|
الحريرة المغربية أشكال و ألوان .
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
http://images.alarabiya.net/3e/ea/43...951_162157.jpg
تعد الحريرة المغربية من أكثر الشوربات ثراءً غذائياً وتنوعاً في مكوناتها، وهي وجبة متكاملة خاصة في رمضان بعد يوم طويل من الصيام. وتحوي الحريرة بروتيناً حيوانياً ونباتياً وكميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وب، ومعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم. وتشتمل الحريرة أيضاً على النشويات والدهون المشبعة، ولذا فهي غنية بالسعرات الحرارية. ويعطي الطبق الواحد من الحريرة 400 سعرة حرارية، فقليلها مفيد وكثيرها ضار. وقد يؤدي الإفراط في تناول الحريرة الى تفاقم أمراض القلب والشرايين بسبب الدهون المشبعة والكوليسترول. وينصح الأطباء بأن الأسلوب الأمثل في إعداد الحريرة هو استعمال اللحوم قليلة الدهن، مع استبدال الرز الأبيض بالرز الأسمر، والزبدة والسمنة بزيت الزيتون. http://www.youtube.com/watch?feature...&v=tph_hAfNY60 |
شكرا جزيلا على الإضافة القيّمة بارك الله فيك و نفع بك |
************************** شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك... *************************** |
بارك الله فيك أخي الفاضل خادم المنتدى |
***************** العفـو أخي الطيب:♥الشريف السلاوي♥ مزيدا من التألق و التميز و التفاني.. اللهم اجعل جهودك صدقة جارية تقديري الأخوي ******************* |
شكرا جزيلا على المرور الطيب
بارك الله فيك أخي الفاضل خادم المنتدى كل التقدير |
|
|
و أنتم من أهل الجزاء و الإحسان أخي المحترم |
|
|
|
|
|
الحريرة الفاسية في رمضان المقادير http://roaaad.com/mlffat/files/14119.jpg نصف كيلو غرام لحم غنمي أو عجل مقطع مربعات باقة بقدونس باقة قزبر باقة كرفس حبتا بصل كبيرتان بضع حبات بصل صغيرة الحجم مقشرة 5 حبات طماطم مقشرة ومحكوكة 3 ملاعق من معجون الطماطم كأس عدس كأس حمص منقوع في الماء ملح إبزار زنجبيل عود قرفة زعفران حر ملعقة كبيرة سمن 8 ملاعق كبيرة دقيق لتران ونصف ماء http://roaaad.com/mlffat/files/14120.jpg طريقة التحضير في طنجرة ضعي اللحم والتوابل والبصل المقشر والمقطع، وأعشاب القزبر والبقدونس والكرفس المنظفة والمفرومة ناعما والعدس والسمن والحمص والطماطم قلي المزيج قليلا ثم اسكبي الماء وحبات البصل صغيرة الحجم وغطي الطنجرة واتركي جميع المكونات تطهى. حين ينضج اللحم والحمص والعدس أضيفي معجون الطماطم وحركي جيدا. اخلطي الدقيق مع الماء جيدا وأضيفيه إلى المزيج وحركي في نفس الوقت حتى لا يتكتل العجين. أضيفي ربع ساعة أخرى من الطهي وأضيفي السمن في آخر دقيقة |
حريرة شهية و لذيذة شكرا أخي الفاضل خادم المنتدى على التقاسم المفيد |
| الساعة الآن 15:36 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها