|
الشروط التي عليك مراعاتـهــا لنجاح الكيك
الشروط التي عليك مراعاتـهــا لنجاح الكيك & اعداد اللوازم قبل البدء بالعمل ..... & يوقد الفرن قبل وضع الصينة فيه بحوالي ربع ساعة & خفق البيض بسرعة & إذا كان البيض في الثلاجة نخرجه قبل البدء بالعمل بساعتين لان البيض عندما يكون بارداً يفسد عجيينة الكيك وكذلك بالنسبة للمواد الاخرى . & يجب خفق البيض والسكرجيدا & يجب التقليب بخفة متناهية عند إضافة الدقيق إلى البيض والسكر .... & يجب طهي العجينة بسرعة ولا نتركها مدة طويلة & تطهى الكيكات في الفرن متوسط الحرارة .... & يجب عدم فتح الفرن أثناء الطهي وخاصة قبل الثلث الساعة الأ ولى من مرحلة الطهي .... & يجب عدم قفل الباب بشدةحتى لايدخل الهواء البارد فيفسد العجينة ..... & يجب عدم تعريضها لتيار الهواء فور خروجها من الفرن & يجب تركها إلى أن تبرد تم تقطع حسب الرغبة .... دمتم بود |
اضيف شرطا اخر يجب وضع الخميرة هي الاخيرة على خليط الكيك شكرا لك على النصائح |
نصيحة اخرى
تجنبوا وضع الياوورت المعلك بزاف لانه يثقل العجينة ولا يجعلها تنتفخ كما يجب |
اضيف شرطا اخر:نخل الدقيق عدة مرات حتى تتم تهويته
|
اقتباس:
بارك الله فيك وحفظك ووفقك |
نصيحة اخرى وضع الياغورت ايضا هو الاخيرة لكي يحتفظ الكيك بطعمه .. موفقة اختي |
اقتباس:
الف شكر لك عزيزتي شرفت الموضوع باضافاتك المفيدة |
اقتباس:
الف شكر لك يا غالية |
بارك الله فيك أختي على النصائح وأبقاك أختا ناصحة لنا ومرشدة في كل مسار الحياة
دمت بود يا غالية |
اقتباس:
الف شكر لمرورك وردك |
اقتباس:
بارك الله فيك وحفظك ورعاك |
| الساعة الآن 15:50 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها