|
اقتباس:
|
اقتباس:
بارك الله فيك وحفظك ورعاك على التواجد وتلبية الدعوة..... المرجو الدخول لاختيار عضو او عضوة لتقديم وصفة.. جزيل الشكر لك على تشرفينا في مطبخ الدفاتر ...مطبخ الكل |
[quote=judy abotte;706064]ملقيتو غير هاد المعكاز يطيب ليكم[/quote]
هههههههههه نسيت اما نختارك انتي باش نشوفوا حنة يديك كنتمنى من أخي اسامة يختار جودي ابوووت :bleh::bleh::bleh::bleh: |
اقتباس:
غبتي 3شهور ويالله جاي تووجد لينا عصير وراك بخيييييييييييييل او بزاف:005::005: ولكن هانياا المهم وريتيهم اسامة علااش قااد ..الفئة الذكورية كتعمل غير العصائر صافي ماعرفتش مالكم معاا العصير :aass::aass: يالله ختاار جودي ابووت باش نعرفوا حتا هيا علاشا قادا mt2mt2 |
|
لا اختي انا بعيدة على الطياب
|
اقتباس:
شكرلا لك غاليتي على الباقة ...وصباحك احلى من السكر ياوردة المنتدى |
اقتباس:
غاليتي ...المهم المشاركة والتواجد... فشكرا لكل من يساهم ولو بالقليل في انجاح هذه اللعبة... والف شكر لاخي اسامة على تواجده ...شرف لنا ان كنا في ضيافته...فشكرا له على مجهوده وتواجده.. وعلى العصير اللذيذ ... |
اقتباس:
شكرا أختي الكريمة على الرد والتشجيع الطيبين سأترك لك الاختيار |
اقتباس:
تشكر اخي على المساهمة و المشاركة لكن شهتينا في طجين الحوت أطلب من ام منصف ان تعيد المناداة عليك لكي نتمتع بطجين الحوووووووووووووووووووووت تحيتي و تقديري |
الف شكر لك اخي الكريم سانادي عللى الاخت الفاضلة والصديقة الغالية = = = = = = = = جيجي امين |
اقتباس:
شكرا أختي الكريمعلى الرد المعبر، في الحقيقة كنت أقن طهي الطاجين بالكوربين في الداخلة، المشكل أني منشغل هذه الأيام عندما أتفرغ سأحضر لكم الأكل كاملة. |
مشكوووووووووووووووووورة جزيل الشكر عزيزتي الغالية ام منصف على الدعوة الكريمة لمطبخ المنتدى, الذي جمع عن جد اجمل واطيب واشهى الوصفات والسلطات والعصائرعلى الاطلاق.
وبالتالي فانا الان في موقف حرج ماذا عساي ان اضيف فوق مائدة ضمت جل لا بل كل الشهيوات واللذائذ و...و...و...؟؟؟؟؟؟ انتظروني... وترقبوا وصفتي غدا بحول الله.واتمنى ان تتقبلوها بصدر رحب وتحاولوا تجريبها لانها فعلا ستكون وصفة غييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييييييييييييييييييييييير تحيااااااااااااااااااااااااااتي واحتراماااااااااااااااااااااااااااااااتي. |
نحن في انتظار وصفتك عزيزتي جيجي امين
موفقة ان شاء الله |
اقتباس:
هذا واجب يا غالية..... الف شكر لك لانك لبيت دعوة مطبخ الدفاتر.... حضورك اكيد مميز ...ووصفتك اكيد ستكون غــــــــــــــــــــــــــــــــــير نحن في انتظارك غاليتي موفقة باذن الله |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قلت الوصفة غيييييييير لانها بعيدة عن المطبخ المغربي ولكن ليس كليا الا من بعض التفاصيل والجزئيات البسيطة الوصفة باذن الله ستكون كبسة سعودية بايد مغربية وصفة تذوقتها في منزل اختي المتزوجة من سعودي وتعيش هناك باراضي الحبيب المصطفى ارجو ان تتقبلوها مني بصدر رحب ولكم جزيل الشكر. |
السلااااااااااااااااااااااام عليكم ورحمة الله.
: : : طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور : : : المقادير: كوبين ارز (يفضل ارز ابو كاس او البسمتي يمكنك ايجاده في المتاجر الممتازة بثمن 60 درهما للكيلو .لان الارز العادي يتعجن) دجاجة وزن 2 كيلو اكثر او اقل قليلا لا مشكل. بصل, طماطم, بطاطس بهارات ( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم او زعفران حر + قرفة+ قرنفل) مكعب ماجي ليمون عماني ( الأسود اليابس ) اذا لم تجديه فالليمون العادي. 4 أكواب ماء بضع حبات هيل 5او6 حبات كاملة (معروفة بالمغرب باسم قعقلة) فصوص ثوم عشوب الكبسة (متوفر كذلك بالمتاجر الممتازة والا فاستبدليه بالقليل من عشوب المروزية مقدار ملعقة واحدة صغيرة) ملح قليل من الزيت (كاس صغير) :: طريقة التحضير:: يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة يقطع البصل قطع صغيرة ويشحر في مقدار الزيت بعد التسخين حتى يصبح لونه ذهبي. http://img200.imageshack.us/img200/4251/bbe33c2790.jpg يقطع الطماطم قطع صغيرة http://img17.imageshack.us/img17/4443/b7c4382ba8.jpg ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل .يمكن اضافة علبة صغيرة معجون طماطم لمن يحب نكهة الحموضة . http://img35.imageshack.us/img35/2998/ef886b7152.jpg ثم يضاف له الدجاج http://img198.imageshack.us/img198/7305/c7556450f2.jpg ثم يضاف البهارات والاعشاب كلها ومكعب ماجي http://img16.imageshack.us/img16/452/668dbb2a1d.jpg ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض http://img39.imageshack.us/img39/8715/b62c424c8a.jpg ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة http://img16.imageshack.us/img16/9848/c256da7678.jpg وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د http://img16.imageshack.us/img16/9492/fdb3013f2b.jpg يقطع البطاطس مكعبات صغيرة وهذا اختياري اعني اضافة البطاطس حسب الرغبة . http://img16.imageshack.us/img16/7388/9c21c2448c.jpg ثم يضاف للدجاج في الطنجرة ويترك يطبخ لمدة 15 د http://img507.imageshack.us/img507/8271/e82933ef0a.jpg ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء) http://img507.imageshack.us/img507/6199/4d12ee940b.jpg وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً http://img268.imageshack.us/img268/9492/fdb3013f2b.jpg وبعد 20 د تفتحيه وتشوفي إذا الماء نشف أولا http://img268.imageshack.us/img268/6687/89ba3e40cb.jpg إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج على فكرة المراحل كلها من دون تحريك. http://img195.imageshack.us/img195/762/3f625e0ac3.jpg http://img15.imageshack.us/img15/735...1f2ec4d2b7.jpg او زينيها بالمعدنوس والزبيب. http://img148.imageshack.us/img148/2...1175965512.jpg اوببعض اللوز المقلي والاكاجو. بالصحة والراحة ارجو ان ينال اختياري هذا اعجابكم احتراماتي وتقديري. |
أختي جيجي أمين الله إعطيك الصحة على هَدْ الكبسة مشكورة
|
اقتباس:
سلمت يدا ياغالية...فعلا وصفة غيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة...الف شكر لحضورك ...الف شكر لتواجدك في مطبخ الدفاتر الف شكر لتلبيتك الدعوة...الف شكر على الوصفة الشهية والرائعة بارك الله فيك واسعدك بابناءك.... |
اقتباس:
|
سلمت يدا ياغالية...فعلا وصفة غيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر تبارك الله عليك والله يعطيك الصحة...الف شكر لحضورك ...الف شكر لتواجدك في مطبخ الدفاتر الف شكر لتلبيتك الدعوة...الف شكر على الوصفة الشهية والرائعة بارك الله فيك واسعدك بابناءك.... والله عزيزتي ام منصف لقد اخجلتم تواضعي... تمنيت ان اوفق الى الوصفة المنتظرة وتحققت المنى الحمد لله على توفيق الله والشكر الاكبر والجزيل لك سيدتي على التشجيع والعناية التي تولينها للجميع يا صاحبة القلب الطيب والكبير........... باركك الله وجزاك الف خير... http://img529.imageshack.us/img529/4237/358getwell.gif |
الله يعطيك الصحة غاليتي جيجي امين على الوصفة الرائعة
لو انك اعلمتني لمررت لتذوقها خاصة و اني رايت الصور الان الكبسة غير حداي و ماذقتهاش هههههه موفقة و متميزة دائما |
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههه
مرحبا الف مرحبا اختي ام زكريا تستاهلي كل خير مشي غير الكبسة قليلة قدام دخلتك علي. نذبح لاختي الجمل ونشويه ليك على الجمر ونبرع اختي وتقبلي علي الالا ......... http://img134.imageshack.us/img134/708/31hl1.gif |
يللا اختي الرواية وجدي الفواطة ونوضي ورينا الحداكة مطبخ الدفاتر يفتح لك ذراعيه.
................الرواية.................. ................الرواية.................. ................الرواية.................. ................الرواية.................. موفقة باذن الله |
ننتطر دخول الاخت الراوية الى مطبخ الدفاتر فمرحبا بها والف مرحبا |
وصفتك في قمة الرووووووعة غاليتي جيجي أمين الله يعطيك الصحة ، خاصنا نذوقوا شي حاجة على الطبيعة او ماتخافش مغاديش ندخل بيدي خاووين هههههه الله ينورك وننتظر الرواية مع وصفاتها قمة الابداع يا ام منصف على الموضوع الله ينوورك |
اقتباس:
بارك الله فيك يا غالية ....والف الف مبروك الاشراف..... http://mesimages777.m.e.pic.centerblog.net/dn53lerp.jpg |
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووورتان
اختاي ام منصف وبنت الثانوية على الردود الجميلة والرائعة جزاكما الله الف خير على كرمكما الطيب وكلامكما الجميل واقول للاخت بنت الثانوية وللجميع مرحبا بيكم عندي الف مرحبا الا ماهزاتك الارض نهزك فوق راسي. والف الف الف بل مليون مبروك عليك الاشراف عن جد تستحقينه. http://img19.imageshack.us/img19/5849/480d2905e1.gif |
أختاي أم منصف و جيجي امين شكرا لكما على كلامك الجميل وتشجيعاتكم تقبلو مني هذه الباقة المتواضعة http://www.majalisna.com/gallery/41/...1199952925.jpg |
سلاماااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااات.
بما ان الاخت الرواية لم تتلق بعد دعوتي لها لمطبخ الدفاتر والى حين ذلك فلتتفضل السيدة الفاضلة ام منصف مشكورة لدعوة اخرى . |
أقدم لكم طبق الدجاج المحمروبما أن الدفاتريين عددهم كبير فالكمية ستكزن كبيرة
ونحتاج الى طهيه لاوانى النحاس الثقيلة ويطهى على الفحم للحصول على نتيجة ممتازة http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20093.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20104.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20119.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20121.jpg بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها 1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو) 2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة 4 فص ثوم مفروم 2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة 2/1 كوب بقدونس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون 2/1 ملعقة صغيرة كركم ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء أو مرق دجاج 2 ليمون مخلل 2/1 كوب زيتون الطريقة - يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف. - يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط. - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة. - يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون. - يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة. - تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج. |
و مرة أخرى أطلب و أصر جدا
على حضور العضو المميز . . . driss972 |
السلام عليكم تشكرين عزيزتي الرواية على الطبق ألف صحة و عافية لجميع أعضاء و زوار دفاتر برعاتكم او خلاص تحيتي و مودتي |
الله يعطيك الصحة اختي الرواية على الوصفة و مشكورة على الوليمة
تحياتي لك |
فعلا ام زكريا هذه وليمة وليست وصفة مشكووووووووووووووووورة ايتها الرواية تخمتينا
بانتظار وصفة السيد المحترم ادريس972 موفق باذن الله. |
شكرا على الوليمة الى دارت لينا الالهــم رواية . تبارك الله على مابان ليا راه باقي مول الدجاج كيتسلك الخلاص على دوك 20 فروج ايو خلصيهم راه حتا واحد ماغادي يتفرض معاك ههههههههههههه الله يعطيك الصحة ننتظر الاخ الفاضل ادريـس بالتوفيق |
ننتظر العضو driss972
|
أولا .. شكرا أختي الكريمة الراوية على التحصيلة مرة ثانية .. بغينا زعما نتفرغو للإنتخابات ... لكن ماشي مشكل ...ها حنا رهن الإشارة ... فعلا نحن نحضر هذه الوصفة لضيوف أعزاء سيحلون بيننا غدا ... فمرحبا بهم و بكم أعزائي الدفاتريون ... اسم الوصفة"بسطيلة بالدجاج و اللوز مقاديرالحشوه دجاجه واحده قبطة قزبور و معدنوس مغسوله مقطعة جيدا كيلو بصل مفروم 200 غرام زبده لينة نصف ملعقة كبيره من القرفه المطحونه ملعقةإبزار ملح كأس سكر 300غرام لوز مقشر و مقلي و مطحون 8 بيضات زعفران حر مقادير البسطيله 1 كيلو ورق بسطيله (حجم كبير) سكر صقيل وقرفه للتزيين بيضه مخفوقه وشوية زبده الطريقه طريقة تحضير الحشوة * في طنجرة نضع الدجاجة ، ونضيف البصل والقزبور والمعدنوس، الزبدة، الملح، الإبزار، الزعفران الحر والقرفة وقليل من السكر، وتترك الطنجرة على نار متوسطة، وعندما يقلّى جيدا نضيف قليلا من الماء حسب الحاجة، عندما تنضج الدجاجة ، ترفع من الطنجرة وتترك بعيدا، ونستمر في ترك الطنجرة على النار حتى يعقد الخليط ويتخثر. * في إناء نزيل العظم من الدجاج ونفتته. * في إناء آخر نمزج اللوز بما تبقى من السكر. * نطرب 8 بيضات جيدا ونضيفها للخليط الذي بالطنجرة مع الاسراع في التحريك حتى لا يفسد الخليط. طريقة تهييء البسطيلة * في صفيحة معدنية دائرية(معدّة للبسطيلة) نذهنها جيدا بالزبدة، نصفف الطبقة الأولى من ورق البسطيلة مع الحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأسفل، نضع واحدة في الوسط بعد ذهنها بالزبدة، أما الاخريات فنحرص على ترك جلها نحو الخارج الواحدة جنب الأخرى حتى تكون الطبقة سميكة. * نفرغ خليط البيض والمرق أولا ثم فوقه الدجاج ثم فوقه خليط اللوز. * نغطي الحشوة بطبقة أخرى من ورق البسطيلا بعد ذهنها بالزبدة والحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأعلى هذه المرة. * نثني الجوانب جيدا ونلصقها بالبيضة المخفوقة. * وعندما ننتهي من جمع جميع جوانب البسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة وندخلها للفرن حتى يتحمر لونها. * عند تقديمها نزين وجهها بالسكر الصقيل والقرفة ونزينها باللوز المقلي، وأكلة شهية بألف صحة وعافية. http://algeriadream.s.googlepages.com/divider1.gif لضيوفي الأعزاء الذين ستعرفونهم مجرد تواجدنا جميعا ... و هذه هي المفاجأة ... إيوا خودو العنوان أو خلطو علينا مرحبا بكم و أنادي على الأخ .... ربما لأول مرة ... من إدارة المنتدى ما غادي نزعم غير على : |
السلام عليكم الله يعطيك الصحة أخي الكريم ادريس 972 تبارك الله عليك تحيتي و تقديري http://www.dlooah.com/vb/uploaded/9737_1195730974.jpg |
اقتباس:
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته الف شكر للغالية الراوية على تشريفنا في مطبخ الدفاتروعلى الوليمة التي قدمت لنا ..الف شكر على تلبية الدعوة وعلى المجهود والوصفة الاكثر من رائعة بارك الله فيك وحفظك ورعاك ووفقك في كل حياتك اسفة لان ردي جاء متاخرا نظرا لغيابي عن المنتدى دمت متالقة مميزة غاليتي |
| الساعة الآن 11:15 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها