|
لكي لا أبقى لوحدي ذكرا في هذا المطبخ لا بد أن أنادي على ذكر آخر 1 2 3 4 فينك يــــــــــــا ... أخي ................ساعي البريد شوف أش تعمل فهاد الوحلة ؟؟؟؟ |
اقتباس:
|
اقتباس:
مرحبا بالأسرة الدفاترية بأكملها .في وجه الحباب نوجد 2000 دجاجة بلدية .وزندو المجامر.ونشحرو البرارد .. والفولكلور حتى هو...... غير ديروها وأجيو.... محبتي. |
أفينك أساعي البريد...؟
بان عليك لامان.....غادي نعاونوك فهذ الوحلة فاش وحلك ادريس...هههههههه غير زعم... |
السلام عليكم مشكورة أختي على المبادرة الطيبة. بدوري أقدم اليكم وجبة ستعجب أطفالكم لا محالة المقادير 500 غرام تمر معجون نتاع الإمارات أو تونس http://upload.wikimedia.org/wikipedi...nuss_Gr_99.jpg200 غرام بندق 5 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو مر. الطريقة 1 . نفوروا التمر نضيف 5 معاق كبار بودرة كاكاو مر. 2. يحمر في فرن أومقلاة دون زيت و يطحن جيدا ثم يضاف الى الخليط رقم 1 ثم يدلك جيدا. ويقدم للأطفال مع الخبز والفرماج . لذيذ و مغدي . وداعا لكؤوس للشكلاط الذي لانعرف مصادر مواده الحافظة. وصفة مجربة. مع تحيات ساعي البريد |
اقتباس:
تبارك الله عليك أخي ساعي البريد على الوصفة اللذيذة (أكيد)والصحية في آن واحد .جزاك الله خيراً.لكنك نسيت أن تنادي على عضو جديد . |
اقتباس:
وصفة سمك مشوي على الجمرفي منطقة غابوية مع كؤوس الشاي المنعنع المشحر على الجمر أيضاً .... ذاك مانحتاجه لإراحة أعصابنا من هموم الروتين اليومي . وفقت أخي إدريس في اختيار الوصفة وكذا المكان .تبارك الله عليك. |
شكرا لكم جميعا اخواني واعذروا غيابي المفاجىء لاسباب صحية ... شكرا لكل من شاركنا بالوصفات او بالردود الطيبة جزاكم الله خيرا .. يبدو ان الاخ ساعي البريد قد نسي ترشيح عضو او عضوة لتقديم الوصفة....نمهله بعض الوقت لذلك بارك الله فيكم وحفظكم ورعاكم جميعا |
اقتباس:
حمداً لله على عودتك ونطلب الله أن تسترجعي عافيتك فأنا شخصياً لا أطيق غيابك عن المنتدى. حفظك الله أختي الغالية ومتعك بحلل الصحة والعافية. |
الحمد لله على سلامتك عزيزتي ام منصف
افتقدنا ردودك الرقيقة فترة غيابك ادام عليك الله الصحة و العافية |
[quote=ام منصف]
مساء النور اخي الفاضل شكرا لمشاركتك وايانا في لعبة المطبخ لكنك نسيت ترشيح عضو او عضوة لتقديم الوصفة من بعدك ... ننتظر ان تقترح لنا اسما والف شكر لك أقترح abomo |
حمداً لله على عودتك ونطلب الله أن تسترجعي عافيتك فأنا شخصياً لا أطيق غيابك عن المنتدى. حفظك الله أختي الغالية ومتعك بحلل الصحة والعافية. |
الشكر الجزيل للغاليات سعيدة وام عثمان وام زكرياء على الاهتمام والحب الاخوي المتبادل.. انا ايضا فور عودتي من الرباط اول ما فعلته هو فتح الدفاتر لانني لا استطيع الاستغناء عنكم وعنها... اشتقت لكن جميعا...جزاكن الله خيرا |
ننتظر الاخ ابو محمد....abomo |
تحية اخوية.
مادمت من مدينة اسفي والمدينة مشهورة بالسمك, ساقدم لكم اكلة من السمك الطري.ابد ا اليوم بالسردين. المقادير 500 كفتة سمك السردين. ملعقة كبيرة بقدنونس مفروم. ملح,ابزار. مقادير الصلصة. ملعقة فلفل احمر حلو-تحميرة- ملعقة كمون. حبة بصل صغيرة مفرومة. 15 سل ماء حزمة قزبر وبقدونس. ملح,ابزار. 3ملاعق كبيرة زيت الزيتون. للتزيين. 50غ زيتون اخضر. الطريقة 1-في اناء تخلطي جيدا كفتة السردين مع البقدونس,الملح والابزار ثم تحضري منها كويرات متوسطة الحجم. 2-في طجين يسخن الزيت,يشحر البصل مع التحميرة.يضاف اليهما الابزار,والملح,الماء وحزمة القزبر والبقدونس. يترك الكل فوق نار متوسطة حتى يتشرب المرق. 3-تضاف كويرات السردين والكمون ثم يترك الكل ينضج فوق نار هادئة لمدة10 دقائق. قبل ازالة الطجين من فوق النار بدقيقتين تزال حزمة القزبر والمقدونس ويضاف الزيتون الاخضر. بالصحة والراحة لجميع الاعضاء ذكور واناث. واتمنى لام منصف السفاء العاجل وداوم الصحة. واقترح غزال كلميم لتقدم لنا اكلة كلميمية. |
ماشاء الله على اف**** الطيبة والجميلة ام منصف وانشالله نستفيد ونفيد ولك من التحية اغلاها ومن السلام احره شكرا لسعيدة الغالية فهي من اعلمني بهذا الموضوع الرائع فلك يا غاليتي محبتي ومودتي |
اقتباس:
يبدو ان الفكرة بدات تعطي ثمارها .....تبارك الله عليكم جميعا كنت متاكدة ان للاخوان كلمتهم في ميدان الطبخ... سعيدة بان نجتمع هنا في مطبخ دفاتر نفيد ونستقيد شكرا لك اخي ابو مو على الوصفة الرائعة.... |
اقتباس:
اشكرك غاليتي على كلماتك العطرة الطيبة ... كنت ساكتب لك رسالة لاعلمك بالامر ..لكن الاخت سعيدة قامت بالواجب بارك الله فيها لك يومان لتحضير وصفتك غاليتي واختيار عضو او عضوة دمت بخير |
انشالله غدا ساْكون رفقة وصفتي |
اقتباس:
شكرا لك أختي سعيدة ... أظن أن الآخرين لم يعجبهم طهيي ... إيوا حتى تعاودي لهم أ ختي سعيدة على ذوق الوجبة و جمالية المكان ... أعدك أنني سأفعل ؟؟؟ استخبري أم عثمان ... فهي تعرف جيدا طبيعة المكان... |
اقتباس:
شكرا أخي الكريم على أكلة السردين الرائعة ... و خصوصا لسمك آسفي المعروف بلذته و كم أنا مشتاق إليه ... و لسمك الجديدة و الوليدية ... التي غالبا ما أقضي فيها عطلتي الصيفية مشكور أخي الكريم ... و حتى الرجال راه بينو على مهارتهم في الطبخ... |
اقتباس:
وصفتك اخي كانت شهية ولذيذة اكيد.....تواجدك معنا شرف لنا انت وباقي الاخوان ...ولاسباب صحية كان غيابي عن المنتدى لذلك عندي دخولي فورا من السفر بادرت لقراء ة ما كتبتم ..وان لم ارد على كل واحد على حدة لانني كنت مثعبة فهذا لايعني ان الوصفات لم تعجبني الف شكر لك وللاخ ساعي البريد وجميع من ساهم في غيابي في سير هذا الموضوع.... كان لنا الشرف ان تتواجد انت وباقي الاخوان معنا...فعذرا ان انا قصرت في الرد ...... |
اقتباس:
تبارك الله عليك أخي ادريس...عرفت أنك ماهر في كل شيء....لكن لم أكن أعلم أنك تجيد شواء السمك.... إذن مرحبا بنا عندك ...أو لا؟ |
اقتباس:
تبارك على أكلتك الشهية أخي الكريم.... الصيف على الأبواب وأكيد الكل أعجب بأكلتك المسفيوية الرائعة... إذن مرحبا بنا جميعا في أسفي ..ما قولك؟ تحية خاصة لسكان أسفي الذين أكن لهم محبة خاصة ،لتواجد إنسانة غالية على قلبي في هذه المدينة. |
اقتباس:
شكرا لك على الإهتمام و الرد المعبر ... عذرك مقبول و المانع خيرا إنشاء الله دمت بألف خير |
اقتباس:
شكرا لمرورك الطيب أختي أم عثمان ... راني تانوجد الدعوات لكل الدفاتريين ... مرحبا بكم جميعا ... |
انا اصلا يعجبني طهي الرجال .....واحب اكل ابي وقت تغيب امي عن المنزل..نكهة تميزه ..وطيب جدا جدا فشكرا لك اخي ادريس على وصفتك وشكرا لعمي الطيب ابو محمد على وصفته ايضا لكما تحياتي وتقديري |
اقتباس:
وصفة ممتازة أخي الكريم .وصفة تثير الأشواق لجو البحر ونسائمه . شكراً لك . |
اقتباس:
لا تتحججي بحبك لأكل أبيك ،نودي على غزال وليس على أب غزال ،غير وجدي الوصفة بدون حجج ،وبشرط أن تكون كلميمية قحة هههههه راني شامة شي ريحة ديال الرغبة فالسليت ههههه سنحاصرك في كل الدفاترههههههههه هل أنتم متفقون معي يا من قدموا وصفاتهم الرائعة ؟؟؟ |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
اقتباس:
واذا حصلت فانا انوب عنك. |
اقتباس:
شكرا لك أختي الكريم غزال كلميم ... مرحبا بيك ... و اللي طلبتوه نوجدوه ... راه تانطيبوا غير للأحباب و الأصحاب ... أم منصف رداتنا للكوزينا بطريقة ذكية ... و لبقة ... فكرتها في الحقيقة ممتازة جدا... |
اقتباس:
سبحان الله بحال الا علمك الله سعيدة ..غادي نقولها ليكم كلكم الا حصلت غادي نعيط عليه باش يعاوني هههههههه |
بسم الله الرحمن الرحيم مارو بالدجاج المحمر المقادير *4دجاجات صغار كل وحدة فيها تقريبا كيلو ونص *مقدار 3 كليو من مارو ماركة ممتازة *3بصلات كبار او4 *قزبر ومعدنوس (يكون المعدنوس بالزايد) *زيت البلدية (انا كنبغي نطيب بيها) *مقدار نص كليو عنب يابس *واحد اللومي *4عواد قرفة *العطرية:ملح ،ابزار، حبة الهيل، خرقوم ،سكن جبير المروزية، الطريقة ناخدو طنجرة تكون واسعة باش يتقاد طياب الدجاج فيها..بعدما غسلناه مزيان ورقدناه فالحامض والملح.. ناخدو الخيط الغدائي وربطوه مزيان مزيان ..باش مايهرب لينا وقت نطيبوه ههههههه غادي نكونو مقطعين البصلة مربعات صغار و الربيع والعطرية .. ماعدا الملح حتى التالي نحضرو خليط وندهنو بيه الدجاجات المربوطات مزيان من كلشي البلايص ..نعملو الطنجرة على النار حتى ياخد الدجاج شوية الوقت ونضيفو ليه المقدار الكافي ديال الماء اللي غادي يطيب فيه ومن بعد نرميو عواد القرفة ومن 7 الى 10 حبات الهيل وحبة اللومي..الكل عارف ان الدجاج خصنا نوضعوه على الصدر حيت ياخد وقت بالطياب..حتى تفيض الطنجرة ونقصو النار باش يطيب على خاطرو.. اوا ناخدو مارو ..دابا كلشي كيسول على مارو اشنو هو ؟؟ مارو هو الروز ..اوا هانكم خديتو من عندي واحد المفرد صحراوي قح..ماعلينا.. ناخدو مارو ونسلقوه صلقة خفيفة غير باش يسهل علينا الطياب ..بعدما نكونو صلقناه نخليوه يستقطر فشي كسكاس..بعدما يستقطر مزيان نفوروه ..كل مرة كنضيفوه القدر الكافي ديال الماء اللي غادي يخليه مقاد .. الطريقة معروفة..وغادي نخليو واحد التفويرة حتى يطيب الدجاج.. غادي نمشيو لعند الدجاجات ديولنا غادي نقلبوهم على الجهة الاخرى وغادي نزولو الغلاقة متاع الطنجرة (باش متزولش الجلدة )وغادي ناخدو قطيب الزنان..يعني قطيب بولفاف..للمرة الثانية خديتو من عندي مفرد صحراوي قح ..للمرة الثانية ماعلينا ونعملو ثقب بالدجاجات من الجناب .. بعدما يطيب الدجاج نزولوه وناخدو ديك المرقة متاعو ونصفيوها من البصلة وعواد القرفة و الهيل واللومي..بعدما تصفى نضيفو ليها العنب اليابس ..ونخليوه على النار منو.. العنب يطيب ومنو المرقة توكح انا خليت الملح حتى التالي باش ذوقو المرقة وتضيفو ليها المقدار الكافي.. ونقليو الدجاجات مزيان ومن بعد نزولو ليهم الخيط .. ونسيت ماقلت ليكم خصنا ندهنو الروز يا بالزبدة يا بالزيت البلدية يا بالسمن كلها وذوقو ونضيفو كذلك الملح الكافي.. بعدما تفور الروز ...التفويرة الاخيرة ناخدو القصعة ونحطوه فيها ونسقوه بالمرقة وفي الاخير الدجاجات نعملوهم على شكل وردة.. اوا بالصحة عليكم وانشالله تكون عجبتكم وصفتي |
اقتباس:
الله يعطيك الصحة وتبارك الله عليك....وصفة رائعة ...وبالاضافة الى انني تعلمت كلمة صحراوية منك حفظك الله ورعاك ووفقك في كل حياتك ...الله يلاقينا جميعا في ساعة الخير ونشركوا الملح والطعام ...كما جمعتنا هذه المحبة الكبيرة في الله هنا على هذه الصفحات.... ننتظر اقتراحك لاحد الاسماء اختي الكريمة.... |
اقتباس:
تبارك الله على الغزال وعلى الدجاج بالمارو .كان خاصنا منجد لولا شرحك ههههه ولكن نسيت شرح اللومي . شكراً أختي على الوصفة الممتازة ،نسيت المناداة على عضو جديد . |
اقتباس:
شكرا مسرورة ان وصفتي اعجبتك اختي ام منصف.. انشاءلله الا مكتوب علينا اللقاء سنلتقي .. |
اقتباس:
يا اختي بارك الله فيك سعيدة ان وصفتي عجبتكم ولله الحمد اللومي انا عارفة سميتو غير باللومي هههههههههه غادي نوصفو ليك حامض يابس ..نتمنى تكون عرفتيه ولونه تقريبا اسود |
ساْقترح عمي ادريس |
| الساعة الآن 12:07 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها