرين عزيزتي على الوصفة
و لو سمحت لي أن اضيف الى متصفحك وصفتي لصنع البغرير
سأكون جاهزة
تحيتي و تقديري
maryama17
24-05-2009, 17:51
شكرا جزيلا على الوصفة جربتها عشرة على عشرة:icon30:
أم حمزة
24-05-2009, 18:18
شكرا على الوصفة
تفوكت
24-05-2009, 18:55
الله يعطيك الصحة
و الله يجعلك من سكان الفردوس