منتديات دفاتر التربوية التعليمية المغربية - طريقة احترافية لتحضير بيتزا

طريقة احترافية لتحضير بيتزا

http://www.karicom.com/vb/images/sta.../wol_error.gif هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 660x330 والحجم 35 كيلوبايت .

http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=660%2C330

سنقدم لكم اليوم بيتزا هشة ولذيذة بطريقة احترافية ومبسطة ولن تستطيعوا الاستغناء عنها فيما بعد لأنها مضمونة النجاح .

http://img838.imageshack.us/img838/5746/turq500.jpg

بدون أن نطيل عليكم إليكم المقادير والطريقة مدعمة بالصور :

1- مقادير العجين :
– 250 غرام من الدقيق الناعم (ما يعادل زلافة) .
– ملعقة صغيرة خميرة الخبز .
– ملعقة صغيرة ملح .
– 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف .
– نصف كأس صغير زيت الزيتون .
– القليل من الزعتر المجفف.
– ماء دافئ للخلط .

http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

نقوم بخلط المكونات ودلكها قليلا حتى الحصول على عجين لين ثم نغطيه بمنديل ونتركه يرتاح ونبدأ في تحضير الحشوة

http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

2- مقادير الحشوة :
– حبة بصل متوسطة الحجم مبشورة.
– حبة طماطم محكوكة .
– ملعقة كبيرة طماطم معلبة .
– 2 فص ثوم محكوك .
– القليل من الجمبري (القمرون) .
– زيت الزيتون .
– ملح و ابزار.
– زيتون وموزاريلا مبشورة وجبن ايدام للتزيين .
– زعتر .

http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

نضع البصل مع املعقة كبيرة زيت زيتون وقبصة ملح وابزار فوق النار مع التحريك حتى يصبح لونها شفافا .
نفس الشيء مع الطماطم الطرية والمعلبة مع إضافة فصي الثوم ونحركها حتى تجف من الماء .
فوق طاولة مرشوشة نسرح العجين بشكل دائري بسمك 0.5 سنتيم تقريبا ونثقبه بالشوكة جيدا.

http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

نطبق فوقه الصلصة

http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

ثم جبنة الموزاريلا مبشورة

http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

ثم نوزع البصل والجمبري ونزين بالزيتون الأسود وندخلها لفرن متوسط الحرارة حتى تنضج

http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

خرجها ونضع فوقها القليل من الزعتر وجبنة ايدام مبشورة ونرجعها الى الفرن إلى أن يذوب الجبن فقط

http://i0.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

ها هي بعد خروجها من الفرن

http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

والنتييييييجة

http://i2.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

ونقدمها بالصحة والهناء .

http://i1.wp.com/www.nawafyd.com/wp-...size=300%2C168

منقول