| ange gardien |
17-12-2007 12:33 |
فقاص رقيق ومكسرات
نصف كيلو دقيق فرص -بيضة -كاس زيت -خمارة ألزا- خميرة معجونة قياس الخبز -زنجلان -نافع -ماء زهر إن توفرزلافة صغيرة سنيدة
نعجن مثل الخبز نعرك جيدا نقطع العجين اطراف صغيرة جدا نتركها 2او 3دقائق نلوي كل قطعة وحدها في سمك الطبشورة بالضبط ندهن الطبسيل بالزيت نطهو
ملاحظة لاتحمريه فقط يأخذ لون البيض وأخرجيه ليسهل تقطيعه
بعدالطبخ قطعيه بمقص أوسكين واحرصي على أن يكون رقيقا كي يتكرمل عندالتقديم تضعينه في جبانة مقعرة وتضيفين له لوز محمر وكاوكاو وجوزو بيسطاش قياس 5دراهم أو10من كل فاكهة ثم قليل من الزبيب وتختارين ملعقة مفركسة وغطران صغار كذلك مفركسين
بالصحة والراحة يصلح حتى للأطفال الذين لايقدرون على الفطور
|
