|
أطباق مغربية رائعة( بالصور)
بطاطس مكعبات المقادير * بطاطس تقطع مكعبات * نضيف لها ملح * فلفل اسود * شوية كركم ونقليها في زيت حار حتى يصير لونها ذهبي ونتركها على ورق يمتص الزيت نضيف 2 ملاعق كبار مايونيز ومعدنوس مفروم http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04096.jpg نخلطها جيدا حتى تنسجم وتقدم http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04097.jpg مجموعة سلطات في سلطة http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04457.jpg سلطة الجزر * جزر مسلوق مع ملح * زيت زيتون * عصير نصف ليمونه سلطة الخيار * خيار مقطع مكعبات صغيرة * ملح * عصير ليمون سلطة الباربا * باربا مسلوقة ومقطعه مربعات * حبات الدرة * سكر * شوية خل سلطة القمح * قمح + علبة تونه * علبة ذرة * علبة فطر * مايونيز السلطة الرئيسية بوسط الصحن اخترت سلطة البطاطس * بطاطس مسلوقة ومهروسة بشوكة مع ملح وليمون وبيض مقطع اطراف صغيرة ومايونيز وتونه ويزتون مقطع أجزاء صغيرة * نخلط كل العناصر ونضعها في قالب مجوف ونفرغها بوسط الصحن وتزين باصفر البيض مبشور للزينة * معدنوس * زيتون اسود * شرائح ليمون او مرتديلا او حسب الرغبة السلطة المغربية http://www.qassimy.com/up/users/amin...LLAH%20015.jpgالمقادير * حبة طماطم * بصل * خس * خيار * فجل * جزر مسلوق * بطاطس مسلوقة * دجاج او مكعبات سمك أبيض او جمبري او كلمار مطهي على بخار * فاصلويا خضراء مسلوقة * بازيلاء مسلوقة * ذرة * فطر مكعبات * فلفل احمر * فلفل اخضر * مكرونة حسب الرغبة والشكل المفضل لديك انا هنا اخترت مكرونة قواقع لانها تناسب فواكه البحر اللى بالسلطة * ملفوف مقطع ناعم سواء اخضر او الاحمر * الزهرة سواء الابيض او الاخضر * معدنوس مفروم * زيتون اسود * خيار مخلل * كرفس مقطع * توابل السلطة * عصير ليمون حامض * زيت زيتون * ملح + ابزار + شوية خل * فص ثوم مهروس حسب الرغبة http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03670.jpg نمزج كل العناصر والمكونات ونتبلها بخليط الزيت والليمون والتوابل وتقدم. http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03674.jpg نصيحة اخيرة من الافضل طهي الخضر على البخار للحفاظ على مكوناتها بدل سلقها بالماء وايضا فواكه البحر سلطة بالمعكرونة ناخذ كمية من مكرونة مسلوقة ( الشكل حسب الرغبة) نضيف لها (زيتون مقطع ومشكل خس مقطع علبة ذرة علبة فطر علبة بازيلا طماطم بصل مقطع+ مرتديلا +تونة+ بيض+ مايونيز+زيت زيتون+معدنوس مفروم+ ملح+ فلفل اسود+ ليمون ) نضع الخليط في سلطانية او اي قالب سلطات وحلويات http://www.qassimy.com/up/users/amin...LLAH%20017.jpgنتركها لمدة ساعة او اكثر بالثلاجة ونقلبها في صحن التقديم http://www.qassimy.com/up/users/amin...LLAH%20018.jpg نزينها بالجزر مبشور http://www.qassimy.com/up/users/amin...LLAH%20019.jpg ثم البيض والجبن مبشور http://www.qassimy.com/up/users/amin...LLAH%20021.jpg نضيف الزيتون الاسود وشرائح مشكلة من المرتديلا والليمون بيتزا المكرونة اعجبتني الوصفة على هالرابط وجربتها بطريقتي مع بعض التعديلات البسيطة http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05209.jpg اخترت هالنوع من المقرونيه لصغر حجمه سلقتها بماء وملح واضفت ملعقة زبدة http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05210.jpg بسطتها بالصينية http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05212.jpg الصلصلة نفس صلصلة البيتزا (طماطم مركزة معدنوس مفروم ثوم مهروس زيت زيتون ملح ابزار حبق مجفف (ريحان+ زعتر ) http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05213.jpg اخترت الفلفل الحلو اخضر واحمر http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05214.jpg هنا اضفت الزيتون الاخضر والاسود مقطع دوائر http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05215.jpg هنا اضفت الذرة للصينية http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05216.jpg اخترت صدر الدجاج بخرته واضفت له الملح http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05217.jpg الجبن اخترت الموتزاريلا للحصول على طعم البيتزا http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05224.jpg هذا بعد ما دخلته للفرن http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05231.jpg هذا الشكل النهائي بينيي بالطريقة التقليدية المقادير 500 غرام دقيق + نصف لتر حليب دافئ + بيضة + ملعقة كبيرة زبدة مذابة + ملعقة خميرة فورية + ملح كوب صغير زبيب + سكر بودرة او شيرة للتزيين الطريقة في اناء نضع الدقيق والخميرة والزبدة والملح و البيضة والزبيب .... نمزج جيدا ثم نضيف الحليب مع المزج ..... نتركه يختمر الى ان يتضاعف حجمه ويقلى في زيت غلياااان من الوجهين ترش بسكر صقيل وتحشى حسب الرغبة بالمربى http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20085.jpg واخيرا وليس اخرا طريقة تقديم الفواكه عندالمغاربة http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00177.jpg طرق تقديم الفواكه http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC03557.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00578.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/Photo%20120.jpg http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01861.jpg المكونات عنب ابيض تفاح مكعبات برتقال مكعبات خوخ نعناع للزينة بطيخ اصفر بطيخ اخضر |
بارك الله فيك وحفظك من كل سوء |
تستحقين ألف شكر على هذه السلطات الرائعة خاصة ونحن في فصل الصيف
|
جزاكم الله كل خير
|
بارك الله فيك وحفظك من كل سوء اختي حنيكات http://www.qctop.com/articles/upload...erose-1489.gif **wafiyat dafatir** |
| الساعة الآن 10:01 |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات دفاتر © 1434- 2012 جميع المشاركات والمواضيع في منتدى دفاتر لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارة المنتدى بل تمثل وجهة نظر كاتبها