منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - الى كــــــل من اضنــــــــــــاها عجـــــــــن الخبز .......

- الأرشيف (https://www.dafatir.net/vb/forumdisplay.php?f=148)

الى كــــــل من اضنــــــــــــاها عجـــــــــن الخبز .......

السلام عليكم
اختي السيدة لعلك تشتكين من الجهد المبذول اثناء عجن الخبز خاصة اذا كنت تحبين دلك العجين لتحصلي على خبز شهي .أكيد هذا يسبب ضياع الوقت و الجهد خصوصا اثناء فترات العمل
اليك الحل
- ضعي الخميرة و الماء الدافئ و الملح في اناء العجن
- أضيفي الطحين * فرينة + الدقيق* الكافي بحيث و امزجي المقادير بحيث تحصلين على عجينة غير صلبة بل * جارية* قليلا . امزجي فقط دون دلك ثم غطيه بسرعة لكي يحافظ على دفئه
- عندما يخمر صبي عليه قليلا من الماء و اعيدي عجنه مرة واحدة أو مرتين فقط ستلاحظين ان العجينة اصبحت متماسكة و رطبة جدا و تعمل بويقات
- غطيه مرة اخرى ليخمر ثم اتممي باقي العمليات
سيدتي جربي و ستحصلين على خبز مثل الذي كانت جداتنا يصنعن
هذه طريقة من اختراعي لذا ارجو الردود للتصحيح أو الاضافة أو في حالة فشل العملية

r4tالا تردن عجن الخبز ؟؟؟؟r4t

بكل صراحة الله يكون في عون لعيالات .تامارا ديالهم ما يجازيهم عليها غير الله.
شكرا أختي على طريقتك الفذة ولا شك رغم أنه لم يسبق لي العجينr4t

أضن ان الفكرة جيدة لكن ان كان الوقت يسمح بها لان طريقتك اختي يلزمها وقتا اكبر من عجن الخبز بالطريقة العادية .لكن مع ذلك لا أشك ان طريقتك ستعطي نتيجة احسن

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو المعاني (المشاركة 84528)

اتمنى ان تجرب و لو يوما واحدا r4t