طاجين كويرات سردين بالارز
 

اليكم هذه الوصفة المجربة




المقادير


كيلو سردين
كاس من الارز
3مطيشات مطحونات
كاس زيت
2 بصلات صغار مفرومة
فص توم مهروس
قزبر ومعدنوس مفرومين
نصف ملعقة صغيرة من الملح -ابزار-فلفل احمر
2كيسان تاع الماء



طريقة التحضير



ينقى السردين ويطحن

في اناء نضع الطماطم +الزيت+البصل+التوم+الارز+القزبر والمعدنوس+التوابل.نخلط الكل جيدا .

ناخذ نصف هذا الخليط ونخلطه مع السردين المطحون ويعجن جيدا ونعمل منه كويرات صغيرة

في طاجين نضع النصف الباقي من الخليط مع كويرات السردين +الماء وقليل من الزيت ويترك الطاجين فوق نار مهيلة مدة 30دقيقة



وبالصحة والراحة

من حضرت هذه الاكلة تجاوبني

merci
dima kandirha

شكرا على الوصفة

انا اضيف عليها دوائر طماطم من فوق و شرائح البطاطا وراس من الفلفل وقبل ان تنضج بدقائق اضيف نصف كاس ماء ساخن به كنور و ملعقتين طماطم مصبرة و اوزعهم على وجه الطاجين

و تذكرني انها ستكون لذيذة اكثر مما تتصور

شكرا لك على هذه الاكلة التي احبها

شكرا على الوصفة اللذيذة

الى عشاق السردين
 

اليكم كفتة السردين الشهية
كيلو سردين منقي من الشوك و مسلوخ من الجلدة .يدق للحصول على كفتة
2 فصوص ثوم محكوكين
بصلة صغيرة محكوكة
قزبر مفروم
ملح
كمون.تحميرة
شوية زيت بلدية
يخلط جيدا ويصنع منه اصابع كفتة.تدهن طيفال وتطهى الكفتة حتى تنشف من الماء.
يمكن وضعها في الفرن.