شاهد طاهي المعجنات الحائز على جوائز وهو يصنع كعكة بسيطة لكنها مذهلة
 

شاهد طاهي المعجنات الحائز على جوائز وهو يصنع كعكة بسيطة لكنها مذهلة
تبدو كعكة جزر تياغو سيلفا مع طلاء الشوكولاتة صعبة فقط.
من سن 14 عامًا ، كان تياجو سيلفا موهوبًا للخبز. نشأ طاهي المعجنات البرازيلي المولد الذي نشأ في نيويورك وهو يطبخ مع والدته وذهب في النهاية إلى مدرسة الطهي لمتابعة ذلك باحتراف. علاوة على إتقان الأساسيات ، عمل بعد المدرسة في العديد من المطاعم بما في ذلك Catch ، حيث اشتهر بتماثيل الكيك الرائعة التي صنعها لأمثال ديريك جيتر وكارميلو أنتوني وصوفيا فيرغارا وميراندا كير وغيرهم. عندما صورت Food Network أول حلقة من حلقات الخبز الكاملة Chopped ، ظهر كبطل ومنذ ذلك الحين أصبح قاضيًا في حلقات Chopped اللاحقة بالإضافة إلى Sugar Rush من Netflix .

في هذه الحلقة من Robb Report Culinary School ، ينضم سيلفا إلى محرر الطهي جيريمي ريبانيتش لإظهار كيف يصنع كعكة الجزر البرازيلية مع كريمة الشوكولاتة. إنها حلوى تقليدية في البرازيل ، لكنه قام بتعديلها قليلاً لتجمع بين التأثيرات البرازيلية والأمريكية. بالطبع ، أكبر تغيير عن النسخة الأمريكية هو طلاء الشوكولاتة بدلاً من كريمة الجبن. يقول إنها ليست وصفة صعبة لإتقانها ، ولكن إذا فهمتها بشكل صحيح ، فهي أداة عرض حقيقية. في هذه الحلقة ، يتعرف على الاختلافات بين وصفته والأصلية ، ورحلته ليصبح طاهياً حاصلاً على جوائز ، والمكان الذي يرغب في الذهاب إليه عندما ينتهي الوباء.

الاحتمالات والنهايات والروابط الإضافية
عندما أقام جون ليجند حفلة عيد ميلاده في كاتش بنيويورك عام 2015 ، تمكن سيلفا من صنع أحد إبداعاته المفضلة على الإطلاق: كعكة عملاقة على شكل بيانو صغير .
في الخدمة عبر الإنترنت 100 Pleats ، يمكنك تلقي تعليمات فيديو فردية من بعض الطهاة الرائعين ، بما في ذلك Silva. لذلك إذا كنت تحاول إتقان وصفة جديدة أو كان لديك أصدقاء وتحتاج إلى بعض المساعدة في تخطيط القائمة ، فإن الطهاة موجودون للمساعدة.
يمكنك متابعة سيلفا على إينستاجرام chef_thiago .
توجه إلى صفحة Instagram الخاصة بـ Robb Report للتحقق من المزيد من حلقات Culinary School ، بما في ذلك وصفة Mei Lin's congee الحائزة على جائزة Top Chef والحائز على جائزة James Beard كريس شيبرد لمربى لحم الخنزير المقدد شيلي.