|
اقتباس:
حامض ويابس وأسود ؟؟؟؟؟؟؟؟ لم أتعرف عليه .سيفطيلي شي حبات على الخاص نشوف هههههههه |
اقتباس:
ولاعليك.. .غادي تكوني عارفاه....انا ماعارفهاش باللهجة متاعكم هاذي صورتو http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1173627734.gif |
السلام عليكم
الله يا ربي الله آغزال كلميم .. عاد دخلت أنا والمدام ولوليدات وجبتيني للكوزينة.. ماعليش كيبان لي غادي نقترح عليكم شي طاجين ديال السردين كويرات ،مع بعض الخضر هو اللي *****ي ساهل وبنين .. يظهر لي أنه سبق تقديم أكلة للسردين .. ولكن ما عليش يمكن طبق آخر .. الطريقة بدون مقادير :(ماعنديش مع الزواق) نأخذ السردين ،الكمية الكافية لكل حسب الحاجيات ،نزيح عنه الهيكل العظمي ، ونزيح قشرته الخارجية .. نضعه في الطحانة اليدوية ، ونطحنه .. نضيف إليه بعض الأرز ،مع التوابل (تحميرة ،إبزار،توم،قليل من الحامض معصور، سكنجبير ، خرقوم ، الكامون ،قليل من الملح ، القليل من القزبر والمعدنوس) نخلطه ونصنع منه كويرات .. في الطاجين نحكوا القليل من الطماطم (مثلا 4 طماطم لكيلو من السردين)،وقليل من التوم ، والتوابل كما في السابق .. نقطع الجزر على شكل اقراص رقيقة ونمزجه مع الصلصة ، ثم نضع الكويرات ، ونضع فوقها دوائر الطماطم ودوائر من الفلفل (ليس الحار) ،ويمكن إضافة بعض حبيبات الزيتون .. ولمن يحب الفلفل الحار ، ياخذ فلفلة حارة ويجبدها الفوق .. نبلل بقليل من الماء ، ونترك الكل ينعم بحرارة الموقد على نار متوسطة .. بالصحة والراحة |
اقتباس:
تبارك الله عليك أخي الكريم. وصفتك رائعة..... لكن لم تنادي عن ضيف آخر.... تحيتي ومودتي... |
اقتباس:
لم أتعرف عليه غزال ،ولم يسبق لي أن رأيته.حتى نجي لكلميم ونتعرف عليه.شكراً لك على التوضيح . |
| الساعة الآن 11:52 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها