|
اقتباس:
حامض ويابس وأسود ؟؟؟؟؟؟؟؟ لم أتعرف عليه .سيفطيلي شي حبات على الخاص نشوف هههههههه |
اقتباس:
ولاعليك.. .غادي تكوني عارفاه....انا ماعارفهاش باللهجة متاعكم هاذي صورتو http://www.hawahome.com/vb/nupload/10342_1173627734.gif |
السلام عليكم
الله يا ربي الله آغزال كلميم .. عاد دخلت أنا والمدام ولوليدات وجبتيني للكوزينة.. ماعليش كيبان لي غادي نقترح عليكم شي طاجين ديال السردين كويرات ،مع بعض الخضر هو اللي *****ي ساهل وبنين .. يظهر لي أنه سبق تقديم أكلة للسردين .. ولكن ما عليش يمكن طبق آخر .. الطريقة بدون مقادير :(ماعنديش مع الزواق) نأخذ السردين ،الكمية الكافية لكل حسب الحاجيات ،نزيح عنه الهيكل العظمي ، ونزيح قشرته الخارجية .. نضعه في الطحانة اليدوية ، ونطحنه .. نضيف إليه بعض الأرز ،مع التوابل (تحميرة ،إبزار،توم،قليل من الحامض معصور، سكنجبير ، خرقوم ، الكامون ،قليل من الملح ، القليل من القزبر والمعدنوس) نخلطه ونصنع منه كويرات .. في الطاجين نحكوا القليل من الطماطم (مثلا 4 طماطم لكيلو من السردين)،وقليل من التوم ، والتوابل كما في السابق .. نقطع الجزر على شكل اقراص رقيقة ونمزجه مع الصلصة ، ثم نضع الكويرات ، ونضع فوقها دوائر الطماطم ودوائر من الفلفل (ليس الحار) ،ويمكن إضافة بعض حبيبات الزيتون .. ولمن يحب الفلفل الحار ، ياخذ فلفلة حارة ويجبدها الفوق .. نبلل بقليل من الماء ، ونترك الكل ينعم بحرارة الموقد على نار متوسطة .. بالصحة والراحة |
اقتباس:
تبارك الله عليك أخي الكريم. وصفتك رائعة..... لكن لم تنادي عن ضيف آخر.... تحيتي ومودتي... |
اقتباس:
لم أتعرف عليه غزال ،ولم يسبق لي أن رأيته.حتى نجي لكلميم ونتعرف عليه.شكراً لك على التوضيح . |
اقتباس:
شكراً أخي على وصفة السمك الشهية .لكن لي ملاحظة :يبدو أن الإخوة المشاركين لا يجيدون غير تحضير السمك . واش كيجيكم ساهل ههههههه |
السلام عليكم
شكرا علر ردودكم .. سأنادي على من يا ترى ؟ .. سأنادي على من يجد نفسه ورائي مباشرة .. |
اقتباس:
شكرا لك اخي الفاضل على الاكلة الشهية....شرفنا وجودك معنا كثيرا... بارك الله فيك وحفظك ورعاك.....يبدو انني انا التي دخلت بعدك مباشرة وساقوم بتحضير وصفة....واقترح من ياتي بعدي ان شاء الله |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته... طبقي هو احب اكلة الي.... وهي .... http://www.5zna.com/download/2361479cb87c0a089.gifالكرعيـــــــــن بالحمص * زوج من كرعين البقر أو ثلاث أزواج من كرعين الخروف * زلافة كبيرة حمص مرطب في الماء منذ ليلة كاملة * بصلة كبيرة مفرومة * ملعقة حساء فلفل أحمر (تحميرة) * رأس ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار== حسب الرغبة== *كأس زيت الزيتون * ملح شوية اليبزار + سكين جبير * نقطع كل رجل لأربع أو ثلاث قطع وننظفها جيدا ونغسلها بالماء جيدا * في طنجرة نضع قطع (الكرعين) ونضيف عليها البصل والفلفل الحلو والحار، والملح واليبزار وسكين جبير ونغطي الكل بلتر ونصف من الماء ونتركها على النار لمدة ساعة ونصف. * بعد ذلك نضيف الحمص المنقوع. * نترك الكل على النار لمدة نصف ساعة أخرى علىحسب الحمص واش طياب ولا لا * نزيل الغطاء من على الطنجرة. * على نار هادئة جدا نترك الطنجرة تغلىحتى نحصل على مرق مخثر وعاقد. * وفي إناء التقديم نضع (الكرعين) وفوقها الحمص، حتى يكون المنظر رائعا، وأكلة شهية بألف صحة وعافية. لمذاق مائل الى الحلاوة ...اضيف انا في الاخير قبل ربع ساعة شوية ديال الزبيب بلا عظم ... وبعدها عليكم بكاس شاي منعنع وبصحة والراحة |
لي عودة باذن الله لاقتراح....عضو او عضوة |
اقتباس:
الله يعطيك الصحة أم منصف وصفة من الشهيوات اللذيذة .شكراً لك .من المنادى عليه بعدك ؟ |
ام منصف اكلة أكثر من رائعة وانا من المدمنين على الكرعين بالحمص لدرحة اني استطيع تناولها اكثر من 4 مرات في الاسبووع http://i306.photobucket.com/albums/n...f?t=1241962154 |
أكلة جد لذيذة إنها أحب أكلة لدي والله.....
الله يعطيك الصحة...ويحفظك......ويرعاك... لكن من الضيف الذي سيأتي بعدك...؟ تحيتي... |
وصفات متميزة من طرف الاخوة الذكور
دمتم موفقين |
مشكورة عزيزتي ام منصف على الوصفة
اقتراحاتك دائما لها نكهة خاصة دمت موفقة |
ماء الغدير كيسهل طياب الكرعين ويعطيهم لذة مميزة.. مشكورة عزيزتي ام منصف على الوصفة |
الشكر الجزيل للغاليات : سعيدة...ام عثمان ...بنت الثانوية....ام زكرياء.....غزال كلميم... على الاهتمام والردود العطرة....http://sadrose84.jeeran.com/glitter-heartrose.gif .....وقد تم اختياري ل................. الغالية ام عثمان لتقديم الوصفة التالية الف شكر لكم جميعا |
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته.
شكرا لكم جميعا على الوصفات الرائعة التي قدمتموها....خاصة الإخوان الذين أبانوا عن مهاراتهم في فن الطبخ.... والشكر الخاص لصاحبة الفكرة.....جوهرة المنتدى بامتياز الغالية.... ام منصف ******************************* لقد انصب اهتمام الكل على وصفات وأطباق رئيسية تهم بالدرجة الأولى وجبة الغذاء.... لهذا يسرني اليوم أن أقدم لكم وصفة خفيفة للعشاء بسم الله مجراها ومرساها ا http://www.5zna.com/download/3147479caf8006b12.gif **المقادير** ++زلافة روز ممتاز. +ضامة البنة(كنور). +++بصلة كبيرة مشلضة. ++++معلقة كبيرة زيت المائدة. ملعقتان كبيرتان زبدة.++++ ملح ابزار زعفران(ملون اصطناعي) ************ http://www.5zna.com/download/3147479caf8006b12.gif الطريقة تشحر البصل مع الزيت والزبدة على النار مع التحريك،حتى تذوب البصل نسكب زلافتين من الماء وزلافة الروز+كنور +الملح +الإبزار+الزعفران. يترك الكل حتى يتشرب الروز الماء ويطهى جيدا... بالصحة والراحة وتصبحون بألف خير.. ******************* ومولا نوبة هاد المرة عضو ........ إنه الأخ=nzihi lahcen= فليتفضل مشكورا لتقديم وصفته.. لكم جميعا أحلى التحايا. |
أين أنت الأخ نزيه لحسن ننتظر وصفتك فلا تبخل بها علينا.
تحيتي. |
اقتباس:
مرحبا بسعيدة بكلميم وعند غزال كلميم. :018::018:d7kd7kd7k:018::018: |
اقتباس:
العفو غاليتي.... هذه فرصة تجمع الاحباب فما اجملها من لحظات الشكر الجزيل للفاضلة ام عثمان على وصفتها المميزة و الرائعة......حفظك الله لنا جميعا... ننتظر دخول الاخ الكريم لحسن |
السلام عليكم شكر جزيل لمشرفتنا الغالية على أفكارها المتجددة و مشاركاتها المتميزة و مواضيعها القيمة شكر جميل و لذيذ لكل من ساهم و شارك في اللعبة تبارك الله عليكم بالتوفيق |
اقتباس:
اهلا بالغالية...بالاخت الحبيبة....الصديقة الوفية ..الطيبة ....معنا بارك الله فيك وحفظك ورعاك....واسعدك في حياتك ووفق ابناءك في دراستهم..... الدفاتر لا تحلو الا بوجودك غاليتي....دورك ات ان شاء الله لنكون ضيوفا عندك... دمت متالقة ..موفقة ...مميزة ..معطاء |
[quote=غزال كلميم;666428]
مرحبا بسعيدة بكلميم وعند غزال كلميم. :018::018:d7kd7kd7k:018::018: [/quote تْرحب بيكْ الجنة أختي الغالية . |
اقتباس:
وصفة عشاء خفيفة وظريفة . شكراً أختي أم عثمان . أينك يا أخ nzihi ؟ |
اينك يا اخي لحسن؟؟؟؟ انت مطلووووووووووووووووب بسرعة في مطبخ الدفاتر.... ظهر وبان عليك الامااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان....هه هههههههههه |
مشكورة عزيزتي ام عثمان على الوصفة الرائعة
|
اقتباس:
|
اقتباس:
اقتباس:
حياكم الله. لا أدري أخواتي العزيزات كيف أقابل دعوتكم المفاجئة....كيف أشكركم على ترحيبكم ومناداتكم على شخصي المتواضع لأتشرف بالمساهمة في وصفات مطبخكم الرائع.....فليس بيدي والله إلا أن ألبي الدعوة وبكل سرور و مودة. لي عودة في الساعات القادمة إنشاء الله. للتذكير فقد صححت إسمي مؤخرا وأصبح :nazih عوض nzihi |
اقتباس:
اهلا وسهلا بك اخي الفاضل ....المطبخ مطبخ الجميع وانت اولهم....لقد غيرت اسمك وعليك دعوتنا لعقيقة جديدة. هههههه... لكن سنكتفي بالاحتفال بهذا الحدث بوصفتك التي ستقدمها... انت بين اخوانك واخواتك هنا ...لي قدمتيه قابلين عليه..الضيف ما يتشرط ومول الدار ما يفرط.. ننتظرك اخي الفاضل في مطبخك ومطبخ الجميع... مطبخ الدفاتر... مرحبا بنا عندك.... |
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته . بعد وصفات السمك الشهية التي قدمها الإخوة قبلي ،سأقدم لكم وصفة أحبها كثيراً ،وأتمنى لو أني أقدمها لكم جميعاً ببيتي . ملوخية باللحم المقادير: 1-كيلو لحم غنمي . 1-كيلو ملوخية صغيرة الحجم وطرية . 1-بصلة متوسطة الحجم مشلظة . 2-حبات طماطم مقشرين ومقطعين قطع صغيرة. 2-ضروس ثوم +قزبر ومعدنوس مدقوقين. التوابل : ملح +أبزار+سكنجبير+زعفران زيت كاف ومن الأحسن مخلطة (بلدية ورومية)+ماء. الطريقة: راكم عارفين .فقط ماتنساوش بأن مدة طبخ الملوخية هي 5 دقائق. وبالصحة والراحة. ملحوظة:أنا من هواة الدخول إلى المطبخ وتهييء الوجبات ....أما غسل الأواني فهو تخصصي داخل بيتي . شكر خاص للأخت أم عثمان على تشريفها لي بالمناداة علي.وللأخت أم منصف صاحبة الفكرة . مع تحيات أخيكم نزيه. أنادي الآن على الأخ :علال بن الشرق |
ماشاء الله عليك اخي وعلى وصفتك ..سعيدة اني اول واحدة تشكرك عليها..موفق |
اقتباس:
تبارك الله عليك اخي لحسن ...وصفة رائعة ومميزة... انا ايضا احبها كثيرا الله يعطيك الصحة |
السلام عليكم ، شكرا للأخت أم منصف صاحبة هذا المطبخ الذي وجدته يركز على " الشفوي " فقط ، متى يترجم ذلك على أرض أو " مائدة " الواقع ؟ عسى أن يكون ذلك قريبا ..
أحيي اخي لحسن الذي " ورطني " في مجال لا أتقنه ، وأظن أن سبب مناداته علي ما رأى في المنظومة العدسية من مقادير وطرق استعمال .. إنه العدس يا أخي الذي علمتنا الحاجة طهيه ، ثم نزدرده كيفما اتفق ، حتى نهدئ من روع الأمعاء الجائعة حين تستغيث .. أمهلوني مدة كي أطلب المساعدة من أم البنين ، حتى نقدم ما يلبي الأذواق ، ولو أن ذلك على أوراق الدفاتر ،حيث تنعدم " الخسائر " هههه .. أحيي كل من مر من هنا.. |
اقتباس:
الله يعطيك الصحة على الوصفة الرائعة ..... تحيتي وسلامي......... |
اقتباس:
|
اقتباس:
اهلا بالاخ الفاضل علال بن الشرق معنا....شرفنا وجودك وباقي الاخوة والاخوات.... المشاريع دائما تنطلق من الاوراق لتصل ارض الواقع....ههههه خذ وقتك الكافي اخي الفاضل سننتظرك حتى ولو تقطعت امعاؤنا جوعا...ههههه لك يومان ...ويمكنك تقديم ما تشاء ...والله اكبر شرف هو تواجدكم معنا في مطبخ دفاتر... |
الله يعطيك الصحة اخي لحسن على الوصفة الرائعة
موفق اخي علال بن الشرق نحن في انتظار وصفتك |
أين أنت أخي علال
؟بان عليك الأمان............... نحن في انتظارك..... |
اقتباس:
شكراً لك أخي على الوصفة اللذيذة . أين الأخ علال بن الشرق؟ لعله ينظم لنا وصفة عدسية مقفاة هههههه ننتظر ما ستجود به علينا قريحتك المطبخية . |
| الساعة الآن 19:11 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها