منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - ما سر فوائد البقوليات؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ما سر فوائد البقوليات؟

سر فوائد البقوليات

من الشائع أنّ للبقوليات قيمة غذائية عالية، فما هو سر فوائدها؟

* مصدر غني بالبروتين: تعطي البقوليات البروتين المغذي الضروري للنمو والصحة.

* مصدر نشويات: تعطي الطاقة والحيوية.

* مصدر غني بالألياف الغذائية: تنظم حركة الإمعاء والجهازالهضمي.

* مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: خاصة الفيتامين والحديد.

* قليلة الدسم: البقوليات صحية فهي خفيفة الدسم طبيعياً، في الأطباق المطبوخة يمكنك التحكم في كمية الدسم المضافة، وبذلك تحافظين على قيمة البقوليات الغذائية.

* نصيحة للطبخ:

عند طبخ البقوليات، انقعيها لمدة 6-12 ساعة، احرصي على التخلُّص من الماء بعد النقع، واغسليها جيداً قبل الطبخ، فذلك يساعد على تجنُّب النفخةوالاضطرابات المعوية التي يعاني منها البعض عند تناول البقوليات.