|
اقتباس:
شكراً أخي على وصفة السمك الشهية .لكن لي ملاحظة :يبدو أن الإخوة المشاركين لا يجيدون غير تحضير السمك . واش كيجيكم ساهل ههههههه |
السلام عليكم
شكرا علر ردودكم .. سأنادي على من يا ترى ؟ .. سأنادي على من يجد نفسه ورائي مباشرة .. |
اقتباس:
شكرا لك اخي الفاضل على الاكلة الشهية....شرفنا وجودك معنا كثيرا... بارك الله فيك وحفظك ورعاك.....يبدو انني انا التي دخلت بعدك مباشرة وساقوم بتحضير وصفة....واقترح من ياتي بعدي ان شاء الله |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... طبقي هو احب اكلة الي.... وهي .... http://www.5zna.com/download/2361479cb87c0a089.gifالكرعيـــــــــن بالحمص * زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف * زلافة كبيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة * بصلة كبيرة مفرومة * ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة) * رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار== حسب الرغبة== *كأس زيت الزيتون * ملح شوية اليبزار + سكين جبير * نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء جيدا * في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح واليبزار وسكين جبير ونغطي الكل بلتر ونصف من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف. * بعد ذلك نضيف الحمص المنقوع. * نترك الكل على النار لمدة نصف ساعة أخرى علىحسب الحمص واش طياب ولا لا * نزيل الغطاء من على الطنجرة. * على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلىحتى نحصل على مرق مخثر وعاقد. * وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية. لمذاق مائل الى الحلاوة ...اضيف انا في الاخير قبل ربع ساعة شوية ديال الزبيب بلا عظم ... وبعدها عليكم بكاس شاي منعنع وبصحة والراحة |
لي عودة باذن الله لاقتراح....عضو او عضوة |
| الساعة الآن 08:05 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها