منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية (https://www.dafatir.net/vb/index.php)
-   الـمـطــبـخ (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=129)
-   -   أكلة " المقيلة " السلاوية . (https://www.dafatir.net/vb/showthread.php?t=191674)

الشريف السلاوي 26-09-2015 10:36
أكلة " المقيلة " السلاوية .
 
أكلة " المقيلة " السلاوية .


المقادير

2 كيلو لحم مقطع قطع متوسطة
ربع من الشحم المدقوق
2 كسان صغار من زيت الزيتون
2 معالق كبار من زريعة القسبرة
4 فصوص من الثوم
الملح حسب الدوق

الطريقة
تخلط المقادير جيدا وتترك لمدة 12 ساعة
في طنجرة الضغط نعملو ربعة من الشحم المدقوق واللحم من دون اضافة الماء ونعملوه على نار مهيلة الى ان ينضج ثم ازيلي اللحم وأضيفي الزيت في الطنجرة وتركي ها على النار حثى تتشرب الماء نهائيا ثم رجعي اللحم وتركيه على النار لمدة 3 او4 دقائق من دون غطاء الطنجرة وتقدميها كما هي او تقليها مع البيض وبالصحة والعافية

ملاحظة : يمكن ان تحفظيها في الثلاجة لمدة 15 يوم أو أكثر .

الشريف السلاوي 26-09-2015 10:36

a.khouya 26-09-2015 10:51
المقيلة السلاوية!!!
لماذا التصغير؟
2كلم لحم !+الشحم
لنقل:المقلاة السلاوية العملاقة ..
تحية للسلاوين وعلى رأسهم الشريف السلاوي

الشريف السلاوي 26-09-2015 11:50
التصغير للتحبيب أو للتحقير
و المقيلة هنا للتحبيب هههه
يسعدني التعليق الرائع خويا المحترم
و عيد مبارك سعيد

nadiazou 28-09-2015 20:36
شكرا جزيلا أخي الفاضل على الوصفة الرائعة

الشريف السلاوي 30-09-2015 19:02

بالصحة و الراحة أختي المحترمة
و عيد سعيد

a.khouya 30-09-2015 21:28
أخي الشريف السلاوي شكرا على المقيلة!
(الحولي سالا اتينا بالسمك)بحثت عنه في السوق ولم أجده..هههه
تحيتي

abdoutazi 30-09-2015 21:49
نفس مكونات " الخليع"
الفرق فقط في اللحم غير مجفف
شكرا على هذا الطبق اللذيذ

الشريف السلاوي 01-10-2015 20:15
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة a.khouya (المشاركة 1030049)
أخي الشريف السلاوي شكرا على المقيلة!
(الحولي سالا اتينا بالسمك)بحثت عنه في السوق ولم أجده..هههه
تحيتي

ههههههههه
لدي مخزون سمك متنوع في المجمد ادخرته لهذه الأيام
مرحبا بك أخي الفاضل لتقاسمه
دمت طيبا

الشريف السلاوي 01-10-2015 20:17
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abdoutazi (المشاركة 1030051)
نفس مكونات " الخليع"
الفرق فقط في اللحم غير مجفف
شكرا على هذا الطبق اللذيذ

ملاحظة في محلها
بالصحة و الراحة أخي المحترم
و عيد مبارك سعيد

a.khouya 01-10-2015 21:53
أكرمكم الله أخي السلاوي
عندما كنت أعمل بسلا كنت أشتري سمك (حلاّما) من صيادي نهر أبي رقراق قرب السد ...له مذاق رائع
بالصحة والراحة

الشريف السلاوي 02-10-2015 09:07
يكثر سمك الحلامة على شواطى الرباط و سلا ...و هو سمك " عاشب " لذيذ المذاق
بارك الله فيك خويا الفاضل

خادم المنتدى 27-10-2015 06:59
-***************************************-
شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك
بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك
شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك
بارك الله فيك..شكرا جزيلا لك..بارك الله فيك
-**************************************-

الشريف السلاوي 27-10-2015 19:44
شكرا لمرورك الطيب أخي المحترم


الساعة الآن 21:49

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها