منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - حلوى الموفين بالشكولاطة-muffins aux chocolat

المقادير
ثلاثة بيض(حيث يفصل البياض عن الصفار)
قرصة ملح
150غ سكر
150غ زبدة طرية
150غ فرينة
3ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
1كيس خميرة كيميائية(بيكنغ باودر)
1كيس سكر الفانيلا
http://www.up-images.com/uploads3/th...5b71013bd3.jpg
التحضير
نضرب بياض البيض +قرصة الملح في الخلاط الكهربائي الى ان يصبح الخليط ثلجيا
http://www.up-images.com/uploads3/th...fa6dee5456.jpg

http://www.up-images.com/uploads3/th...7604305f3d.jpg
ثم نتركه على جنب
الان نخلط صفار البيض مع السكرو سكر الفانيلا جيدا
ثم نضيف الزبدة الطرية ونخلط جيدا حتى نتحصل على كريمة
http://www.up-images.com/uploads3/th...8e4efd3caf.jpg

ثم نضيف الفرينة و الخميرة الكيميائية و بودرة الكاكاو
نخلط جيدا
ثم نضيف بياض البيض الثلجي ونخلط ببطىء من الاسفل الى الاعلى

http://www.up-images.com/uploads3/th...59104f861e.jpg
ناتي بالمول الخاص بالموفين او المادلين
http://www.up-images.com/uploads3/th...85d9273cf4.jpg
ونصب فيه الخليط
http://www.up-images.com/uploads3/th...933f613bb0.jpg

يدخل الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة او حتى ينضج
http://www.up-images.com/uploads3/th...d26dce391c.jpg

منقول