منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - رزة القاضي بالصور خطوة خطوة

- الـمـطــبـخ (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=129)

- - رزة القاضي بالصور خطوة خطوة (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=115579)

رزة القاضي بالصور خطوة خطوة

* المقادير:
1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.
- زبدة
- زيت
- قليل من الملح
- ماء للعجين
* الطريقة:
نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة
ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ون ركها تستريح لمدة 5 دقائق
ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى
http://majdolinee.googlepages.com/0203.jpg

http://majdolinee.googlepages.com/0204.jpg

تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد

http://majdolinee.googlepages.com/0205.jpg

http://majdolinee.googlepages.com/0206.jpg

http://majdolinee.googlepages.com/0207.jpg

و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا

http://majdolinee.googlepages.com/0209.jpg

ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات

http://majdolinee.googlepages.com/0210.jpg

ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيدت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل

http://majdolinee.googlepages.com/0211.jpg

و هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبعسل او بدونه حسب الذوق و الرغبة
كما في الصورة

http://majdolinee.googlepages.com/0212.jpg

>>>>>==-==<<<<<<<

كما قلنا في الاول هناك طريقة اخرى لاحضار رزيزة القاضي بالألة وهي كما يلي

نأخذ العجين و نقصمها الى جزئين

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676121.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676578.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676578.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1195862936.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676782.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676782.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176676782.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1176677061.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1195863066.jpg

بدء شكرا ، نحن في المناطق المهمشة لانعرف لا رزقة القاضي، ولا رزة وكيل الدولة، نعتاش على مسائل بسيطة،والحلويات التي ناكلها حلويات مصنوعة بطرق بسيطة.نحن ههنا خارج التاريخ،نلتزم بالطوجينة والفحم الحطبي.

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اوخويا محمد (المشاركة 863465)

هههههههههههههههههههه
لقد وصلكم النت فكيف لم تصلكم رزة القاضي
ههههه
والنساء الغرباويات القرويات هن من ابتكر وابدع هذه الرزة الغرية الشهية يصنعهنها برقة وبراعة
أما نحن فجيل النساء الآليات
يعني نصنعها بالماكينة وماكتجيش بحال ديال اليد
آجي زرنا مرحبا بيك كل رزة القاضي ودي معاك
هههههه

شكرا على الوصفة

مشكورة على الوصفة
تحياتي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ba-hassan http://www.dafatir.net/vb/dafatir-ne...s/viewpost.gif
شكرا على الوصفة

http://static.skynetblogs.be/media/5...a7720aab19.gif

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة az.rachid http://www.dafatir.net/vb/dafatir-ne...s/viewpost.gif
مشكورة على الوصفة
تحياتي

http://static.skynetblogs.be/media/5...a7720aab19.gif

جزاك الله خيرا

و الله فين هو الوقت و اليدين اللي اعملو هده الوصفة أغلبية النساء اصبحن بقمن بشراء كل ما يحتاجون إليه

chokran zajilan 3la wasfa rai3a brit n3raf lah ykhlik kifach dkhlti tsawr dyal wasfa ilakan momkin

شكرا على كل حال ولكن يا أختي في صنع الرزة مضيعة للوقت زيادة على ذلك ليست بأكلة مفيدة.

من فضل> طريقة اارزيزة بااما>نة او الااة

.٠•˙۩˙كل عام و أنتم بخير و صائمون .. ٠•˙۩˙
..٠•˙۩˙و على طاعة الرحمن مداومون ..٠•˙۩˙
..٠•˙۩˙و لليالـــــــــى رمضـــان قائمون ..٠•˙۩˙
..٠•˙۩˙و علـــــى كل الخير مجتمعـــون..٠•˙۩˙
..٠•˙۩˙كل عام و أنتم جميعا .. طيبون ..٠•˙۩˙

شكرااا جزيلا