منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

من تقديم زوجتي وصورتها لكي أشارك بها في منتدى

العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

الشكل الاول

السمكة

والاداة المستخدمة في التشكيل نقوم برسم شكل سمكة صغيرة على ورق مقوى (انا استخدمت اللي يجي بالدفاتر ) ونقصة مثل الصورة
http://www.gulfup.com/uploads/12307197530.jpg

نضع اللشكل على العجين بعد فردها

http://www.gulfup.com/uploads/12307197541.jpg

ونقص

http://www.gulfup.com/uploads/12307197552.jpg

بعد ماقصيناه

http://www.gulfup.com/uploads/12307198530.jpg

تصف في صينية

http://www.gulfup.com/uploads/12307197553.jpg

تمسح ببيض

http://www.gulfup.com/uploads/12307204720.jpg
http://www.gulfup.com/uploads/12307204721.jpg
نشكل الذيل بشوكة
http://www.gulfup.com/uploads/12307204722.jpg

ندخلها الفرن وبعد النضج نفتحها من النص ونحشيها

تونة+خس اوخيار+مايونيز

http://www.gulfup.com/uploads/12307206641.jpg

الشكل الثاني

القبعة

نفرد العجين ونقطع دوائر

http://www.gulfup.com/uploads/12307212860.jpg

تحشى بحلقات نقانق

http://www.gulfup.com/uploads/12307183410.jpg

ونغطي كل دائرة بدائرة ثانية نفس المقاس ونضغط بالشوكة على الحواف
http://www.gulfup.com/uploads/12307210490.jpg

http://www.gulfup.com/uploads/12307212032.jpg

الشكل الثالث

نفرد العجين وتقطع دوائر

http://www.gulfup.com/uploads/12307212860.jpg

تحشى جبن كيري

http://www.gulfup.com/uploads/12307210492.jpg

ونضغط من احدى الجوانب

http://www.gulfup.com/uploads/12307215910.jpg

http://www.gulfup.com/uploads/12307215911.jpg

http://www.gulfup.com/uploads/12307215912.jpg
قوالب الزعتر

نفرد العجين وتقطع دوائر

http://www.gulfup.com/uploads/12307212860.jpg

توضع في قوالب الكيك (السيلكون

http://www.gulfup.com/uploads/12307184940.jpg
ثم نقطع مكعبات جبن كيري وتوضع في الوسط

http://www.gulfup.com/uploads/12307218380.jpg

http://www.gulfup.com/uploads/12307211524.jpg

صورة لجميع المجنات

ماشاء الله
http://www.gulfup.com/uploads/12307212036.jpg