السفة بمداق بسطيلة الدجاج
 

http://fibladkom.com/wp-content/uplo..._n-300x225.jpg
شعرية السفة نديروها فقصرية وتدهن بالزيت نفوروها فالكسكاس مزيان
مللي تفور نضعها فالقصرية ونكبو عليها الماء الطايب ونحلوها باليد نرجعوها للكسكاس للمرة التانية تم نعيد رشها بالماء الساخن نخليوها تشرب شوية تم نعاودو نفوروها للمرة الثالثة
مللي تفور نحطوها فالقصرية ونديرو ليها شوية من مرقة الدجاج والسكر الكلاصي ونحركوا حتى تتشرب الزبدة والسكر
في نفس الوقت للي تانوجدو فيها السفة نضع دجاجة متوسطة مع 2 بصلات مشلظين والقليل من الزيت النباتي والملح والابزار وسكينجبير واعواد القرفة وزعفران شعرة والخرقوم البلدي
نخليو الدجاجة تتشحر من بعد نزيدو القزبر والمعدنوس مقطع على الدجاجة نمرقو الكوكوت
مللي تطيب الدجاجة نزولوها من الكوكوت ونزولو ليها العضم ونفرتوها شرائح ونحتفظ بالقليل من مرق الدجاج
عاد نشحرو المرقة مزيان تاتولي خاترة من بعد نهرسو البيض ونحركوه مزيان مع البصلة للي عندنا
زلافة متوسطة ديال اللوز مصلوق ومقلي نطحنوه مع سنيدة (يكون غير مهرمش ) ونحتفظ ببضع حبات صاينين للتزيين
http://fibladkom.com/wp-content/uplo...lo-300x155.png
ناخد طبق التقديم ونضع طبقة اولى من السفةتم طبقة من البصلةوالبيض تم طبقة من السفةتم اللوز و الدجاج نغطي الكل بطبقة من السفة تم نزين الطبق حسب الرغبة (بقطع من البيض المصلوق واللوز الصاين للي احتفضنا بيه)