منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

http://www.samysoft.net/forumim/basmla/24235235.gif
المقادير:
عجينة التزيين:
وهي العجينة الظاهرة باللون الأبيض وتسمى أيضا بعجينة اللوز
- 2 كيلو لوز مطحون ناعم
- 1 كيلو سكر ناعم
- بياض بيض
- عطر الفانيلا
عجينة الحشو
- 1 كيلو جوز مطحون
- 1 كيلو لوز مطحون
- 1 كيلو بسكوت مطحون
- 2 ملاعق من حلوة الترك ( الطحينة )
- 10 ملاعق زبده
- عسل

التحضير:
عجينة اللوز:
نمزج اللوز مع السكر الناعم + عطر الفانيلا جيدا ثم نضيف بياض البيض ببطء
حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نتركها ترتاح
ملاحظة: :يمكن تغيير العطر و اللون حسب الرغبة
نبسط العجينة إلى سمك 3 أو 4 ملم ونقطع دائرتين بواسطة القالب
في هذه الأثناء نمزج مقادير الحشو الجوز+اللوز
+ البسكوت+حلوة الترك +الزبدة جيدا ثم نضيف العسل
حتى نتحصل على عجينة متماسكة نفردها حوالي 5 سم
ونقوم بقطع دائرة بنفس القالب
نضع دائرة من عجينة اللوز ثم الحشو ثم الدائرة الأخرى
من عجينة اللوز
ونبدء بخط خطوط متقاطعة في المركز
على وجه الحلوى كما توضح الصورة

http://up3.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../irjord287.jpg

http://i5.glitter-graphics.org/pub/5...tkggo0p409.gif