|
كيفية اعداد الموطارد في المنزل موطارد منزلي من صنع يديك 60غ حبوب الخردل موجودة عند العطار. 50مل خل ابيض. 100مل ماء. 20 مل زيت نباتي. 60 غ عسل. 60 غ دقيق ابيض. ملح. ملعقة كبيرة خرقوم بلدي . الطريقة جد سهلة مثل طريقة تحضير المايونيز تقريبا.. انقعي حبوب الخردل في الخل و الماء ليلة كاملة.(بعد غسلها طبعا بالماء ) يوم الغد اطحنيها في الخلاط الكهربائي و انت تضيفين العسل و الزيت شيئا فشيئا و بالتناوب. ثم اضيفي الملح و الخرقوم و الدقيق حتى تتجمع الخلطة و تحصلي على موطارد و بلا مواد حافظة مضرة لاتستهلك قبل 48 ساعة اي يومين حتى تطلق نكهات ديالها وتنسجم في الثلاجة تخزن في قريعات زجاجية م ن ق و ل |
طريقة تحضير مطيشة الحك او الطماطم المصبرة طريقة اقتصادية وبسيطة لتحضير ماطيشة مركزة وصحية فنفس الوقت و يكون مداقها ولونها احسن من ماطيشة الحك ليوم جبت ليكم طريقة تحضير مطيشة الحك اوا امولتي وقتما نصبتي جمعي دوك القشور ديال مطيشة ديرهم ف فريكو حتى تجمعي شي 2 ميكات من بعد ديرها فوق النار حتى تطيب و ترخى من بعد دوزيها ف المكينة اليدوية عودي ردها فوق النار تنشف من بعد ديرها في قرعة صبي عليها شوي زيت الطريقة بسيطة كل مرة ملي تستعملي ماطيشة فالطياب أو فشلاضة خدي القشرة واحتفظي بيها فالفريكو حتى تجمعي واحد الكمية كثيرة ودريها فوق عافية مهيييييلة مع شوية الملحة والزيت والتحميرة وخليها تطبخ واحد 10 دقايق وراها كاتطلق الما يعني بلا ماضيفيلها حتى قطرة ملي تبرد شوية طحنيها فمولينكس وصفيها وهاهي واجدة وراها كاتنفع بزااف خصوصا مع لي باط كاتعطي لون حمر زوين ' و يمكن ليك تنسميها بالزعتر او اوراق موسى اطيبو مع القشور و طحنيهم معاها بالنسبة لطريقة حفضها كاين زوج طرق الطريقة الاولى ديريها فقريعات ديال الزاج وسديهم مزيان ودريهم فكوكوت فيها الما وسدي عليهم ربع ساعة وهاهوما موجودين الطريقة الثانية وهي كتاخدي مطيشة من بعد ماوجدات وديريها فالمول ديال مكعبات ديال الثلج ودخليها للفريكو حتى يقصاحو ودريهم فبلاستيك و واحتفضي بيهم فالفريكو وقتاش مابغيتي ماطيشة خدي منها القياس لي بغتي وهناك طريقة ثالثة تشبه الطريقة الثانية كنسرحوها فالبلاطو بمعلقة http://img718.imageshack.us/img718/3538/photo029uh.jpg من بعد كندير خطوط بالموس و قياس المربعات الي بغيت اي الحجم الي بغيت http://img852.imageshack.us/img852/8564/photo030v.jpg و كنديرها فالفريكو حتى تجمد مزيييييان http://img845.imageshack.us/img845/2429/photo032a.jpg من بعد هنا ملي جمدات http://img219.imageshack.us/img219/8053/photo2214.jpg http://img842.imageshack.us/img842/518/photo2215.jpg و كنديرها فبلاستيكة وممكن ديروها فعلبة و رجعوها للفريكو كل ما تحتاجوها غادي تاخدو قياسكم http://img812.imageshack.us/img812/143/photo2216.jpg م ن ق و ل من عدة مواقع |
طريقة اعداد السردين المعلب http://4.bp.blogspot.com/-jZudyToObE...320/basoma.jpg كيفية اعداد و تحضير السردين المعلب في البيت بطريقة سهلة مقادير السردين المعلب
طريقة طهي و تحضير السردين المعلب نقي السردين وانزعي عنه القشرةوالرأس والعمود الفقري والذنب ضعيه في إناء مع ورقة سيدنا موسى والزيت والملح والكمون والثوم المهروس جيدا 24 ساعة في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر(في علبة مغلقة حتى لا تتسرب رائحة السردين إلى باقي الماكولات وجدران الثلاجة) ضعي السردين على نار هادئة جدا مع التحريك حتى ينضج حوالي ساعة اهرسي الخليط جيدا والأحسن إن كان عندك مكسر(mixer) بعد نزع ورق سيدنا موسى أضيفي عصير الليمون والمصير واخلطي جيدا ضعي العجينة في قرعة زجاج امسحي جدار القرعة من الداخل بفوطة نقية تحشى بالخليط وغطي السطح بالزيت الزيتون واغلقيها بإحكام احفظي في الثلاجة لحين التقديم م ن ق و ل |
مشكوووووووووووووووووووورة اختي الكريمة على الوصفات الرائعة بارك الله فيك
|
مرحبا بيك اخيتي الغالية سعيدة جدا باطلالتك ومرورك بارك الله فيك |
| الساعة الآن 04:24 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها