|
انواع المربى
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سوف اقدم لكن انواع المربى اتمنى ان يعجبكن الموضوع مربى التين او ما يسمى الكرموس بسم الله ابدأ http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219948577.jpg 2 كلو من التين مغسولة مقطعة دوائر
500 غ سكر سنيدة ربع حامضة نعمل الكل في كوكوت ونحكم عليها الغطى ونخليها على نار مهيلة 20 دقيقة ونحيدو الغطى ونزيد في النار حتى تتشرب وتتعسل نتمنى تعجبكم طريقتي وتعملوها فهي لذيذة بزااااااف ونخليكم مع الصور http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219947309.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219947297.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219947363.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219947397.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219948427.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1219948568.jpg مربى الشهدية المكونات 3كيلوا شهدية مغسولة جيدا ومقطعة أطراف 2كيلو سكر نصف ليمونة الطريقة http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1216113143.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1216113131.jpg في آنية نحط الشهدية ثم السكر والليمون ونخليه على نار خفيفة حتى يذوب السكر http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1216114405.jpg وبمجرد مانلاحظ ان الشهدية استوت نزيد في رفع النار وكل مرة نحرك بلطف http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1216113286.jpg وهنا لما تشرب الخليط نلاحظ اختفاء الزبد ويكون أصبح جاهز نزيله من النار http://www.hawahome.com/vb/nupload/36144_1216113342.jpg يعبئ وهو ساخن في زجاجات مربى الجزر المقادير</B> 500غ جزر 2 حامضات 350غ سنيدة الطريقة</B> ننقي الجزر ونزول ليه القلب ونقطعه طريفات ونديرو في كسرونة وناخد الحمض نغسلو مزيان ونقسمو نحيد ليه العضم وهدوك العضيمت نعملهم في سرة ونديرها حتى هي مع الخيزو ونقطع الحامض طريفات صغار ونزيدو عليهم وندير المء ونعمله يطيب مني يطيب الخيزو نصفيه من المء ونزل صرة الضيمات نرميها ونطحن الخيزو والحامض في المطحنة اليدوية ديال الخضرة العيون كبار من بعد نديرو في كسرونه ونضيف عليه سنيدة ونعمله على عافيه مهيله بزاف حتى يتعسل |
يتبع ان شاء الله
|
مربى البرقوق الأسود كتاخدي كيلو ديال البرقوق كتغسليه و تقشريه وتحيدي لو العظم و تقطعيه طراف، زيدي عليه كيلو لارب ديال سنيدة وخلطيه وديريه في الثلاجة وخليه يبات. في الغد كتطحنيه في الماكينة ديال مطيشةو ترديه في طنجرة مع عويدات ديال القرفة ثم ديريه فوق النار حتى يغلى و نقصي عليه العافية وخليه يطيب حتى يبان ليك بدا كيتقال. بالصحة والراحة. مربى الفريز </b>-المقادير: </b> 1 كلغ فريز 750 غ سكر -الطريقة :</b> اغسلي الفريز جيدا و اضيفي له السكر, واتركيه ليلة كاملة. و في الغد ضعيه يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة . مربى البرتقال المقادير: 1برتقالة كبيرة الحجم 1حامضة صفراء 1كلغ سكر سنيدة 1 لتر ماء الطؤيقة: تغسل الحامضة والبرتقالة وتقطع على أربع ثم تدخل إلى المجمد حتى تتجمد ، بعد ذلك نحكهم رقاق في الروبورت من الأحسن ثم نضيف الماء والسكر ونضع الكل على نار متوسطة ونتركه لمدة ساعة حتى يطيب مع التحريك المستمر مربى الطماطم المقادير 4 كيلو طماطم 1 كيلو تفاح 4 كيلو سكر 2 ليمون الطريقة نختار الطماطم اللينة نغسلها نقطعها الى 4 ثم نضيف عليها نفس الكمية من السكر ثم بشر الليمون نضع الخليط على النار يغلي الى ان يتماسك ثم نضيف التفاح محكوك ثم نتركهم على النار مدة 30 دقيقة يحفظ من الهواء جيدا كوفتير الدلاع المقادير كيلو دلاح مقطع اطراف صغيرة و منقي من العضام ( حتى تقطعيه عاد عبريه ) كيلو الاربع سنيدة 2 فاني عصير نصف حامضة الطريقة نديرو الدلاح في اناء اللي غادي نطبخوه فيه و نضيفو ليه سنيدة و نخليوه لمدة 3 او 4 ساعات يترقد تم نضيفو ليه فاني و الحامض و نديروه يطيب الى مبغيتيش فيه القطع ممكن تطحنيه و تكملي من بعد الطهي ديالو ممكن تطحنيه في ماكينة ديال مطيشة او مولينكس نخليوه يغلي و يشرب مزيان حتى يبدا يتعسل |
|
الله يحفظ ليك اسماء بارك الله فيك على المجهودات |
| الساعة الآن 09:42 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها