|
طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور
طريقة عمل الكرواسون خطوة خطوة بالصور المقادير: 4 كوب دقيق أبيض ممتاز 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل ) 2 خمارة حمراء نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة شاي ملح ملعقة طعام خميرة خبز ربع كوب زيت كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر " 300غ زبدة لينة وباردة الطريقة: -غربلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق . - ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع ,و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة . - اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء . طريقة الفرد : - بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة ضعي الزبدة فوق العجين كما في الصورة اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه . - بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً . - اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق . - خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين ناخذ واحد من المثلثات ونلفه ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف تطهى في الفرن يمكنك ذهنها قبل طهيها باصفر البيض وتقدم ساخنة بالصحة والعافية |
كالعادة أطباقك متميزة .حفظك الله ورعاك غاليتي
|
اقتباس:
متميزة بتواجدك وردودك المميزة غاليتي وتشجيعك واهتمامك الف شكر لك |
الله يعطيك صحة
ان شاء الله نجربها الأحد أنرد عليك لخبار |
متميزة اختي ام منصف كعادتك دائما كرواسون وااااااااااااااعر اكيد زويييييييييييييين واكيد غادي نجربو الله يجازيك بخير.
|
اقتباس:
امين يارب العالمين بارك الله فيك وحفظك ورعاك |
سلمت يداك تبارك الله عليك تحيتي و تقديري لمجهوجاتك المتواصلة |
اقتباس:
بصحة والراحة والف شكر لك على المرور الجميل والرد الاجمل دمت بود |
اقتباس:
|
كيف ماقلت ليك جربتها اوطلعت زوينة هي ماجتليش بحال ديلتك المهم كتشبه فيها...
يعطيك الصحة...وشكرا |
|
اقتباس:
بصحة والراحة غاليتي اسعدني مرورك وردك الطيب |
بارك الله فيك اختي وجعلك متميزة ومتالقة |
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووورة
|
|
سلمت يداك تبارك الله عليك تحيتي و تقديري لمجهوجاتك المتواصلة |
اقتباس:
|
| الساعة الآن 16:23 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها