|
عضو/عضوة ..في مطبخ دفاتر....الكل يشارك....
أهـــــلاً ومرحبـــاً بـــكـــم .. ! في مطبخنا .. , مطـبـــــخ الدفاتر والذي سنُخرِج منه الإبداع .. ! ونفجر الطاقات المدفونة .., ونتعرف عليكم عن قربٍ أكثر . ونخرج عن الروتين [IMG]http://www.*************/up/uploads/1ed08168db.gif[/IMG] لذلك أريد منكم الحمـــاس والهمة العالية للــ مطبخ اللعبة عامة والدعـــوة عامـــة والكل يا ضيف...يا مضيف والكل ممكن يشترك فيهــــا للصغار و الشبـاب و والكبار و المشـــرفيــــــن و المراقـبيـــن و الادارة يعني عامة قوانين اللعبة كالتالي: 1) أن نختار عضو معين ونطلب منه الدخول للمطبخ وتقديم اي وصفة حتى لوكان كوب عصير او شاي– .. 2) نمهله فرصة يومين فقط ابتدا من ترشيحه لإنهاءالعمل 3) شرط كتاابة المقادير ..... والطـــــــريقــــــــة 4__أن يختار العضو الذي بعده ليتحفنا بوصفته. 5) لا نشترط على العضو نوع الوصفة....يقدم وصفة من اختياره كيفما كانت وهكذا .. , الهدف من اللعبة....... =تعزيز الثقة في قدراتنا المطبخية =تفجير إبداعات الأعضاء =أكتشاف طباخين وطباخات جدد للمستقبل واتمنى التفـــــــــــــــاعل ونبدا اللعبة مع 7 7 7 7 7 7 7 7 7 االغالية ....سعيدة سعد |
قكرة رائعة جدا ... و لعبة تجمع بين التسلية و المتعة و اكتشاف المؤهلات المطبخية لكل الأعضاء... أو على الأقل دفعه للتفكير في وصفة و لو لأول مرة في حياته ... و أكثر من هذا ... ذكاءك أم منصف فعلا لا يقاوم ... تريدين أن تدخليننا إلى المطبخ رغما عن أنوفنا ....هههه لكن سنفعل طبعا ... لأن الضيوف أعزاء على قلوبنا ... جدا جدا ... إنهم كل الدفاتريين ... سأشارك في اللعبة ... و سأتعلم الطبخ ... من أجلكم جميعا ... شكرا أختي الكريمة أم منصف ... و ننتظر ما تجود به علينا سعيدة سعد ... إنا ننتظر... |
مشكورة عزيزتي ام منصف على الفكرة الاكثر من رائعة انا في انتظار دوري لدخول المطبخ موفقة اخت سعيدة سعد |
شكراااااااااااااااا على اللعبة المسلية. |
فكرة رائعة غاليتي أم منصف......حفظك الله ورعاك....
شكرا لإدخالك الرجال إلى مطبخ دفاتر رغم عن أنوفهم هههههههه. ننتظر حداكتك أسعيدة الله يعاونك‘إوى برعينا الله يرضي عليك...... مودتي للجميع. |
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته . 1-ماشاء الله عليك أختي أم منصف. 2-أخجلتني والله بندائك علي كأول مشاركة. 3-أعتذر عن التأخر لأن حاسوبي يعاني مشكلاً ما . 4-لم أستطع مقاومة الإبتعاد عنكم ،فهرعت أبحت عن "السيبير".أنا الآن أتواصل معكم منه. 5-سأساهم معكم بوصفة أحبها ،وأتمنى أن تنال إعجاب الضيوف الكرام . بسم الله ،توكلنا على الله . أين الفواطة ؟؟؟؟ هههههههه دجاج معمر بالفرن لا تؤاخذوني في عدد الدجاج (عيني كبيرةههه) المقادير 4 دجاجات (2كيلو فالوحدة) 1 بكية كبيرة شعرية صينية مسلوقة ومقطعة ربع كيلو زيتون أخضرمقطع 2 فلفلات حارة (الخضراء) مقطعين دوائر 4 حبات كورنيشو مقطعين دوائر باقة معدنوس 4 فصوص ثوم أكباد وقناصي الدجاج مقطعين نصف حامضة مرقدة مقطعة قطع صغيرة التوابل 2 ملاعق كبيرة سكينجبير (مدقوق على اليد ههههه) 1 ملعقة صغيرة إبزار ملح كاف 1 ملعقة كبيرة كامون(حتى هو على اليد ههههه) نصف ملعقة زعفران ملعقة كبيرة سمن (تضاف إلى الشعرية الساخنة بعد تقطيرها ) نصف ملعقة صغيرة سودانية. الطريقة لن أوصيكم على غسل الدجاج ودهنه بالملح والحامض .يرقد لبضع ساعات.فهده عادة معروفة في تحضير الدجاج. يغسل الدجاج من الملح والحامض .يقطر. في صحن نضع شوية زعفران +شوية أبزار +شوية سكنجبير+شوية زيت بلدية+4فصوص ثوم مدقوقين +ملح إن لم نكن قد أفرطنا في ترقيد الدجاج بالملح .ندهن به الدجاج من الداخل والخارج ونضعه جانباً . نعد الآن الحشوة:في أناء كبير ،نضع الشعرية +الربيع +الزيتون+الكورنيشو+الحامض +الفلفلة الحارة+التوابل . نحشو الدجاج ،ثم نخيط الأماكن المفتوحة جميعها كي لا تتسرب الحشوة أثناء الطبخ. ندخل الدجاج للفرن ،لكن أحسن فرن لهذه الوصفة هو فرن الحي !!!!!! لا داعي لدهن الدجاج بالزبدة . هذه وصفتي غاليتي أم منصف .ها قد لبيت النداء.أتمنى أن تنال إعجابكم . ملاحظة : لدجاجة واحة أو اثنتين يكفي فقط تقليص المقادير . احترت على من أنادي الآن !!!!!!! حسناً سأنادي على أخت غالية أحببت صورتها الرمزية السابقة . إنها الأخت بنت الوطن . |
شكرا للأخت المبدعة أم منصف على الفكرة الجميلة . و شكرا للغالية saida saad على اختيارها لي ساعود قريبا للمشاركة . |
اقتباس:
الف شكر لك اخي الفاضل على المرور والاهتمام الدائم والكلام الطيب والمشجع دائما حفظك الله ورعاك ووفقك في كل حياتك.... انتظر دورك......وفكر من الان فيما ستقدمه لنا.....ههههه |
اقتباس:
الاروع دائما عندي غاليتي هو مرورك واهتمامك وتواجد امما يشجعني دائما الشكر لك على الرد والكلام الطيب..... |
اقتباس:
الف شكر للغالية سعيدة على الوصفة الرائعة... والف شكر لها على الاختيار وشكرا لك اختي العزيزة بنت الوطن على تلبية الدعوة... ننتظر وصفتك غاليتي بنت الوطن |
اقتباس:
الشكر الجزيل لك على المرور والرد الطيب يشرفنا ان تكون من يستضيفنا في هذا المطبخ الرائع |
اقتباس:
شكرا لك غاليتي على المرور والرد الطيب |
ننتظر الغالية بنت الوطن لتقديم وصفتها واختيار عضو او عضوة |
http://www.uaekeys.com/images/khaled136.gif http://www.abuaseel.net/dam3at_7ozn/ekccwarat/salam.gif أعتذر عن التأخر الخارج عن ارادتي . أهلا بالأحباب عندي و قبلو علي . بعد الدجاج المعمر اللذيذ الذي قدمته لنا الغالية saida saad ارتأيت أنكم بحاجة لعصير بارد ... أتمنى أن ينال اعجابكم. http://www.lakii.com/vb/smile/12-63.gif للإشارة : فالعصير يطبخ ويمكن الإحتفاظ به لمدة طويلة و عند الإستعمال يخلط مع الماء البارد و يقدم . http://www.lakii.com/vb/smile/12-63.gif المقادير : 1 كيلو برتقال. 1/2 كيلو ليمون - حامض- 1/4 سنيدة الطريقة : نأخذ ليمونة و برتقالة لتحك بقشرتها ، و الباقي يعصر. نضع العصير في اناء ، بحال هادة http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...5%2520copy.jpg ههههههههه ثم نضيف سنيدة على العصير و نضع الإناء فوق النار ريتما تذوب سنيدة . نصفي العصير جيدا ، (يمكن استعمال ثوب رقيق). ثم نحتفظ بالعصير في قنينة . طريقة التحضير : سهلة جدا جدا ، نخلط العصير الذي حصلنا عليه بالماء بالمقادير التالية : 4 كيسان من الماء + كأس من االعصير http://home.no.net/anyas/anyaflower377.gif اذا كان هناك استفسار فأنا في الخدمة . http://home.no.net/anyas/anyaflower377.gif http://perso.wanadoo.fr/safran2b/Imini-gif2/japo070.gif الدعوة الآن موجهة للأخت: oum zakaria |
[quote=oum othmane;643316]فكرة رائعة غاليتي أم منصف......حفظك الله ورعاك....
شكرا لإدخالك الرجال إلى مطبخ دفاتر رغم عن أنوفهم هههههههه. ننتظر حداكتك أسعيدة الله يعاونك‘إوى برعينا الله يرضي عليك...... مودتي للجميع. [/quot مارأيك أم عثمان ؟ماحشمتش بيك بعدا ههههههههه إيوا وجدي راسك راكي مافالتاش هههههههههه |
اقتباس:
شكراً أختي على المساندة. |
اقتباس:
|
اقتباس:
شكرا لك أختي أم منصف . أتمنى أن أكون وفقت في الوصفة. :blushing: |
اشكرك اختي بنت الوطن على الدعوة والله يعطيك الصحة على الوصفة |
شكرا على الفكرة الرائعة غاليتي أم منصف وننتظر العزيزة الغالية أم زكريااء مع وصفة من وصفاتهاا الرائعــة >> رغم اني لم اتذوقها ولكنني أعلم انهاا فنــــــــانة في فن الطبخ |
اقتباس:
وفقت أختي بنت الوطن ،عصيرك منعش أكيد .أينك ياأم زكرياء ؟ ننتظر وصفتك. بالتوفيق إن شاء الله. |
السلام عليكم و رحمة الله تعالى وبركاته الطبق الرئيسي قد اعدته الاخت سعيدة سعدو العصير صنعته الاخت بنت الوطن اظن ان ما ينقصنا الان هو السلطة اليس كذلك ههههههه على بركة الله 1سلطة الارز بالفلفل المقادير 1 ) فلفل احمر1) فلفل اصفر 1) فلفل اخضر زلافة متوسطة من الارزالمصلوق في ماء مملح كاس صغير من الجلبان المصلوق في ماء مملح ملعقة حساء زيت الزيتون م ح عصير حامض م قهوة خردل; م ق بقدونس ذرة و حبات الزيتون للتزيين الطريقة نضع الفلفل المشوي المقشر و المقطع الى شرائح طويلةو رقيقة+ الحامض+ الزيت+ الملح+ ونتركها تترقد على الاقل ساعة . نزيل الفلفل من الصلصة و نضيف الخردل على هذه الاخيرة ثم نحركها جيدا في اناء نضع الارز+ الجلبانة +البقدونس +الفلفل+ ثم نضيف الصلصة و نخلط بمهل تقدم السلطة مزينة بقطع الفلفل و الذرة و الزيتون 2 سلطة بدون اسم ههههه المقادير حبات بطاطس و جزرو باربا ملح; قليل جدا من الابزار ;قليل من زيت الزيتون بيضة مصلوقة جبن مبشور الطريقة نقوم بصلق البطاطس; الجزر; الباربا; نقشرها طبعا و نطحنها جيدا (حكاكة رقيقة جدا )كل على حدة . نضيف الملح و الابزار و الزيت نقدمها في صحون السلطة في طبقات حيث : نضع البطاطس و فوقها الباربا ثم الجزر و نزينها بالبيض المحكوك او الجبن المبشور اقتراحات بسيطة اتمنى ان تنال رضاكم الدعوة موجهة ل oum othmane |
طبق رائع يا أم زكريااء قيد التجربة هههههههههههههههه ننتظر ام عثمــــــاان في طبق يكمل المائدة الرائعة التى أعددتها الاخوات ام زكريـــــااء و سعيدة سعد و بنت الوطن لا تنسواا اناا على قائمة المعزومين بهذه المناسبة مارأيك في انشاء مطعم ههههههههه فكرة لاباءس بها ؟! |
مشكورة عزيزتي بنت الثانوية على الاهتمام
والمرور الذي اضفت عليه روحك المرحة تميزا |
اقتباس:
العفو أختي . d7k |
تبارك الله عليك أختي أم زكرياء أتممتي المائدة . مرحبا بكل الدفاتريين والدفاتريات عندنا . ننتظر الأخت أم عثمان للإلتحاق بالمطبخ. أين أنت يا أم عثمانfgfgfg |
[quote=saida saad;648114]
وفقت أختي بنت الوطن ،عصيرك منعش أكيد . شكرا لك يا غالية :blushing: |
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته. *************************** شكرا جزيلا للمتألقة دائما الأخت أم زكرياء على الدعوة الكريمة. ********************************* وعلى بركة الله أبدأ وصفتي التي تصلح بالدرجة الأولى للنزهات ،والخرجات. وأرجو أن تنال إعجابكم. (كمية الدجاج حسب الأشخاص). *********************** المقادير((لستة أشخاص) دجاجتان مقطعتان قطع متساوية تقريبا،محكوكين بالملح والحامض. *-4-فلفلات حمرين كبار مقطعين قطع صغيرة. *-1-رأس ثوم كامل. *-1-كأس شاي زيت الزيتون. *-عصير وقشور حامضة. *-ربطة قصبور ومعدنوس. *الملح. *الإبزار. *التحميرة '(فلفلة حمراء مطحونة) *الكامون. ******************* الطريقة. تطحن المواد كلها في مولينكس ،وترقد فيها قطع الدجاج،(وكلما كانت مدة الترقاد أطول ليتشرب الدجاج شرمولة ،كلما كان أفضل). نصفف القطع فالشواية ويشوى من الأفضل على الجمر. يقدم مصحوبا بأكواب الشاي المنعنع.... بالصحة والراحة. ************************* يالله تفضلوا مرحبا بكم عند أم عثمان ،على ضفاف منابيع أم الربيع الخلابة،تحت خيمة أطلسية رائعة،على نغمات خرير مياه الوادي،وزقزقة العصافير،وتمايل شقائق النعمان مرحبة بكل الدفاتريين والدفاتريات... قائلة لهم أهلا وسهلا وألف مرحبا. *********** ويسعدني أن أكون أول من ينادي على عضو ذكر به تكمل الجلسة الأطلسية وتحلى ... إنه الأخ الفاضل=driss972 فليتفضل مشكورا. *تحياتي لكم جميعا* |
شكرا جزيلا لكم جميعا اتحفتمونا بهذه الوصفات الرائعة
|
[quote=saida saad;648114]
.أينك ياأم زكرياء ؟ [/quoteننتظر وصفتك. بالتوفيق إن شاء الله. مشكورة عزيزتي على التشجيع انا في انتظار رايك :ggg: |
الله يعطيك الصحة اختي ام عثمان على الوصفة
|
اقتباس:
لاشكر على واجب عزيزتي ،مرحبا بك في مدينتي عروس الآطلس.... مودتي. |
اقتباس:
جزاك الله خيرا غاليتي أم زكرياء على الإطراء وعلى الدعوة...... مودتي. |
[quote=oum zakaria;649371]
اقتباس:
معذرة أختي أم زكرياء على التأخر في الرد،وذلك خارج عن إرادتي فحاسوبي تعطل مرة أخرى بعد أن أصلحته. ماشاء الله وصفتاك معاً رائعتان ،فلا يزين الطبق الرئسي غير أطباق السلطات الشهية .تبارك الله عليك. |
اقتباس:
العفو أختي وْجدي راسك راه اللي دْخل لهاد الصفحة مايفلت ههههه |
اقتباس:
تبارك الله عليك أختي أم عثمان .اختيار موفق لوصفة مناسبة بين أحضان طبيعة خلابة. وجدي شي 200 دجاجة راه لي دخل لهاد الصفحة سيشتهي تذوق دجاجك المشوي على الجمر هههههههههه |
ننتظر الأخ ادريس972.لا تتأخر في تقديم الوصفة . فيك فيك غير طلق راسك هههههههه |
إيوا راه كهمتونا بكثرة الزرود ... خليونا نهضمو بعدا .... أنا في إطار تجريب واحد الوصفة في الكوزينا ... و أستنجد بكل الطباخين و الطباخات ... لأحضر لكم ما تنتظرون ... ما تزربوش ..غير بلاتي أمهلــــوني بعض الوقت ... |
.
اقتباس:
ان شاء الله. فالصيف على الابواب.:018: |
السلام عليكم ... هانا جيتكم بواحد الوصفة متواضعة نتمنى تعجبكم المقادير:تعرفون أن الرجال لا يميلون إلا إلى الوصفات السهلة التحضير ... و مع ذلك يجدون العديد من المشاكل .. المهم ... بعد الإستشارة مع الطباخين و الطباخات اللي تنعرف ... و بعد ما طلبت النجدة ... أخيرا ..ها أنا معاكم .. أولا مرحبا بكم عندي اليوم على طابق من السمك و ما شي أي سمك ... هذا سمك القرش لكن هذه المرة ليس على ضفاف أم الربيع ... و لا على شاطيء البحر ... بل في المنطقة الجبلية التي أسكنها و التي تعرف في الوقت الراهن اخضرارا لا مثيل له ... و جوا ربيعيا جد مغري بالنزهة .. إيوا مرحبا بكم في الطبق ديالــــــــي اليوم ...اللي نتناولوه جميعا - كل الدفاتريين بدون استثناء - في المنتزه الغابوي المجاور ... نقدم ليكم : سمك القرش مشوي -قطع لحم سمك القرش حسب عدد الافراد -فلفل اخضر مقطع إلى مربعات -فلفل أحمر مقطع إلى مربعات -شرمولة تتكون من : (قزبر +معدنوس+ ثوم مدقوقين+ ملح + يبزار+ زنجبيل + كمون+ شوية سودانية + عصير الحامض+ قطيرة زيت) الطريقة : يقطع سمك القرش إلى مربعات ويوضع في شرمولة لمدة ساعتين نضع السمك في قضبان (إن كانت خشبية نتركها لساعات في الماء حتى لا تحترق) ونضع بين كل قطعتي سمك قطعة فلفل أخضر أو قطعة فلفل أحمر بالتناوب يشوى على المجمر أفضل من الشواية الكهربائية يقدم في صحن مزين بأوراق الخس وقطع الحامض . و معاه شي دكة منعنعة ديال أتاي حتى هو طايب على الجمر ... أو بالصحة و الراحة غادي نولي نشوف مولا نوبة |
| الساعة الآن 06:46 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها