منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

http://photos.azyya.com/store/up2/081127125235ypTJ.gif http://farm3.static.flickr.com/2243/...1748f1d9_o.gif http://photos.azyya.com/store/up2/081127125235ypTJ.gif
حلوة الظفيرة
http://img84.imageshack.us/img84/413/94833463hp8.jpg
مقادير العجينة
1 مقدار نشاء
3 مقادير دقيق
مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )
ذرة ملح
3بيض
ماء + ماء الزهر للعجن
ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا
الحشو
3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك
ثلاث ارباع المقدار سكر
قليل من القرفة
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

http://img84.imageshack.us/img84/2779/77693762qg4.jpg
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
http://img84.imageshack.us/img84/889/77375319ff9.jpg

تم نبدأ التظفير كما يلي
http://img84.imageshack.us/img84/9987/53677203wq0.jpg

http://img84.imageshack.us/img84/2472/84067826yf3.jpg
تقطع وتصف بالصينية
http://img84.imageshack.us/img84/7491/40843494jb9.jpg

توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي
وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
http://img84.imageshack.us/img84/8363/37444462wy6.jpg
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
http://img84.imageshack.us/img84/3233/11804540rf5.jpg
http://photos.azyya.com/store/up3/090220211305YVBl.gif

:icon30::icon30::icon30: