منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - موسوعة عمل وتزيين الشوكولاته

موسوعة عمل وتزيين الشوكولاته

http://174.132.118.28/img/all/Dec08/mAOxUR12250118.gif

من منا لا يحب الشوكولاتة... واليوم بأقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال بواسطة الشوكولاتة اللذيذة وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .

أول خطوة قبل تحضير أي شي بعلمك طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:

1.قطع الشوكولاتة قوالب متوفر في كل المحلات

http://mmmaha.jeeran.com/تكسير%20الشوكولاته.jpg

2. ونضعها فوق الماء الساخن حتى تذوب.
يعني حمام مائي

http://mmmaha.jeeran.com/تطرية%20الشوكولاته1.jpg

3. اتركيها بعد ين في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.

http://mmmaha.jeeran.com/تطرية%20الشوكولاته2.jpg

وهشكل تكون الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.

الان بعد أن تعلمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.

أعود الشوكولاتة

تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك وتحاولي تفرشينها بتساوي مثل ما تلاحظين في الصورة

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...810/641593.JPG

بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق

ملاحظة: يمكنك عملها بأبسط الطرق وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ حتى لا يتكسر بعد التجميد) من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...811/641821.JPG

http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

صنع فراشات بالشوكولاتة

ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.مثل الرسمه

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...811/642897.JPG

بعدها توضع على القوالب الكب كيك لتأخذ شكلا مقوسا كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...995/643580.JPG

بعد إخراجها يكون هذا الشكل.

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...995/643634.JPG

والحين بنتعلم أشكال غير
بنفس الطريقةمثل الرسم.

http://www.alajyale.com/vb/images/st.../wol_error.gifاضغط هنا لمشاهدة الصورة بالحجك الطبيعي.http://www.dkimages.com/discover/pre...005/645386.JPG

http://mmmaha.jeeran.com/اشكال%20الشوكولاته%202.jpg

http://mmmaha.jeeran.com/تجميل%20اشك...لشوكولاته2.jpg

http://www.alajyale.com/vb/al-samer....er_offline.gif http://www.alajyale.com/vb/al-samer....reputation.gif http://www.alajyale.com/vb/al-samer....ons/report.gif