منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية

السلام عليكم

تريدين إعداد كيكة و محتارة -في طريقة تزيينها ؟؟؟؟؟ هذه طريقة سهلة لعمل السكر بألوان مختلفة لاستخدامه في التزيين...تعالوا لنرى الطريقة بالصور

نحتاج ل 4 كؤوس سكر عادي

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140279.gif
مقدار كأس واحد من الماء

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140280.gif
الطريقة: نضع الماء على النار حتى يسخن (خَلِّيوْ بَالْكُمْ مع الماء ما لازم يوصل للغليان هذا مهم جدا يعني يكون سخون فقط) ثم نضيف كأسين من السكر مع التقليب حتى يذوب السكر

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140281.gif
بعد ذلك نضيف الكأسين الباقيين مع التقليب الجيد ( خَلِّيوْ بَالْكُومْ ان الماء مايَغْلِيشْ مُهِمْمْمْمْمْمْمْ)

http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140282.gif
ثم نترك الماء حتى يبرد تماااااما
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140283.gif
بعد ذلك نضيف إلى الماء زجاجة صغيرة من الأ لوان الصالحة للأكل ( موجودة في الأسواق الممتازة أو عند بائع مواد الحلويات)
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140284.gif
بعد ذلك نأخذ خيط صوف و نربطه في عود مثل أعواد الآيس كريم لكي لا يقع الخيط في الماء
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140285.gif

ثم نضع الماء المحلى في قنينات مثل ما في الصورة و نضع عليه العود المعلق فيه خيط الصوف كالآتي
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140286.gif

نتركه لمدة يوم تقريبا حتى نلاحظ تكون كريستالات على الحبل بهذا الشكل
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140287.gif

نكرر نفس العملية باستخدام ألوان مختلفة
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140288.gif

نقوم بتفتيت الكريستالات و وضعها في هاون( مَهْرازْ) بهذا الشكل و نقوم بطحنها جيدا
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140289.gif

و اخييييييييييرا حصلنا على سكر بألوان رائعة لاستخدامه على الحلويات و الطورطات و الأيس كريم.........
http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/140290.gif

أرجو ان ينال الموضوع اعجابكم...مع تحياتي

منقول

:018::018::018: