طلب وصفات
 

المرجو من الاخوات ممن تعرف الوصفات التالية:
غريبة الكوك او الكوك و السميدة
بليغة بالجنجلان مقلية
الا تبخل علي بها وجزاكم الله الف خير

السلام عليكم

أرجو أن تجدي, أختي, ما تبحثين عنه في هذا الموقع. و شهية طيبة

http://www.cuisine-marocaine.com/mod...p?cuisineTab=2

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

غريبة الكوك و السميدة
المقادير

6بيضات
1 زلافة سكر سنيدة
1ملعقة كبيرة من الزبدة المدابة
3 زلايف كوك
1ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
1 ملعقة صغيرة من روح الكوك
قشور 2 ليمونات محكوكين
500 غ من السكر كلاصي -السكر السقيل-


طريقة التحضير

في قصعة يكسر البيض و يخفق مع السكر و الزبدة المدابة تم يضاف اليه قشور الليمون و الخميرة و يخلط الكل جيدا .
يضاف بعد دالك الكوك المطحون و روح الكوك ويخلط الجميع جيدا .
تصنع كويرات على شكل غريبة و نفند وجهها في السكار كلاصي ثم تصفف في انية مذهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين
تدخل الفرن مدة 20 دقيقة
تزال وهي ساخنة حتى لا تتفتت

و أود أن أقول على سر في مرحلة الطبخ و هو أن نبدأ بوجه الحلوى أولا إلى أن تتشقق و تتحمر و بعد ذلك ترفع الطبسيل لفوق لتتحمر الحلوى من تحت

شكرا جزيلا وجزاكما الله الف خير

شكرا لك عزيزتي على الموقع الجميل.