منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - خبز الهمبوركر بالبيت (بالصور)

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
بسم الله الرحمان الرحيم

تحضير خبز الهمبركر hamburgher

المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ ديال الماء { أو حسب الخليط }
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ديال ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز

للتزيين
جنجلان

طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة .... الماء حسب الخليط.

http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank

نخلط المقادير جيدا حتى نحصل على عجين ناعم متجانس و لين

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186831212.jpg

نغطيها ونتركها لتختمر إلى حد أن يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186831212.jpg

نأخد العجين ونخدمها قليلا

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186839374.jpg

نقسم العجينة إلى 10 قطع

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186839374.jpg

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186839374.jpg

نقوم بتزين الوجه بجنجلان

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186840330.jpg

ونرتبها في صفيحة الفرن

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186840330.jpg

و نتركها تختمرمرة أخرى إلى حد مضاعفة حجمها

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186840330.jpg

وبعد ذلك ندخلها للفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186841285.jpg

وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186841285.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186841964.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186841285.jpg

http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186841964.jpg

أتمنى أن تجربوها
بالصحة والعافية

منقول

:018::018::018: